غدای خوشمزه ای که امزوز معرفی می کنیم ، کتلت لاهیجان هست ، این کتلت خوشمزه که تو لاهیجان خیلی معروفه رو حتما باید با نون بربری و گوجه خیارشور، پیاز جعفری و زیتون پرورده لقمه بگیرید.
دراین مطلب برای شما روش تهیه یک غذای اصیل ایرانی و خوشمره رو آماده کردیم ! اسم این غذا کتلت لاهیجان هست ؛ این کتلت خوشمزه که تو لاهیجان خیلی معروفه رو حتما باید با نون بربری و گوجه خیارشور، پیاز جعفری و زیتون پرورده لقمه بگیرید.
کتلت لاهیجان
توی این ویدئو طرز درست کردن کتلت لاهیجان رو برای شما آماده کردیم ، این ویدئو از پیج _elfood_ برداشته شده ، امیدوارم از دیدن این ویدئوب کوتاه لذت ببرید .
مواد لازم برای ۲۰ عدد کتلت:
سیب زمینی متوسط ۲عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده و آب گرفته یک عدد
تخم مرغ ۲عدد
کله نون بربری ۲عدد
نمک ،فلفل ٫پودرآویشن و کمی دارچین
سس کچاپ یک قاشق
سبوس نان بربری ۲لیوان(قابل حذف نیست)
سیب زمینی بهتره از شب قبل پخته بشه و رنده ش نکنید حتما با گوشت کوب یا چنگال پوره بشه
کتلت ها رو بعد از آماده شدن حداقل دو ساعت تو فریزر بذارید.
موقع سرخ کردن از دوتا قاشق استفاده کنید.
من دوبرابر دستور درست کردم.
.
.
.
این کتلت خوشمزه که تو لاهیجان خیلی معروفه رو حتما باید با نون بربری و گوجه خیارشور، پیاز جعفری و زیتون پرورده لقمه بگیرید.
طرز تهیه کتلت لاهیجان به روش دوم
مواد لازم:
- نان بربری: ۲ برش
- گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم
- سیبزمینی: ۲ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد
- تخممرغ: ۱ عدد
- پودر سوخاری: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر کاری: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه به روش دوم :
نان بربری را در آب خیس کنید تا نرم شود.
سیبزمینی و پیاز را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
نان خیسشده، سیبزمینی، پیاز، گوشت چرخکرده، تخممرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر کاری را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.
از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت فرم دهید.
کتلتها را در پودر سوخاری بغلتانید.
در یک تابه روغن داغ کنید و کتلتها را در آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
کتلتهای سرخشده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
کتلت لاهیجان را با نان لواش، گوجه فرنگی، خیارشور، جعفری و سس دلخواه خود سرو کنید.
نکات:
میتوانید به جای نان بربری از نان لواش یا نان پیتا نیز استفاده کنید.
اگر تمایل دارید کتلتها تردتر باشند، میتوانید آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و سپس سرخ کنید.
میتوانید به دلخواه خود به مواد کتلت، سبزیجات معطر مانند نعنا و جعفری نیز اضافه کنید.
کتلت لاهیجان را میتوانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.