ترکیه از جمله کشور هایی است که غذاهای پرطرفداری دارد و بسیار خوشمزه هم هست . ما دراین مجموعه قصد داریم طرز تهیه ی تابه مرغ ادویه دار را اموزش دهیم .
ترکیه ای ها در اکثر غذاهایشان رد پایی از گوشت قرمز پیدا می شود. اما حالا که غذایی پیدا کردیم که در آن به جای گوشت از مرغ استفاده شده است و اتفاقاغذایی ترکیه ای هم هست، از دلمان نیامد طرز تهیه این غذا را برایتان قرار ندهیم. این غذا جز غذاهای پر طرفدار ترکیه ای است . در این مجموعه محبوب ترین غذاهای ترکی را به نمایش گذاشته ایم . طرز تهیه ی
تابه مرغ ادویه دار را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم تابه مرغ ادویه دار
روغن مایع به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
رب گوجه رنگی ۱ ق غ
قارچ ۱بسته کوچک
سیر ۵ حبه
آویشن به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۲عدد
فلفل سبز تازه ۵عدد
ران مرغ (پخته شده) ۴ عدد
کنار غذا:
نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی ۳ عدد
جعفری (تزیین غذا) مقداری
روغن زیتون مقداری
طرز تهیه تابه مرغ ادویه دار
۱-ران مرغ پوست و استخوانش را جدا کرده و خردمی کنیم.گوجه فرنگی را پوستش را گرفته و فلفلها را هم خرد می کنیم.
۲-گوجه فرنگی و فلفل و قارچ را مکعبی خرد می کنیم و مخلوط میکنیم.رب و سیر درشت خرد شده وآویشن را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه و روغن مایع را میریزیم و خوب هم میزنیم.در ظرف گرد چرب شده ریخته رویش کاغذ روغنی انداخته مواد را ریخته رویش فویل می کشیم در فر ۱۸۰درجه می پزیم.
۳-سیب زمینی ها را مکعبی خرد می کنیم.در کاسه سیب زمینی ها را ریخته رویش روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه قرار می دهیم در سینیفر کاغذ روغنی انداخته و سیب زمینی ها را می ریزیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده وقتیمرغها را از فر در اوردیم سیب زمینی ها را قرار می دهیم وقتی آماده شد روی غذا ریخته وبا جعفری تزیین میکنیم .
سوران