یک نوع فلافل جنوبی ویژه! +عکس

یک نوع فلافل جنوبی ویژه! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

برای تهیه فلافل جنوبی خوشمزه خانگی چکار کنیم ؟ دراین مقاله طرز تهیه فلافل جنوبی را به شما آموزش خواهیم داد .

تقریبا در همه کشورهای دنیا با سبک و سیاق مختلف  فلافل با روش های مختلفی طبخ می شود .
معروفترین آنها فلافل کشورهای عربی و بخصص لبنان می باشد .
فلافل جنوبی یا فلافل خوزستان از پر طرفدارترین نوع فلافل در کشور ما می باشد .
که دراینجا نحوه طبخ و آماده سازی آن را به اختصار شرح خواهیم داد .

مواد اولیه فلافل جنوبی

نخود خام ۱ پیمانه (از شب قبل خیس کرده و فردا صبح آسیاب میکنیم)

جعفری ۲ قاشق غذاخوری

ادویه مخلوط ۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

آرد لپه ۲ قاشق غذاخوری پر

سیب زمینی ۲ عدد پخته و رنده شده

 یک نوع فلافل جنوبی ویژه ماه رمضان

طرزتهیه فلافل جنوبی:

نخود را در ظرف میریزیم سیب زمینی، بکینگ پودر و آرد لپه را در ظرف میریزیم و ورز میدهیم .
مقدار خیلی کمی آب برای انسجام مواد اضافه میکنیم، نمک و فلفل و ادویه را هم اضافه میکنیم.
هرچه فلفل بیشتر باشد این غذا خوشمزه تر میشود اما اگر دوست نداشتید میتوانید کمتر استفاده کنید.
خوب ورز میدهیم مواد را به هر اندازه و شکلی که دوست داشته باشیم در دست درست میکنیم و در
روغنی که داخل ماهی تابه داغ شده سرخ میکنیم بعضیها فلافل را داخل روغن زیاد سرخ میکنند یعنی به حالت
شناور اما ما اینجا با روغن کم سرخ کردیم.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!

۱ – جعفری اگر دوست داشتید میتوانید از گشنیز هم استفاده کنید به همراه جعفری.

۲ – آرد لپه برای انسجام مواد است و به جای تخم مرغ استفاده میشود.

۳ – نخود دارای هورمون زیادی است که برای خانمها خیلی مفید است.

ایران کوک

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi