تهیه ی بال کباب با طعم های مختلف را در این مطلب به شما آموزش داده ایم . در آماده کردن بال کبابی هیچ محدودیتی وجود ندارد . با ما همراه باشید.
بال مرغ کبابی و زعفرانی از غذاهای پر طرفدار ایرانی خصوصا برای مهمانی ها و دورهمی ها
تهیه میشود ،اگر به دنبال یک دستور ساده میگردید که به کمک آن بتوانید در زمان کوتاه یک
غذای خوشمزه و خوش طعم کبابی درست کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد اولیه بال مرغ کبابی
برای ۶ نفر:
بال مرغ ۱۲ عدد
سس سالاد ۲۲۵ گرم (سس سالاد ایتالیایی)
سس فلفل ۱/۲ تا ۳/۴ فنجان
فلفل قرمز ۱/۸ تا ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۲ قاشق غذاخوری (آب شده)
طرز تهیه بال مرغ کبابی:
بال مرغ را به سه بخش تقسیم کنید وته بال را دور بیندازید.داخل یک کاسه، سس سالاد، سس فلفل و
فلفل قرمز را مخلوط کنید.نصف پیمانه از مخلوط را بردارید و روی آن را ببندید و داخل یخچال قرار دهید و
باقیمانده آن راداخل یک کیسه پلاستیک بزرگ بریزید و بال مرغ را اضافه کنید و تکان دهید و آن را تمام
شب داخل یخچال نگهدارید.
مخلوط را دور بریزید و بال مرغ را روی منقل روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۶ دقیقه گریل
کنید.کره را با نصف پیمانه سس از قبل باقیمانده اضافه کنید و روی بال مرغ بمالید و بدون درپوش
به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه دیگر گریل کنید.
کتف مرغ
مصرف کتف مرغ باعث می شود که سلامت بدن شما به خطر بیفتد و بدن شما دچار اختلالات گوارشی شود و
علت آن هم هورمون هایی است که به گوشت مرغ تزریق می شود.
کیست رحم و تخمدان:
اگر بخواهیم به یکی از عوارض مصرف کتف مرغ برای زنان اشاره کنیم بروز کیست رحم و تخمدان می باشد
و می توان علت آن را هورمون های تزریقی به گوشت مرغ دانست.
کیست پستان:
عوارض جبران ناپذیر و خطرناک مصرف کتف مرغ برای زنان بروز کیست در سینه می باشد و علت آن هم چربی ها
و هورمون هایی است که در بال و کتف مرغ وجود دارد؛ اگر زنان به سلامت خود بسیار اهمیت دهند به هیچ وجه
نباید آن را مصرف کنند.
افزایش موهای زائد و لکه های پوستی:
از دیگر عوارضی که بسیاری از زنان امروزه با آن روبرو هستند افزایش موهای زائد بر روی بدن آنها الخصوص بر روی
صورت آنها می باشد و علت آن هم تزریق هورمون های متفاوت به گوشت مرغ می باشد که باعث می شود هورمون
های بدن زنان به هم ریخته و باعث افزایش موی زائد در صورت آنها شود و برای آقایان نیز می تواند باعث بروز جوش
و لکهای پوستی بسیار شدید شود.
مضرات خوردن کتف و بال مرغ:
اضافه وزن:
همان طور که می دانید کتف مرغ دارای چربی بسیار زیادی است به همین دلیل مصرف بی رویه آنها می
تواند باعث افزایش وزن و همچنین بروز کبد چرب شود؛ بنابراین اگر شما به سلامتی بدن تان اهمیت می دهید
سعی کنید مصرف کتف و بال مرغ را تا حد ممکن در رژیم غذایی خود کاهش دهید.
اختلال در دوران قاعدگی:
همانطور که در بالا ذکر شد به گوشت مرغ هورمون های بسیار متفاوتی تزریق می شود و این هورمون ها می
توانند باعث اختلال هورمون های بدن شما شوند و دوره قاعدگی شما را نا منظم کنند ؛ همچنین تأثیر این
هورمون ها به حدی است که می تواند در روند بارداری یک خانم نیز اختلال ایجاد کند.
چرا بال و کتف مرغ زیان آور هستند
همانطور که گفته شد خوردن کتف و بال مرغ عواقب زیادی برای افراد به خصوص خانم ها دارد. طبق دلایل
گفته شده بیشترین دلیل این مضرات، به دلیل هومون ها و آنتی بیوتیک هایی است که در زمان رشد به
مرغ تزریق می شود. این هورمون ها همگی در بال و کتف مرغ ها تجمع می کنند. با پختن و یا کباب کردن
این قسمت مرغ نیز هورمون ها و مواد آنتی بیوتیکی جمع شده در بال و کتف از بین نمی رود و خوردن آن
را زیان بار می نماید.
هنرآشپزی – تبیان