مواد لازم برای ۶ نفر: سیب‌زمینی متوسط۶ عددروغن زیتونمقداریروغن کانولامقدارینمک و فلفلبه مقدار لازمژامبون ۶ برش نازکپنیر رنده شده
چدار ۱۵۰ گرمخامه ترش نصف پیمانهپیازچه(ریز خرد شود) به مقدارلازم
طرز تهیه:
۱- ابتدا سیب‌زمینی ها را خوب بشویید و
آن‌ها را با هر روشی که دوست دارید (فر یا مایکروویو) بپزید.
اگر می‌خواهید با فر بپزید روی سیب‌زمینی‌ها را روغن زیتون بمالید و آن‌ها را درون فر به مدت یک ساعت
با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا درون آن‌ها خوب پخته شود و اگر از مایکروویو استفاده می‌کنید روی
آن‌ها را روغن زیتون بمالید وهر سیب‌زمینی را روی حداکثر حرارت به مدت ۵ دقیقه بپزید.
۲- همزمان با پختن
سیب‌زمینی ها، قطعات ژامبون را درون یک تابه با مقداری روغن، روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه یا
تا زمانی‌که ترد شوند حرارت دهید.
با استفاده از دستمال خشک‌کن آشپزخانه روغن‌های اضافی ژامبون را بگیرید، سپس آن‌ها را خرد کنید.
۳- سیب‌زمینی‌ها را از
درون فر خارج کرده و بگذارید به اندازه کافی خنک شوند، سپس آن‌ها را از درازا به دو قسمت تقسیم
کنید و با استفاده از قاشق درونشان را تا نیم سانتی‌متر مانده به پوست خارج کنید.
۴- درجه فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت افزایش داده و بیرون و درون سیب‌زمینی ها را روغن کانولا
بمالید و و به مقدار لازم روی آن‌ها نمک بپاشید وهر طرف آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر
حرارت دهید سپس آن‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.
۵- سیب‌زمینی‌ها را روی شبکه سیمی
فر قرارداده و درون آن‌ها را فلفل و پنیر چدار و ژامبون سرخ کرده بریزید و آن‌ها را
۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی‌که پنیر آن‌ها ذوب شود حرارت دهید.
۶- سیب‌زمینی ها را از فر خارج کرده و آن‌ها را درون ظرفی که از قبل آماده کرده‌اید قرار
داده و روی هر کدام از آن‌ها، مقداری خامه ترش بریزید سپس روی خامه‌ها را به عنوان لایه آخر، مقداری
پیازچه قرار دهید.
سفره خونه
