پنیر خانگی درست کنیم / خوشمزه و سریع آماده

طرز تهیه پنیر با ماست: مواد لازم: شیر: یک کیلو ماست: ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه:ابتدا شیر را بجوشانید.سپس شعله اجاق را کم کنید و ۴ قاشق ماست به آن بیفزایید.مدت ۷ دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود.بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده‌اید، رد کنید و پارچه را […]

تهیه‌ی خورش قیمه یزدی

مواد اولیه: پیاز دو عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم نخود یک پیمانه زردچوبه یک قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی دو قاشق سوپ‌خوری لیمو امانی دو عدد نمک، دارچین و پودر هل به میزان لازم آب و روغن به میزان لازم طرز تهیه: * نخود را از شب قبل خیس کرده، سپس پوست آن را جدا می‌کنیم.* […]

پای مخلوط گوشت

مواد لازم : روغن گیاهی ۱ قاشق غذاخوری پیاز، خرد شده ۱ عدد گوشت چرخ شده، بدون چربی ۵۰۰ گرم ریحان خشک شده ۱ قاشق چای خوری سیر، خرد شده ۱ حبه نخود سبز ۱ پیمانه گوجه فرنگی، خرد شده ۱ پیمانه سیب زمینی پخته شده، کوبیده شده ۲ عدد تخم مرغ زده شده ۱ […]

تهیه‌ی همبرگری بسیارخوشمزه

مواد لازم: گوشت چرخ شده ۱ کیلوگرم چاشنی باربکیو، چاشنی گوشت ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای، نرم شده ۲۵۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری پیاز، خرد شده ۱ عدد کوچک فلفل دلمه ای، خرد شده نصف یک عدد قارچ تازه، خرد شده ۱۲۵ گرم سیر، کاملاً خرد شده یک قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده […]

ناگت مرغ خانگی درست کنید

مواد لازم : سینه مرغ بدون استخوان : ۴۰۰ گرم آرد : یک سوم پیمانه نمک و فلفل : به میزان کافی سرکه : یک و نیم پیمانه جوش شیرین : یک چهارم قاشق مرباخوری آب : یک سوم پیمانه روغن : به اندازه کافی طرز تهیه : سینه مرغ را ریز خرد کنید.آرد، نمک […]

سبزیجات کباب شده

مواد لازم: گوجه فرنگی- پوست کنده =۶عدد متوسط سیب زمینی= ۳عدد متوسط پیاز قرمز ۳=عدد متوسط شیوید تازه- خرد شده =۵/۱فاشق غذاخوری نعنا تازه- خرد شده ۱=قاشق مربا خوری جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه کرفس= ۲ساقه سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= ۲حبه روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(۶۰میل) نمک و فلفل= […]

آشنایی با روش تهیه‌ی خوراک رتی فیله

مواد لازم: گوشت فیله گوساله ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم کره یا روغن مایع برای سرخ کردن هویج به میزان نیاز زرشک به میزان نیاز ساقه کرفس به میزان نیاز دستور طبخ: * گوشت را با چاقو کاملاً پهن و باز می‌کنیم (لایه ای به قطر تقریباً ۱ سانتی‌متر).* روی هر دو […]

روشی جدید برای پخت ماکارونی با سوسیس

روش تهیه این نوع غذا، جالب،متفاوت و بسیار ساده است.آن را امتحان کنید.طرز تهیه : ابتدا مطابق شکل رشته‌های ماکارونی را درون قطعات سوسیس فرو کنید.درون قابلمه‌ای آب را همراه با مقداری نمک و روغن،جوش آورده و سوسیس و ماکارونی‌ها را درون آن بریزید.آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه تا یک ربع یا تا زمانی […]

نکاتی برای تهیه سوپ‌ها

در مورد سوپ‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است.زیرا از همان روزهائی که بشر یادگرفت که ظرفی را روی آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد.یکی از اولین غذاها سوپ بود.او پس از اینکه گوشت را با آب پخت برای اینکه […]

۸ پیشنهاد غذایی مقرون به صرفه

شما می‌توانید برای کاهش هزینه‌های زندگی خود، از سبد خریدتان شروع کنید.می‌پرسید چه‌طوری؟ این ۸ راهکار پیشنهادی را بخوانید چگونه هزینه‌های خورد و خوراک‌ را کاهش دهیم؟ بعضی‌ها فکر می‌کنند زیاد پول خرج کردن یک نوع هنر است و با این کار، دست‌ودل‌باز به حساب می‌آیند.اما این روزها، خبره‌ترین اقتصاددانان دنیا می‌گویند باید با صرف […]

کتلت مرغ

مواد لازم : یک عدد سینه مرغ متوسط دو عدد پیاز متوسط سه عدد سیب زمینی متوسط سه عدد تخم مرغ یک دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده یک فنجان پودر سوخاری نمک و فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه : سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف […]

سالاد گرم سیب زمینی

مواد لازم برای ۴ نفر: سیب زمینی: ۴ عدد، به صورت مکعب ۲ سانتی‌متری خرد شود.نخود فرنگی: یک پیمانه ساقه بدون برگ کرفس:‌ یک عدد،‌ خرد شود.روغن زیتون: ۴/۱ پیمانه آب لیمو: ۴/۱ پیمانه نمک و فلفل جعفری تازه و خرد شده: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: • در یک قابلمه آب جوش، سیب زمینی‌ها […]

گراتن سبزیجات

مواد لازم( برای ۴ تا ۶ نفر ): • هویج خلالی و پخته ۳ عدد • کدوی سبز ۳ عدد • لوبیا سبز خرد و پخته شده ۲۰۰ گرم • پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم • قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم • رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری • پیاز ۱ عدد • دارچین، زردچوبه، فلفل […]

رولت تن ماهی

مواد لازم: کنسرو ماهی تن: ۴۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد پنیر پیتزای رنده شده: ۱۰۰ گرم آرد: ۵۰ گرم سرکه: یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده: به مقدار لازم تخم مرغ پخته: ۲ عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم رولت تن ماهی طرز تهیه: کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا […]

خورش هویچ و لوبیا سبز

مواد لازم: گوشت خورد کرده نیم کیلو پیاز ساطوری ۱عدد هویج فندقی ۵-۶ عدد لوبیا سبز خورد کرده بند انگشتی ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲-۳ قاشق غذا خوری روغن، نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه : ۳-۴ قاشق روغن در قابلمه روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا […]

جوجه ترش و شیرین

مواد لازم ۵۰۰ گرم جوجه بدون استخوان (ترجیحا سینه مرغ) ۱ تخم مرغ زده شده ۱ فنجان آرد بیسکویت ۳/۱ فنجان آب ۱ و ۲/۱ فنجان روغن آشپزی ا لیوان آب آناناس ۳/۱ فنجان شکر ۴/۱ فنجان سس سویا ۴/۱ سرکه سیب شیرین ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز ۱ قاشق غذا […]

کشک کدو، غذای کرمانی

مواد لازم برای ۶-۴ نفر: کشک ۱ پیمانه کدو سبز ۷۵۰ گرم (۱۰ عدد متوسط) پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ، نعنا داغ به میزان لازم فیله گوجه فرنگی ۴ عدد پودر مغز گردو برای تزیین نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: شش عدد از کدوها را پس […]

خورشت فسنجانی خاص و متفاوت

مواد لازم: رب انار ۵/۱ پیمانه گردو ۵/۱ پیمانه بادام ۱پیمانه هویج ۲عدد متوسط سیب درختی ۱عدد متوسط دارچین و زعفران به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم شیره خرما به مقدار لازم طرز تهیه: گردو و بادام راپودر کرده و همراه با یک لیوان آب در ظرف مناسب بریزید تابا حرارت ملایم بپزند.سپس […]

ساندویچ چوبی،غذایی مطلوب برای کودکان

مواد لازم : نان ساندویچی کوچک : ۱ عدد پنیر گودا : ۱۵۰ گرم گوشت سینه مرغ بدون استخوان : ۱ عدد گوجه فرنگی مینیاتوری : ۱۰ تا ۱۵ عدد برگ کوچک کاهو : ۱۰ تا ۱۵ عدد خیار شور متوسط : ۱۰ تا ۱۵ عدد جوجه چوبی با جعفری و پیاز : به مقدار […]

طرز تهیه نودل با سبزیجات و گوشت

مواد لازم : نودل : ۲۰۰ گرم گوشت : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم اسفناج : ۱۰۰ گرم پیاز : نصف هویج : نصف فلفل سبز : یک عدد سیر : یک عدد کنجد بوداده : یک قاشق چایخوری روغن کنجد ، نمک ، شکر و فلفل : به اندازه دلخواه طرز تهیه : […]

طرز تهیه نان و توپک پنیری

مواد لازم : پنیر خامه‌ای : ۱۰۰ گرم پنیر سفید فتا : ۱۰۰ گرم سبزی معطر خردشده : دو تا سه قاشق غذاخوری گردو، پسته و بادام آسیاب‌شده : به میزان لازم خمیر آماده نان و کنجد : به میزان لازم طرز تهیه : برای تهیه پیاله‌ها از نان، به اندازه یک نارنگی از خمیر […]

بریانی مرغ هندی

مواد لازم: برنج به تعداد اعضای خانواده مرغ نیم کیلو پیاز یک عدد بزرگ سیر ۲ حبه زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری سیب زمینی ‌۲ عدد متوسط ادویه به میزان دلخواه.طرز تهیه: برنج را از قبل خیس کرده، بپزید و آبکشی کنید.قطعات مرغ را در قابلمه ریخته و همراه با یک لیوان آب، پیاز، سیر […]

جوجه چینی

مواد لازم: آرد گندم: یک لیوان آرد برنج: نصف لیوان آرد ذرت: نصف لیوان بیکینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوری سرصاف ماء‌الشعیر بدون طعم: یک شیشه سیب‌زمینی: آب پز ۲ عدد پیاز: ۲ عدد سینه‌مرغ یک عدد کامل نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: آرد گندم، آرد برنج، آرد ذرت، بیکینگ پودر و نمک را با هم […]

برنج و مرغ را به سبک اسپانیایی درست کنید

مواد لازم برای ۴ نفر : روغن زیتون : ۳ قاشق مرباخوری ران مرغ بدون پوست و استخوان : ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : یک عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده : یک عدد سیر له شده : ۴ حبه آویشن خشک : یک قاشق مرباخوری خشک برنج : ۳ […]

میان وعده ای برای لاغری

آیا بیسکویت یک میان وعده مناسب برای دانش آموز محسوب می شود؟ در میان انواع و اقسام بیسکویت های کرم دار، سبوس دار، رژیمی، ویفری، شکلاتی و کراکرنمکی کدام یک ارزش تغذیه ای بیشتری دارد؟ آیا بیسکویت های سبوس دار واقعا رژیمی است؟ اینها سوالاتی است که این روزها اغلب خانواده هایی که بچه مدرسه […]

رازهای خوشمزه‌ترشدن عدسی

آرمان ؛ برای پخت عدسی نیز نکته‌هایی وجود دارد که ما به ۷ مورد از آنها پرداخته‌ایم که عبارتند از: ۱٫عدس بسته‌بندی بخرید.توجه کنید که بسته‌بندی آن چروک و سوراخ‌سوراخ نباشد.در ضمن، وقتی در کاسه‌ای از آب آن را خیس می‌کنید، عدس‌ها ته ظرف باقی بمانند و به سطح آب نیایند.به علاوه از خریدن عدس‌های […]

مرغ ترش و شیرین

مواد لازم : یک عدد مرغ خرد شده با پوست ۲ قاشق غذاخوری سر پُر عسل یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ۳ قاشق غذاخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ استکان آب مرغ ۱ عدد پیاز به مقدار لازم روغن طرز تهیه : – ابتدا مرغ را با […]

مافین ادویه ای( ویژه بیماران دیابتی)

مواد لازم: کره ی پاستوریزه ی کم چرب هفتاد و پنج گرم تخم مرغ یک عدد آرد سبوس دار صد و پنجاه گرم شیر نارگیل یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق غذاخوری کشمش دو قاشق غذاخوری خرمای خشک هفتاد گرم نمک یک چهارم قاشق چای خوری روش […]

کرفس لقمه ای

مواد لازم برای برای ۸ نفر: ۲ قاشق غذاخوری گردو یا بادام خرد شده ۱ حبه سیر له شده ۸ دسته ساقه کرفس ۲۳۰ گرم پنیر خامه ای کمی گوجه فرنگی خشک شده یک چهارم فنجان پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری مغز تخمه آفتابگردان طرز تهیه: سیر و گردو خرد شده را در یک تابه، […]

قارچ شور

مواد لازم : قارچ ۱ کیلو نمک ۵ قاشق غذاخوری سرکه نصف پیمانه آب ۵/۱ لیتر سبزیجات معطر، سیر و فلفل سبز به میزان لازم طرز تهیه : سبزی معطر شامل نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون است.ابتدا قارچ ها، سبزیجات، سیر و فلفل سبز را به خوبی بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آنها […]