تاکو به پیش از دوران ورود اروپاییها به مکزیک برمیگردد و اینکه به هنگام پذیرایی در مکزیک، تاکو سرو میشده است با ما همراه باشید .
تاکو برگر یک از خوشمزه ترین غذاهایی است تاکو غذای سنتی مکزیک است که
از یک نان تورتیا پخته شده است با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد اولیه تاکو برگر برای ۸ نفر :
گوشت چرخ کرده ۹۰۰ گرم
سس سالسا ۱ فنجان
چیپس تورتیلا ۱ فنجان (خرد شده)
نمک سیر ۱ قاشق غذاخوری
فلفل شیرین ۱ قاشق غذاخوری
پنیر چدار ۸ ورقه (یا پنیر آمریکایی)
نان همبرگر ۸ عدد
پیازچه ۱/۲ فنجان (خردشده)
کاهو به مقدار لازم
سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهیه تاکو برگر:
گوشت چرخ کرده را با ۱/۴ فنجان سالسا مخلوط کنیدو ۱/۲ فنجان خرده چیپس را با
نمک سیر و فلفل مخلوط کنید و ورز دهید و از مخلوط گوشت، هشت همبرگر درست
کنید.سپس برگر ها را روی سینی منقل گریل کنید و روی هرکدام پنیر قرار دهید
تا آب شوند.برگر ها را روی نان ها بگذارید و روی آنها پیاز، سالسا، چیپس تورتیلا،
کاهو و سس مایونز قرار دهیدو سرو نمایید.
فواید کاهو
یکی از پرمصرفترین سبزیجات در سراسر دنیا کاهو است، که خواص کاهو برای سلامت
بدن فراوان است. کاهو قرنها پیش توسط مصریها کشت شد و از سبزیجات برگ سبز
است. مصریها از دانههای کاهو برای تهیه روغن و از برگهای کاهو به عنوان غذا استفاده
میکردند.
امروزه نیز مردم از کاهو به صورت خام در تهیه انواع سالاد و به صورت پخته شده در تهیه
سوپ و انواع غذاها استفاده میکنند. کاهو دارای انواع مختلفی از جمله کاهو برگی،
کاهو پیچ، کاهو چینی، کاهو موجدار، کاهو ساقهای و کاهو کله روغنی است. کاهو دارای
طبعی سرد و تر بکده و مصلح آن سکنجبین، زیره، نعناع و کرفس هستند.
در ادامه به بررسی خواص کاهو میپردازیم. در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه
با خواص کاهو است به بررسی مواردی از جمله خواص درمانی کاهو، خواص کاهو
برای اسپرم، خواص کاهو برای کبد چرب، فواید کاهو در بارداری، فواید کاهو برای پوست،
خواص کاهو برای مو، خواص کاهو برای فشار خون، خواص کاهو در بدنسازی،
خواص کاهو برای پیشگیری از سرطان، خواص آب کاهو، عوارض کاهو و کاهو و
تناسب اندام میپردازیم.
خواص درمانی کاهو
کاهو منبعی غنی از آنتی اکسیدان، امگا ۳، مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم،
فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و ویتامینها مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات و
ویتامینهای A،B-6، C، E و K است. وجود این مواد موجب خواص کاهو میشود.
از جمله خواص کاهو میتوان به مواردی مانند پیشگیری از سرطان، درمان دیابت، افزایش
سلامت پوست، تقویت رشد مو، درمان بی خوابی، درمان اضطراب و افسردگی، درمان کبد
چرب، حفظ سلامت کبد، لاغری و کاهش وزن، حفظ سلامت مادر باردار و جنین، بهبود
هضم، تقویت معده و دستگاه گوارش، کنترل سطح فشار خون، درمان یبوست و اسهال،
درمان غلظت خون، مفید در عضله سازی، کاهش کلسترول خون، درمان سرماخوردگی، د
رمان کمخونی و درمان آلزایمر اشاره کرد.
فواید کاهو در بارداری
خوردن کاهو در دوران بارداری خواص و فواید فراوانی برای حفظ سلامتی مادران باردار و
جنین داخل رحم مادر دارد. از جمله فواید کاهو در بارداری میتوان به مواردی مانند جلوگیری
از بروز نقصهای هنگام تولد در نوزادان، کاهش سطح کلسترول خون مادران باردار، بهبود
کیفیت خواب مادران باردار، بهبود هضم مواد غذایی در مادران باردار، کاهش التهابات بدن
مادران باردار، جلوگیری از بروز سرطان سینه و سرطان خون در مادران باردار، مبارزه با
عفونتهای میکروبی در دوران بارداری، کاهش اضطراب و استرس مادران باردار، تقویت
سیستم ایمنی بدن مادران باردار و تقویت سلولهای عصبی بدن مادران باردار اشاره کرد.
کوک ایران – اشپزی انلاین