کیک بادام زمینی با گاناش شکلاتی است که از ترکیب شکلات و خامه به نسبتهای مختلف درست میشود و کاربردهای بسیاری دارد. برای تهیه ی این عصرانه با ماهمراه باشید .
کیک بادام زمینی با گاناش یکی از خوشمزه ترین ترکیب های خوراکی است. به همین دلیل، می توانید کیک را درست کنید و صبح ها به همراه یک لیوان شیر، نوش جان کنید. برای تهیه ی این عصرانه ی خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کیک بادام زمینی با گاناش
پودر کیک آماده ۱/۳ پیمانه
کره آب شده
یک عدد تخممرغ
¾ پیمانه کره آب شده
¾ پیمانه کره بادامزمینی
دو قاشق چایخوری وانیل
۳ پیمانه پودر قند
دو قاشق غذاخوری خامه همزده یا شیر
¾ پیمانه بادامزمینی خرد شده
نصف پیمانه خامه فرمگرفته
۳۲۵ گرم تکههای شکلات خرد شده
طرز تهیه کیک بادام زمینی با گاناش
فررا با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.کف سینی فر فویل بگذارید و روی فویل را با روغن چرب کنید.آن را کنار بگذارید.در یک کاسه بزرگ، پودر کیک، کره آب شده و تخممرغ را با یکدیگر مخلوط کنید.آنها را با همزن برقی به مدت ۱ یا دو دقیقه هم بزنید.مخلوط آماده شده را کف سینی فر که لبه دارد یا قالب بزرگ فشار دهید تا فرم بگیرد.آن را ۱۲ دقیقه در فر بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود.در یک کاسه بزرگ، کره آب شده،کره بادامزمینی و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
آنها را با همزن برقی با سرعت متوسط به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید.پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید.دو قاشق غذاخوری خامه فرمگرفته را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.بادامزمینی خرد شدهرا به مخلوط اضافه کنید.مخلوط راروی خمیر پخته شده بمالید.روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.در یک قابلمه کوچک، نصف پیمانه خامه فرمگرفته را گرم کنید تا بجوشد.سپس از روی حرارت بردارید و تکههای شکلات را به آن اضافه کنید.آن را هم نزنید.
اجازه دهید ۵ دقیقه بماند.سپس خیلی آرام آنها را مخلوط کنید.سپس ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.گاناش را روی کیک بریزید و با قاشق سطح آن را اضافه کنید.روی آن را بپوشانید و یک تا دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.سپس آن را تکههای یکاندازه برش دهید.
خواص بادام زمینی
بادام زمینی سرشار از چربی است. در واقع، بادام زمینی به عنوان یک دانهی روغنی شناخته میشود و بخش بزرگی از بادام زمینی کشت شده در جهان برای تهیهی روغن بادام زمینی استفاده میشود. محتوای چربی بادام زمینی بین ۴۴ تا ۵۶ درصد است و عمدتا شامل چربیهای تک و چندگانهی اشباعنشده میشود که اکثرا از اسید اولئیک و اسید لینوئیک تشکیل شدهاند و خواص زیادی برای سلامتی دارند.
توی بادام زمینی یه موادی به اسم فیتواسترول وجود داره که از نظر ساختار و شکل شبیه کلسترول هستن؛ اما به نوعی دشمن اونها محسوب میشن. بخاطر همین وقتی که این مغز رو میخورین، فیتواسترولهای اون بجای کلسترول در بدن شما جذب میشن. در نتیجه میتونیم بگیم که یکی از خواص بادام زمینی، جلوگیری از جذب کلسترول و کاهش چربی خونه.اگه بخوایم سادهتر توضیح بدیم، باید بدونین که با استفاده از این خاصیت بادام زمینی، دیگه نباید نگران کلسترول خونتون باشین و حتی نیازی به مصرف داروهای شیمیایی ضد کلسترول هم ندارید.
گه شما هم از اون دسته افرادی هستین که دچار ریزش مو شدین یا قبل از اینکه به سن میانسالی برسین، موهاتون سفید شده، از خواص بادام زمینی برای موهاتون غافل نشین. در واقع بهتره دیگه از خرید شامپوها و داروهای گرونقیمت دست بردارین و روزانه فقط کمی از این مغز رو بخورین.شاید الان براتون سوال پیش اومده باشه که این مغز چطوری مشکلات مو رو برطرف میکنه و خاصیت بادام زمینی برای مو چیه؟ از اونجایی که ریزش مو بخاطر کمبود ویتامین ب۱ توی بدن اتفاق میافته، این مغز ویتامین بدن شما رو تامین میکنه و باعث میشه که ریزش موی شما قطع بشه.
تالاب – واجارو