• نیک صالحی
  • احکام
  • فال
    • فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • اخبار
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • ویدیو
یکشنبه, ۲۲ تیر , ۱۴۰۴
درج آگهی
نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

۶ روش برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یاد ماندنی

2018-09-18T02:40:30+04:30 ۲۰۱۸-۰۹-۱۸
غذا با طعم خاص

برای درست کردن غذا با طعم خاص و به یادماندنی ، باید یکسری اصول آشپزی را رعایت کنید ، تا غذایی ساده و سالم و در عین حال به یادماندنی و خاص داشته باشید .

غذا با طعم خاص یکی از علاقه مندی های انسانهاست ، غذا به عنوان مقوله ای که همگی افراد به
شکل روزمره با آن در ارتباطند، نقش مهمی در زندگی ما دارد.
خوردن غذا نه فقط برای لذت بردن از آن و رفع گرسنگی، بلکه به عنوان در دسترس ترین و آسان ترین
روش برای تامین انرژی، ویتامین ها و سایر مواد و ترکیبات ضروری برای متابولیسم بدن،
رشد و نمو، ترمیم و پاک سازی و فعل و انفعالات شیمیایی درون بدن حائز اهمیت است.
از این رو استفاده از ترکیبات مختلفی مثل کربوهیدرات ها، سبزیجات، گوشت و… برای پخت انواع غذاها
باید مورد توجه قرار گیرد زیرا تمامی این موارد باعث سلامتی، شادابی و افزایش طول عمر می گردند.
غذا که به عنوان یکی از آیین ها و رسومات فرهنگی کشورها و حتی شهرهای مختلف شناخته می شود،
به روش های مختلفی طبخ و آماده می گردد.

غذا با طعم خاص

غذا با طعم خاص و اصول آشپزی خوب

یک آشپزی خوب اصولی دارد که با رعایت آن ها می توان غذاهای خوشمزه و در عین حال سالم را تهیه کرد.
برای اینکه بتوانید غذایی خاص را برای خود و مهمانانتان تهیه کنید روش های مختلفی وجود دارد که در
ادامه به تشریح آن ها می پردازیم:

۱- دقت در انتخاب مواد اولیه تازه برای درست کردن غذا با طعم خاص

می توان گفت یکی از مهم ترین اصولی که در آشپزی باید مورد توجه قرار گیرد، استفاده از مواد اولیه
سالم و تازه می باشد. دلیل اینکه نیاکان ما در گذشته بدن های مقاوم تر و حتی آرامش فکری
بیشتری داشتند این است که به واسطه رونق کشاورزی و دامپروری، مواد اولیه تازه را برای تهیه انواع
غذاها به کار می بردند.
پخت و پز با ترکیبات تازه علاوه بر خوش طعم تر کردن غذا، خاصیت آن را نیز حفظ کرده و ترکیبات ضروری
را به بدن می رساند.
اگرچه امروزه با توجه به مشغله های فردی و تغییر سبک زندگی، انواع ترکیبات گوشتی اکثرا به
شکل فریزی استفاده می شوند، ولی می توان با استفاده از سبزیجات، لبنیات و حتی حبوبات تازه یک آشپزی
خوشمزه و در عین حال مقوی را تجربه کرد.

۲- استفاده از چاشنی های مختلف برای بخ غذا با طعم خاص

غذا با طعم خاصبهترین ادویه ها برای غذا

یکی از مواردی که امی‌توان از آن به عنوان فوت آشپزی نام برد، استفاده از انواع سس گوجه، بالزامیک، مایونز و سالاد متناسب با مواد غذایی می باشد.
شما می توانید با توجه به ترکیبات موجود در هر غذا از انواع متنوعی از این چاشنی ها که امروزه
در دسترس همگان قرار دارد، استفاده کرده و یک غذای خوشمزه و یک غذا با طعم خاص تهیه کنید.
به عنوان مثال شاید به نظر برسد که سبزیجات بخار پز به تنهایی طعم خیلی خوبی ندارند،
در این صورت می توانید با افزودن سس و یا چاشنی های مناسب از غذای خود لذت ببرید و یا مثلا
سرو انواع سالاد با سس های متنوع، قطعا جذاب تر و دلپذیرتر است.
شما می‌توانید از انواع گوناگون سس ها متناسب با رژیم غذایی و ذائقه خود استفاده کرده و نگران
مشکلات احتمالی بعدی نباشید.

استفاده از طعم دهنده ها برای غذا با طعم خاص

طعم دهنده های مختلف می توانند در کنار حفظ طعم اصلی ترکیبات غذایی و خاصیت آن ها،
طعمی دلنشین و خوشایند را برای آن ها ایجاد کرده و لذت غذا خوردن را دو چندان کنند.

۳- اختصاص زمان پخت مناسب

بدیهی است که زمان پخت مواد مختلف با هم متفاوت است، به ویژه اگر بحث زمان پخت برای انواع گوشت
در میان باشد و توجه به این نکته می تواند شما را همانند یک آشپز حرفه ای جلوه دهد.
مشکلی که بسیاری از افراد با آن مواجه می شوند این است که گاها در بعضی غذاها بخشی هنوز سفت
و غیر قابل استفاده است ولی بخش دیگر از شدت پختن له شده است، به عنوان مثال ممکن است
در قیمه لپه ها نپخته و یا له شده باشند در حالی که سایر مواد غذایی آماده است.

جلوگیری از مشکلات زمان پخت مواد غذایی

یکی از روش هایی که می توان از این مشکلات جلوگیری کرد، درست کردن جداگانه موادی است که
زمان پخت خیلی متفاوتی دارند، شما حتی می توانید برخی از مواد غذایی مثل انواع گوشت را قبل
از پختن تفت داده و علاوه بر ایجاد طعم بهتر، زمان پخت آن را کوتاهتر کنید.
به این شکل شما می توانید پس از آماده شدن نسبی مواد غذایی، آن ها را با هم ترکیب کرده و اجازه دهید
بقیه زمان لازم برای پختن غذا طی شود.
دقت در زمان پخت به اندازه مواد غذایی، علاوه بر حفظ کیفیت غذا، می تواند طعم دلپذیری از تک تک ترکیبات آن برایتان ایجاد کند.

۴- استفاده از کنسروها

با وجود مشغله های زندگی امروزی، بسیاری از کارخانجات به منظور رفاه حال مصرف کنندگان، اشکال آماده ای از مواد غذایی را برای سهولت در آشپزی و صرف زمان کوتاه تر عرضه کرده اند. با استفاده از این محصولات علاوه بر آماده کردن سریع غذاهای مورد علاقه خود، می توانید از خوش طعم بودن آن نیز مطمئن باشید. انواع مختلف کنسروها از نظر اقتصادی نیز به صرفه بوده و تهیه آن ها فشاری به خانواده ها وارد نمی کند. به عنوان مثال قیمت کنسرو و رب گوجه فرنگی به عنوان یکی از پر استفاده ترین انواع کنسرهایی که در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود، بسیار معقول و منطقی می باشد. رب و سایر فرآورده های گوجه می تواند جایگزین مناسبی برای گوجه باشد و طعم و رنگ مناسبی را برای انواع غذاها ایجاد کند.

۵- توجه به طعم دار کردن انواع گوشت

غذا با طعم خاص

همانطور که تقریبا همه می‌دانند، افزودن برخی ادویه ها مثل نمک در هنگام پخت، ممکن است باعث
سفت شدن گوشت و یا مرغ شود.
به علاوه این مواد اگر به خوبی طعم دار نشده باشند، می توانند بوی ناخوشایندی را ایجاد کنند که تا
حد زیادی کیفیت غذای مورد نظر را کاهش داده و زحمات شما به هدر می رود.
به این منظور بهتر است قبل از پخت گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی آن ها با به کمک موارد مختلفی از جمله
ادویه جات، سبزیجات معطر و انواع روغن مثل زیتون، که مناسب هر نوع گوشت می باشد طعم دار و یا اصطلاحا مرینیت کنید.
این روش علاوه بر طعم و عطر خوبی که به گوشت می دهد، باعث نرم شدن و در نتیجه پخت بهتر و سریع تر آن شود.
به علاوه شما می توانید در هنگام پخت نیز با اضافه کردن و تفت دادن گوشت ها با پیاز، سیر و سایر موادی
که می تواند غذا را معطر کند، و یا استفاده از روغن های مختلفی مثل روغن زیتون، کنجد، ذرت و انواع دیگر،
یک غذای لذیذ را تهیه کنید.

۶- ترکیب مواد غذایی برای ایجاد طعم های دلنشین

اگرچه در باور بسیاری از افراد آشپزی هنری است که دست انسان را در ترکیب تمامی مواد و خلق غذاهای
جدید باز می گذارد، ولی نباید فراموش کرد که همیشه مخلوطی از مواد اولیه متفاوت، نتیجه رضایت بخشی
به ما نمی دهد.
نکته ای که در هنگام درست کردن غذا باید مورد توجه قرار گیرد این است که با ترکیب درست مواد اولیه ای
که با هم هماهنگی دارند، می توان با کیفیت ترین غذاها را با طعم خوشایند تهیه کرد.
به علاوه برخی از مواد غذایی ممکن است در صورت مصرف با هم، خاصیت دیگر ترکیبات را از بین ببرند و یا
در صورت ناسازگار بودن با هم، مشکلاتی را برای دستگاه گوارش به وجود بیاورند.


گردآوری : نیک صالحی
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
لیست زیبایی از جالب ترین و خنده دارترین سوژه های وطنی !
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
خورشت بامیه اصل خوزستان

طرز تهیه خورشت بامیه جنوبی؛ دستور پخت اصیل و نکات مهم خوشمزه‌تر شدن

دلمه سیرابی

طرز تهیه دلمه سیرابی مجلسی؛ آموزش مرحله به مرحله با فوت و فن خوشمزه شدن

پاستای گوجه‌ای

طرز تهیه پاستای گوجه‌ای ساده و خوشمزه ؛ آموزش مرحله به مرحله پاستای گوجه فرنگی فقط تو یه ماهیتابه!

کباب تابه ای ترش

طرز تهیه کباب تابه‌ای ترش و خوشمزه با رب انار و گردو مرحله به مرحله

خورشت بامیه اصل خوزستان طرز تهیه خورشت بامیه جنوبی؛ دستور پخت اصیل و نکات مهم خوشمزه‌تر شدن
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی مجلسی؛ آموزش مرحله به مرحله با فوت و فن خوشمزه شدن
پاستای گوجه‌ای طرز تهیه پاستای گوجه‌ای ساده و خوشمزه ؛ آموزش مرحله به مرحله پاستای گوجه فرنگی فقط تو یه ماهیتابه!
کباب تابه ای ترش طرز تهیه کباب تابه‌ای ترش و خوشمزه با رب انار و گردو مرحله به مرحله
طرز تهیه دیپ بادمجان دیپ بادمجان ؛ دیپ بادمجون با نون چیپسی یه پیش‌غذای مجلسی کنار شام مهمونی های باکلاس !
کباب لاپلو کباب لاپلو ؛ غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که با عطرش مست میشین / مناسب برای مهمانی‌ها یا وعده‌های خانوادگی
طرز تهیه تنورچه طرز تهیه تنورچه ؛ لاکچری ترین غذای بلوچی برای مهمونی‌های مفصل یا مراسم‌ های مهم
طرز تهیه پلوی نخود فرنگی طرز تهیه پلوی نخود فرنگی ، نخود پلوی خوشمزه رقیب باقالی پلو ، روش تهیه با تمام نکات + ویدئو
خوراک نخود فرنگی خوراک نخود فرنگی ؛ طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با مرغ ، گوشت یا سبزیجات
خورشت آلوچه سبز خورشت آلوچه سبز ؛ طرز تهیه خورشت آلوچه سبز ( خورش گوجه سبز ) با گوشت یا مرغ !
  • هم اکنون دیگران می خوانند
ترور مسعود پزشکیان ماجرای ترور و مجروح شدن مسعود پزشکیان / حمله اسرائیل به جلسه شورای عالی امنیت ملی در تهران
آیتک سلامت عکس های برتر امروز | آیتک سلامت و ریحانه رضی تا حدیثه تهرانی و سانیا سالاری
عکس کودکی لاله اسکندری لحظه‌ای به‌یادماندنی در زندگی لاله اسکندری / خاص‌ترین عکس خانوادگی با حضور همه خواهران و برادران در یک قاب صمیمی
فیلم پر پرواز شادمهر ناگفته‌هایی از پشت‌صحنه «پر پرواز» که غوغا کرد! /افشاگری جدید زیبا بروفه: “شادمهر عقیلی پای من ایستاد!” /
فریبا متخصص عکس های برتر امروز | فریبا متخصص و فاطمه گودرزی تا سعید چنگیزیان و مهسا حجازی
هما نجات در تاسیان روایت تصویری از قبل و بعد گریم پانته‌آ پناهی در نقش هما نجات / تجربه‌ای احساسی از فداکاری و هنرمندی در تاسیان
کودکی محمود کریمی عکس دیده نشده از کودکی محمود کریمی / تصویری نادر از خانواده مداح سرشناس در سال‌های دور
تاریخ تولد سانیا سالاری عکس جذاب و متفاوت سانیا سالاری، ارغوان دلدادگان، در سی و ششمین سال تولدش / شبی پر از احساس و خاطره با کیک تولد خاص
نون خشکه خلاقیت منحصر به‌فرد شاطر اصفهانی در پخت نون خشکه با آرد بومی حماسه آفرید / تجربه‌ای متفاوت از عطر و طعم نان‌های سنتی در خمینی‌شهر
آواز علیرضا قربانی اجرای آواز احساسی علیرضا قربانی و بازی ماندگار هوتن شکیبا و مهسا حجازی در تاسیان / لحظاتی که صدای دل و تصویر جان گرفت
ماهان خیری عکس های برتر امروز | ماهان خیری و سوگل طهماسبی تا هوتن شکیبا و نیوشا ضیغمی
سعید معروف و سردار آزمون قابی از دیدار سردار آزمون و سعید معروف در دبی / لحظه‌ای که هواداران را به وجد آورد!
شفالی زاریوالا جنجال مرگ شفالی زاریوالا ستاره بالیوود به خاطر تزریق‌ های ضد پیری
فال روز یکشنبه 22 تیر ماه 1404 فال روز یکشنبه ۲۲ تیر ماه ۱۴۰۴
بهترین رنگ فرش برای پذیرایی ترند جدید رنگ فرش سال ۱۴۰۴: بهترین رنگ فرش برای اتاق پذیرایی
قاتل نیان دختر بوکانی پایان پرونده دلخراش «نیان» دختر بوکانی، قاتل در ملاءعام اعدام شد / جزئیات اجرای حکم
چهره جدید جورج کلونی چهره جدید جورج کلونی برای نقش آفرینی در تئاتر+ عکس / تغییری که هوادارانش را شوکه کرد
لینک ویژه
  • تور مسافرتی
  • رزرو هتل
  • آرایش عروس
  • بوتاکس
  • پاکسازی پوست
  • جراحی زیبایی
  • کاشت مو
  • راهنمای بارداری و کودک یاری
logo-samandehi
  • نیک صالحی صفحه اصلی
  • تبلیغات در نیک صالحی
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با سایت نیک صالحی
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس
  • تقویم امروز

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2025 Niksalehi.com All Rights Reserved
ایمپلنت ایثار
ایمپلنت دندان دیجیتال ایثار با ۲۵٪ تخفیف
ویزیت و مشاوره رایگان ❯
تالارکده ads
ویدئو ads
ثبت بیوگرافی در سایت نیک صالحی ads
دامنه ads
تالارکده
تلگرام