دستور ویژه برای تهیه مربای خوشمزه کدو حلوایی

دستور ویژه برای تهیه مربای خوشمزه کدو حلوایی آشپزی و شیرینی پزی

هوای سرد میوه های خاص خودش را دارد میوه هایی که تناسب زیادی با فصل سرما دارند. اگر شما هم به میوه های بزرگی ماندد کدو حلوایی علاقه دارید می توانید از آنها در برخی غذاها و یا اش ها و دسر ها استفاده کنید.

یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل پاییز و زمستان میوه کدو حلوایی است که به صورت بوته ای کشت می شود و بسیار بزرگ و سنگین است. شما می توانید از ان یک مربای خوشمزه و متفاوت تهیه کنید و صبحانه هایی خوش طعم و البته دلچسب را امتحان کنید. طرز تهیه مربای کدو حلوایی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم مربای کدو حلوایی

کدو حلوایی / ۲ کیلو

شکر / ۲٫۵ تا ۳ کیلو

گلاب / نصف لیوان

هل / حدود ۱۰ عدد

آهک / ۲ کیلو

مربای کدو حلوایی

روش تهیه مربای کدو حلوایی

آهک را در حدود ۴ لیتر آب بریزد و ۲۴ ساعت بگذارید بماند تا آهک آن ته نشین شود.
( باید به خوبی ته نشین شود )

آب زلال روی محلول را به آرامی جدا میکنیم.

کدو های برش زده یا قالب زده را داخل آب آهک زلال میریزیم و ۲۴ ساعت به همین حالت کنار
میگذاریم.

روز بعد، کدوها را داخل صافی میریزیم و با آب معمولی میشوییم ( آب آهک را دور بریزید )

بعد
از اینکه خوب شسته شد و آب به خوبی از روی کدوها رد شد، کدوها را دوباره به مدت ۲۴
ساعت داخل آب خنک معمولی میریزیم.
( در این مدت هر ۲ تا ۳ ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید )

دستور تهیه مربای کدو حلوایی

بعد از این
مراحل کدو را در صافی ریخته و سپس با مقداری کمی آب آن را می پزیم.

همچنین بخوانید :  هنر و سلیقه بانوی ایرانی با تهیه مربای آلو زرد +عکس

شکر را در قابلمه میریزیم.
( برای هر کیلو شکر، ۳ لیوان آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید )

کدوها را داخل شهد میریزیم و
میگذاریم بجوشد تا شربتش قوام آید.

هل و گلاب را اضافه کرده، وقتی چند جوش زد از روی حرارت برمیداریم و ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی
تازه به آن اضافه میکنیم.

در آخر مربا باید شفاف و ترد باشد.

خواص کدو حلوایی:

• یرقان (زردی) را برطرف می کند.

• انواع کدو، ادرار آور و تب بر است.

• تخم کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. لذا مصرف مقدار ۷۵ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و ۳۷ تا ۵۰ گرم آن در مورد اطفال تجویز شده است.

• خوردن کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان را کمتر می کند.

• کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.

• اگر کدو حلوایی را پخته به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت را براق و زیبا می نماید. خوردن کدو، موجب برطرف شدن غم و اندوه است.

• با کدو حلوایی خوش اخلاق تر شوید، تخمه‌ی کدو حلوایی تریپتوفان آمینواسید دارد که خلق و خو را بهبود می بخشد.

• خوردن کدو با عدس رقت و نرمی قلب می آورد. کدو برای درمان قولنج مفید است.

• خوردن کدو مغز را تقویت می کند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.

باشگاه خبرنگاران جوان ـ سوران

تاریخ بروزرسانی : 2020-02-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi