نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه, ۵ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

یک وعدع غذای شیک و لذیذ با کرپ رولتی اسفناج و پنیر!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2015-10-03
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

کرپ رولتی اسفناج مواد لازم برای کرپ ها: شیر……۲۵۰ میلی لیتر تخم مرغ درشت….۴ عدد آرد……۲۵۰ گرم نمک و فلفل…به مقدار لازم روغن..کمی برای چرب کردن تابه مواد لازم برای مواد میانی: کره…۷۵ گرم یک عدد پیاز درشت..ریز خرد شده برگ و ساقه اسفناج..یک کیلو و ۲۵۰ گرم(پاک شده) پودر سیر….یک چهارم ق چ نمک […]

کرپ رولتی اسفناج

مواد لازم برای کرپ ها:

شیر……
۲۵۰ میلی لیتر تخم مرغ درشت….۴ عدد آرد……
۲۵۰ گرم نمک و فلفل…
به مقدار لازم روغن..
کمی برای چرب کردن تابه

مواد لازم برای مواد میانی:

کره…
۷۵ گرم یک عدد پیاز درشت..
ریز خرد شده برگ و ساقه اسفناج..
یک کیلو و ۲۵۰ گرم(پاک شده) پودر سیر….یک چهارم ق چ نمک و فلفل…
به میزان لازم..
پنیر پیتزا..
۳۵۰ گرم

مواد لازم سس:

تخم مرغ…
یک عدد شیر یا خامه…
نصف پیمانه نمک و فلفل..
کمی

طرز تهیه کرپ ها:

شیر،تخم مرغ و نمک و فلفل رو خوب مخلوط میکنیم.آرد را کم کم
اضافه میکنیم تا خمیری روان به دست بیاد.

مثل درست کردن همه کرپها روی خمیر رو میپوشونیم و یک ربعی بهش استراحت میدیم تا روش حباب بزنه
و به اصطلاح عمل بیاد.

تابه مناسب رو میذاریم روی حرارت تا گرم بشه..
از تابه تو تصویر بالا به علت کوچیکی استفاده نکردم..

به کمک فرچه مقدار کمی چرب میکنیم کف تابه رو.
اسفناج و مواد رو هم میزنیم و یه ملاقه میریزیم توی تابه میگردونیم تابه رو تا خمیر به همه جاش
یکسان برسه و میذاریم روی حرارت.دو سه دقیقه زمان میبره تا هر دو طرف کرپ سرخ بشه..

نکته مهم: چون قراره این کرپها رول بشن پس خیلی سرخش نکنین..
خشک نشه..
دوباره قراره بره توی فر پس همین که خودشو بگیره و کیم رنگش برگرده کافیه..

تابه مناسب:اندازه ای که تو دستور اومده تابه ۱۶ در ۲۰ هست..
دلیلشم اینه که ۲۰ سانت قراره رول بشه(این اندازه باعث میشه رولت ها نه زیاد لاغر و باریک باشن
نه خیلی قطور…
۱۶ سانتش ولی طول رولته…
میتونه کمتر یا بیشتر بشه چون قراره برش بخوره از طول…
تابه من ۳۰ در ۲۰ بود…
پس من بعد سرخ شدن کرپها..
برای اینکه هم راحت بپیچم..
هم خیلی طویل نشه و سخت نشه جمع و جور کردنش..
از وسط برش میدادم..
میشد دو تا کرپ ۱۵ در ۲۰٫٫٫
۲۰ سانت رو میپیچیدم…
۱۵ میشد طولش که سه تا رول ۵ سانتی بهم میداد..

نکته مهم۲:اگه حین کار احساس کردین خمیر سفت شده..
میتونین کمی بهش شیر اضافه کنین..

طرز تهیه مواد میانی:

پیاز رو خرد میکنیم و با کره تفت میدیم.

اسفناج هایی که قبلا شستیم و بخار پز کردیم(من میذارم با اب خودش بپزه) رو اگه درشتن ریز میکنیم.
اضافه میکنیم بهش و کمی تفت میدیم.نمک و فلفلشو میزنیم.همینطور پودر سیر…

بعد تفت خوردن نوبت پنیره..
توی دستور پنیر پیتزا اومده..
ولی من هم به خاطر رژیمی تر و و سالم تر شدنش…
هم علاقه ام به طعم پنیر خامه ای و اسفناج..
یا پنیر فتا و اسفناج ..از پنیر خامه ای به جاش استفاده کردم و مقدار کمتری پنیر پیتزا ریختم توش تا فقط کمی چسبندگی بده…

نکته: من برای ادویه علاوه بر فلفل و نمک از پاپریکا..
کمی اویشن و مقداری دارچین هم استفاده کردم..

در نهایت میرسیم به این و صبر میکنیم کمی سرد بشه:

طرز پیچیدن کرپها:

همونطور که گفتم من کرپهامو
نصف کردم از طول…
ولی مهم نیتس طولش…
در نهایت طولها باید ۴-۵ سانتی باشن…
عرضش مهمه که ۲۰ باشه حدودا تا قطر رولها مناسب بشه..

روی هر ورق خمیر مقدار مناسبی از مایه اسفناج و پنیر رو میذاریم..
و اروم میپیچیمش تا رول بشه..

بعد با چاقوی تیز به اندازه های ۴-۵ سانت برش میدیم..

سس رو آماده میکنیم..
با مخلوط کردن تخم مرغ..
شیر یا خامه و نمک و فلفل.
من از شیر استفاده کردم.

رولها رو کنار هم میچینیم توی ظرف مناسب که اندازه تعداد رولتهامون باشه (هم ارتفاعش مناسب باشه هم کفش)..

مقدار کمی پنیر پیتزا روی هر رول میپاشیم و رولها رو به مدت تقریبا بیست دقیقه توی فر ۱۸۰
تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد میذاریم تا کرم یا سس داخل ظرف خودش رو بگیره و پنیر روی کرپها طلایی بشه..
میتونیم برای اینکار در دقایق پایانی گریل رو روشن کنیم..

خانواده سبز

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
فرصت بی نظیر برای سرمایه گذاری بلندمدت
برچسب ها: انواع پنیر رولت
اخبار مرتبط:
دسر پاییزی دسر پاییزی خوشمزه و مقوی با رولت خرما!
رولت دارچینی رولت لذیذ با عطر و طعم دارچین!
نان و پنیر و سبزی مجلسی نان و پنیر و سبزی به سبک مجلسی!
رولت حلوا خانگی «رولت حلوا» خوشمزه تر از شیرینی طرز تهیه حلوا رولی مجلسی
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
مربای انار مربای خوشمزه پاییزی با انار
پیتزا ی سیب زمینی یه غذای فوق العاده فانتزی و هوس برانگیز
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
طرز تهیه پاناکوتای ژله نارنگی و انبه
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پیتزا نیمرو پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
مربای سیب مربای سیب درسته، شکیل و خوشمزه!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
بورک شکلاتی با خمیر یوفکا طرز تهیه بورک شکلاتی خوشمزه با خمیر یوفکا
سوپ چغندر سوپ خوشمزه و خوش رنگ پاییزی با لبو!
باقلوای رشته کادایف با رشته کادایف، این باقلوای خوشمزه خاورمیانه ای را تهیه کنید
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
نسکافه نسکافه از چی درست میشه؟
نان خیتاب طرز تهیه نان محلی مقوی و لذیذ خیتاب!
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
فوندوی شکلاتی طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
مربای انار مربای خوشمزه پاییزی با انار
سوپ چغندر سوپ خوشمزه و خوش رنگ پاییزی با لبو!
دسر پاییزی دسر پاییزی خوشمزه و مقوی با رولت خرما!
پیتزا نیمرو پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو