مواد اولیه برای ۶ نفر: لپه ۱۰۰ گرم آلو ۴۰۰ گرم (خورشتی) پیاز ۴ قاشق سوپخوری (سرخ شده) مرغ یک کیلو و نیم زعفران نصف قاشق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم شکر به میزان لازم (اختیاری) طرز تهیه: ابتدا آلو ی خشک را شسته و با مقداری آب ولرم خیس […]
مواد اولیه برای ۶ نفر:
لپه ۱۰۰ گرم
آلو ۴۰۰ گرم (خورشتی)
پیاز ۴ قاشق سوپخوری (سرخ شده)
مرغ یک
کیلو و نیم
زعفران نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
شکر به میزان لازم
(اختیاری)
طرز تهیه:
ابتدا آلو ی خشک را شسته و با مقداری آب ولرم خیس کنید .
در ظرفی مناسب مقداری روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید و سپس مرغ را به
آن اضافه کرده و خوب سرخ کنیدو سپس ادویه و لپه شسته و خیس خورده را به آن اضافه کرده
و خوب تفت دهید تا از خامی در بیایند.
الو ی خیس کرده را به همراه آب آن به مواد اضافه کرده و زعفران را با مقداری آب جوش
آبکرده و به مواد اضافه کنید و با کم کردن حرارت اجازه دهید خوب بپزند.
نکات:
۱) سعی کنید هر مقدار آب برای خورش نیاز دارید روی الو بریزید تا آب مزه دار شود.۲) سعی کنید
آلو ی شما بدون هسته باشد و اگر هسته دار است هسته آن را قبل یا بعد از پخت
جدا کنید.
دست پخت