صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است، این نان کمی شیرین است و برای همین برای میان وعده و صبحانه استفاده میشود . با ما همراه باشید.
این نان به خاطر شکل زیبا و طعم بی نظیرش یکی از نان های پرطرفدار محسوب می شود. این نان مخصوص صبحانه
و عصرانه می باشد. برای تهیه ی این نان خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم نان مخصوص صبحانه
نان تست ۶ ورق
گوجه فرنگی ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل قرمز کوچک ۱ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
جعفری مقداری
پنیر لر ۳ قاشق
نمک و آویشن
طرز تهیه نان مخصوص صبحانه:
برای تهیه این نان صبحانه خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی, فلفل قرمز و فلفل سبز را ربز خرد می کنیم حالا در یک
ظرف متوسط می ریزیم پنیر و جعفری می ریزیم و تخم مرغ هارا هم می ریزیم خیلی کم نمک و آویشن می ریزیم
و خوب مخلوط میکنیم در سینی ۶ ورقنان تست را می چینیم رویش کخلوط گوجه فرنگی را ریخته در فر ۱۸۰ درجه
از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بمدت ۱۰ دقیقه بپزد.وقتی پخت نان ها را از فر در می آوریم و گرم سرو میکنیم.
خواص باور نکردنی جعفری برای سلامتی
جعفری متعلق به خانواده گیاهان Umbelliferae است و نام لاتین آن Petroselinum crispum است، سبزی جعفری
در انگلیسی به نام (Percile – Parsley) و در عربی به نام (مقدونس رومی) جعفری گیاه بومی منطقه مدیترانه ای
در جنوب اروپا است.در حالی که بیش از ۲۰۰۰ سال است که کشت می شود ، جعفری قبل از مصرف به عنوان
ماده غذایی از دارو استفاده می شد. یونانیان باستان برای جعفری احترام خاصی قاعل هستند و از آن نه تنها برای
پیروزی در مسابقات ورزشی بلکه برای تزئین مقبره های آن مرحوم استفاده می کردند، همچنین رومیان از جعفری
به عنوان گلدان استفاده میکردند
جعفری در دو نوع جعفری فرفری و جعفری برگ تخت ایتالیایی یافت میشود. نوع جعفری ایتالیایی طعم معطر و تلخی
کمتری نسبت به انواع فرفری دارد. همچنین نوع دیگری از جعفری معروف به ریشه شلغم (یا هامبورگ) وجود دارد که
به دلیل ریشه های آن کشت می شود ، که شبیه به جنس شور و باراک است.
ویتامین C عملکردهای مختلفی دارد. این ماده اصلی آنتی اکسیدان محلول در آب در بدن است که رادیکال های آزاد
بی خطر و خطرناک را در همه مناطق محلول در آب بدن ایجاد می کند.مقادیر بالای رادیکالهای آزاد به پیشرفت طیف
گسترده ای از بیماری ها از جمله آترواسکلروز ، سرطان روده بزرگ ، دیابت و آسم کمک می کند.
آشنایی با خواص جعفری
ویتامین C همچنین یک ماده ضد التهاب قدرتمند است، که فواید آن را در شرایطی از جمله آرتروز و آرتریت روماتوئید
میتوان نام برد. و از آنجا که ویتامین C برای عملکرد سالم سیستم ایمنی بدن لازم است، می تواند برای جلوگیری
از عفونت های مکرر گوش یا سرماخوردگی نیز مفید باشد.
جعفری سرشار از آنتی اکسیدان بتاکاروتن
یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم ، در مناطق محلول در چربی بدن کار می کند. رژیم های غذایی با غذاهای
غنی از بتاکاروتن نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری های آترواسکلروز ، دیابت و سرطان روده بزرگ همراه هستند.
بتاکاروتن نیز ممکن است مانند ویتامین C در کاهش شدت آسم ،آرتروز و روماتیسم مفید باشد. و بتاکاروتن توسط
بدن به ویتامین A تبدیل می شود ماده مغذی آنقدر مهم برای سیستم ایمنی قوی که نام مستعار آن “ویتامین
ضد عفونی” است.جعفری منبع خوبی از اسید فولیک که یکی از مهمترین منابع ویتامین های گروه B است. در حالی
که نقش های بی شماری در بدن دارد ،یکی از مهمترین نقش های آن در حفاظت سلامت قلب و عروق و مشارکت
لازم آن در فرایندی است که از طریق آن بدن هموسیستئین را به مولکول های خوش خیم تبدیل می کند.
سوران – همشهری آنلاین