بایگانی‌ها آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد - صفحه 131 از 135 - آشپزی و شیرینی پزی

سالاد نارنگی یافا و پنیر فتا

مواد لازم برای ۲ نفر: نارنگی یافا یک عدد پودر رازیانه یک قاشق چای خوری کرفس یک عدد، برگ ‌های آن را نگه دارید.روغن زیتون به اندازه دلخواه آب و دانه‌های انار یک عدد پنیر فتا ۵۰ گرم نعناع چند شاخه برای تزیین طرز تهیه: ۱- نارنگی یافا را پوست بکنید و با یک برش […]

دستور تهیه سس تارتار

مواد لازم: خیار شور: ۱۰۰ گرم آب لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری سس مایونز: ۵۰۰ گرم پیازچه: ۵۰ گرم تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد سیر: یک حبه جعفری: ‌۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: • خیار شور را رنده کنید و آبش را بگیرید.• پیازچه را ساطوری خرد کنید.• تخم‌مرغ را […]

سالاد نودل چینی

مواد لازم: مرغ آبپز خرد شده=۱ لیوان جعفری خرد شده=۱ لیوان هویج رنده شده=۱ لیوان پیاز خرد شده=۲ قاشق غذاخوری مایونز=۴/۱ لیوان خامه=۴/۱ لیوان نودل(رشته چینی)=۱ بسته توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل تغییر است.طرز تهیه: سس مایونز و خامه را در […]

کاتوی شکلات

مواد لازم برای روکش : خامه صبحانه: ۲۵۰گرم شکلات قهوه‌ای تیره: ۳۰۰گرم اسانس دلخواه: ۲قطره مواد لازم کاتوی : آرد سفید گندم: یک و ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو: ۱/۲پیمانه جوش شیرین: یک و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک: ۱/۸قاشق چایخوری کره: ۱۸۰گرم شکر: ۲/۳پیمانه شکرقهوه‌ای: ۲/۳پیمانه تخم‌مرغ درشت: ۲عدد وانیل مایع: ۲قاشق چایخوری شیر: یک و […]

نــــــازخاتون

مــــــــواد لازم: بادمجان قلمی : ۸ تا ۱۰ عدد گوجه فرنگی درشت : ۴ تا ۵ عدد آب انار : ۲ لیوان آبغوره : نیم لیوان گلپر : یک قاشق سوپخوری نعنای خشک : نیم قاشق سوپخوری پیاز رنده شده : ۲ قاشق سوپخوری طـــــــــرز تهیه: بادمجانها را در فر یا رویآتش کبابی میکنیم ، […]

رولت مغز

مواد لازم ۱٫سبزی ( تره – جعفری- شبت- گشنیز) ۲٫تخم مرغ ۲ عدد ۳٫روغن آب کرده ۱۰۰ گرم ۴٫مغز گوسفند ۵٫سرکه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری ۲٫آرد ۱۰۰ گرم ۷٫سبزی ( جعفری- گشنیز- شوید-پیازچه) ۸٫نمک و فلفل سیاه طرز تهیه: مغز نسبتا غذای چاق کننده ای اما نه برای همه می باشد.در بعضی کشورها نگرانیهایی […]

دستورات غذایی جدید و خوشمزه با مارچوبه

مواد لازم: میگو پخته ۵۰۰ گرم مارچوبه پاک شده ۱ شاخه گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد سیر له شده ۴ عدد جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری سر کاهوخرد شده ۱عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه سس سالاد: آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری خردل ۱قاشق […]

پنکیک اسفناج

مواد لازم : اسفناج خرد شده ۵۲۰ گرم آرد گندم نصف پیمانه (۵۰ گرم) زرده ی تخم مرغ ۱ عدد شیر پاستوریزه ۲ پیمانه (۳۰۰ میلی لیتر) کره ی پاستوریزه ی گیاهی ۱ قاشق غذاخوری آرد سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری پنیر گودای رنده شده ۳۰ گرم ژامبون مرغ خرد شده ۴۰ گرم قارچ خرد […]

سوپ کدو حلوایی

مواد لازم : کدو حلوایی ۵/۱ کیلو سیر ۲ حبه پیاز متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد هویج ۲ عدد روغن ۴ قاشق غذاخوری آب مرغ ۲ لیتر خامه ۴ قاشق غذاخوری پودر جوز هندی کمی نمک و فلفل سیاه به میزان لازم اسفناج ۲۰۰ گرم کدو حلوای برای سرو سوپ ۱ عدد طرز […]

تدوک مرغ و تخم‌مرغ

مواد لازم: تخم‌مرغ ۴ عدد مرغ چرخ شده ۳۵۰ گرم جعفری ریز شده یک پیمانه کوچک سیب‌زمینی آب پز ۲ عدد متوسط پیاز رنده شده یک عدد متوسط آرد سوخاری یک پیمانه بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کنید […]

ماهی فیله سوخاری

مواد لازم: ماهی فیله شده ۴۰۰گرم آرد گندم یک پیمانه تخم‌مرغ ۲عدد آرد سوخاری ۲عدد سویا سس ۴قاشق‌غذاخوری آب لیمو ۴قاشق‌غذاخوری سرکه ۳قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق مرباخوری روغن به مقدار لازم طرز تهیه: ماهی را با آبلیمو، زردچوبه، سویا سس و سرکه خوب مزه‌دار کنید (به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه).سویا سس برای مزه دار […]

یک پیش غذا برای تمام فصول

مسئله مهمی که مورد سؤال بسیاری از افراد می‌باشد، بهترین زمان برای مصرف سالاد است که عقاید متفاوتی در مورد این امر وجود دارد.برخی از افراد بهترین زمان مصرف سالاد را قبل از غذا می‌دانند، عده‌ای دیگر معتقدند که سالاد بهتر است همراه غذا میل شود و بعضی دیگر بر این باورند که سالاد را […]

جشنواره قارچ انواع غذابا قارچ

مواد لازم: قارچ : نیم کیلو پیاز رنده شده : ۳ عدد تخم مرغ : ۴ عدد روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم کمی زعفران و مقداری جعفری طرز تهیه : قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید.سپس قارچها را اضافه کرده […]

فلفل دلمه شکم پر رژیمی

مواد لازم برای آشپزی : فلفل دلمه‌ای : ۴ عدد در رنگ‌های مختلف برنج قهوه‌ای : یک دوم پیمانه گوشت چرخ کرده : به اندازه دلخواه نخود فرنگی پخته : به اندازه یک مشت پر آب گوجه‌فرنگی : یک پیمانه گشنیز خرد شده : به مقدار کافی آجیل خرد شده برای تزیین نمک و فلفل […]

تهیه‌ی دلمه‌ی هلندی

مواد اولیه: گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم خمیر نان باگت نصف پیمانه نمک، فلفل و آب‌لیمو به میزان لازم کلم برگ ۵۰۰ گرم روغن زیتون دو تا سه قاشق سوپ‌خوری روغن مایع و پیاز داغ به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری زردچوبه، سرکه و شکر به میزان لازم پیاز متوسط خلالی خرد شده یک […]

طرز تهیه نودل اسفناج

مواد لازم : خامه : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی : ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا : ۱ بسته ژامبون گوشت یا مرغ : ۵ ورق نودل اسفناج : ۴ بقچه یا قسمت فلفل سیاه، آویشن و کره : به میزان لازم طرز تهیه : کف ظرف نشکن […]

نانی متفاوت و خوش طعم برای صبحانه

مواد لازم : تخم مرغ : ۶عدد شیر: یک و نیم پیمانه آب پرتقال: یک چهارم پیمانه شکر: یک قاشق غذاخوری پوست لیموترش : یک قاشق غذاخوری عسل : به دلخواه پودر دارچین : نصف قاشق مرباخوری پودر جوز هندی و نمک : به مقدار کم نان تست : ۶برش کره : ۴قاشق غذاخوری روغن […]

تهیه‌ی ته چین فیروزکوهی

مواد اولیه: برنج چهار پیمانه سبزی‌پلویی ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست ۲۵۰ گرم چغندر یک تا دو عدد هویج دو عدد قیسی زردآلو نصف پیمانه پیاز یک عدد گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: * گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه […]

فندق قاتق غذای گیلانی

مواد اولیه: فندق با پوست یک کیلوگرم مرغ یک عدد بادمجان ۵۰۰ گرم رب انار ترش سه قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذاخوری گلپر نصف قاشق چای‌خوری فلفل نصف قاشق چای‌خوری نمک، زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: * فندق‌ها را شکسته و مغز آن را به مدت […]

روش تهیه‌ی مرغ کنجدی

مواد لازم: سینه مرغ نصف شده، بدون استخوان ۶ عدد عسل نصف پیمانه سس سویا نصف پیمانه آب یک پیمانه آرد برنج یا آرد ذرت دو قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده یک و نیم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز (دلخواه) یک و نیم قاشق چای خوری دانه کنجد بوداده یک قاشق غذاخوری روش تهیه: […]

روش تهیه‌ی کیک خرمالو

مواد لازم: پوره خرمالو ۱ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چای‌خوری سر صاف بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری وانیل نوک قاشق چای‌خوری شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید ۲ پیمانه گردو خرد شده نصف تا ۱ پیمانه دارچین در صورت تمایل نصف قاشق چای‌خوری جوز هندی در صورت […]

تهیه‌ی پاستاباته چین بادمجان

مواد اولیه بادمجان دلمه‌ای دو عدد پاستا حلقه‌ای شکل نصف بسته گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم نخودفرنگی سبز نصف پیمانه سس سفید یک پیمانه پنیر پارمزان دو قاشق سوپ‌خوری پیاز یک عدد سیر له شده یک عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری رب انار رقیق دو قاشق سوپ‌خوری کره یا روغن به میزان لازم نمک، فلفل […]

پیتزای گوشت و سیب زمینی

مواد لازم: گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم پیاز کوچک ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده ۱ قوطی نان پیتزا ۱ عدد سیب زمینی پخته، کوبیده شده ۲ پیمانه پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه روش تهیه: * دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه […]

کتلت هویج

مواد لازم : گوشت چرخ کرده بدون چربی = ۳۵۰ گرم هویج = ۱۰ عدد متوسط پیاز رنده شده = ۱ عدد آرد نخودچی= ۱ قاشق غذاخوری نمک و زرد چوبه = به میزان لازم فلفل قرمز و سیاه = به میزان لازم روغن مخصوص سرخ = برای سرخ کردن هویج را ریز رنده کنید […]

برشتوک

موادلازم: پودر قند : ۳۰۰ گرم آرد گندم: ۳۵۰ گرم آرد نخودچی : ۲۲۰ گرم روغن جامد یا کره : ۲۱۵گرم پودر هل :۱ ق.غ پودر کاکائو : ۲ق.غ مواد لازم برای تزئین : شکلات کاکائویی : ۱۵۰ گرم پودر پسته : ۲۱۵ گرم وانیل به مقدار لازم ابتدا آرد گندم را الک کرده و […]

جوانه ماش

مواد لازم : برای ۲ الی ۳ نفر برنج ۲ پیمانه قیمه سینه مرغ ۲ پیمانه جوانه ماش ۴ پیمانه پیاز سزخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری آب ۵/۳ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک قدری زعفران دم کرده به مقدار لازم دارچین ۱ قطعه برگ بو ۲ عدد زنجبیل یک […]

میگو سوخاری با اسفناج

موادلازم: میگو=۱۲ عدد آرد سوخاری و شیر=از هر کدام نصف پیمانه پنیر پارمسان=۱/۴ پیمانه زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه=از هر کدام ۱/۴قاشق چایخوری تخم‌مرغ=یک عدد اسفناج=۲۰ برگ کامل (۱۰۰ گرم) آرد =یک قاشق چایخوری روغن زیتون=یک قاشق سوپخوری طرز تهیه: میگوها را شسته […]

رول مرغ و اسفناج

مواد لازم : سینه کامل یک مرغ زعفران آب‌کرده ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری پودرسیر ۱ قاشق غذاخوری اسفناج پخته ۲۰۰ گرم سوسیس فرانکفورتر ۲ عدد پیاز کوچک ۱ عدد نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه رول مرغ و اسفناج : ابتدا سینه مرغ را […]

آش بادمجان

مواد مورد نیاز : بلغور گندم : ۱ پیمانه لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید : ۱/۲ پیمانه عدس : ۱ پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : ۱ کیلوگرم قلم گوسفند : ۱ عدد کشک : ۱ شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه نمک و فلفل […]

طرز تهیه معجون پنج رنگ

● زمان تهیه: ۱۵ دقیقه ● مواد لازم ▪ شش عدد انجیر (خرد شده) ▪ شش عدد زردآلو یا برگه آلو (خرد شده) ▪ نصف فنجان زغال اخته خشک ▪ نصف فنجان کشمش ▪ یک چهارم فنجان دلستر ▪ دو قاشق غذاخوری عسل ▪ ۷۵۰ میلی لیتر آب زغال اخته ▪ ۲۸۳ گرم دلستر انار […]