نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه, ۱۳ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > یک نهار ایرانی تمام عیار با دلمه برگ!+عکس

یک نهار ایرانی تمام عیار با دلمه برگ!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2015-10-11
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد اولیه برای  ۴ نفر: برنج ۱پیمانه برگ مو ۱کیلو گوشت ۱۵۰گرم میزان لازم برای ته ظرف گشنیز نصف پیمانه (ساطوری شده) جعفری نصف پیمانه (ساطوری شده) نعنا نصف پیمانه (ساطوری شده) پیازچه نصف پیمانه (ساطوری شده) کره ۵۰گرم گوجه فرنگی۲عدد (نگینی شده) فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم کاری به میزان لازم […]

مواد اولیه برای  ۴ نفر:

برنج ۱پیمانه برگ مو ۱کیلو گوشت ۱۵۰گرم میزان لازم برای ته ظرف گشنیز نصف پیمانه (ساطوری شده) جعفری نصف پیمانه
(ساطوری شده) نعنا نصف پیمانه (ساطوری شده) پیازچه نصف پیمانه (ساطوری شده) کره ۵۰گرم گوجه فرنگی۲عدد (نگینی شده) فلفل به
میزان لازم نمک به میزان لازم کاری به میزان لازم روغن ۳قاشق سوپ خوری سیر۵حبه آبلیمو به میزان لازم آب
به میزان لازم

 یک نهار ایرانی تمام عیار با دلمه برگ! عکس

دلمه برگ

طرز تهیه:

ابتدا برنج را به مدت ۱ ساعت به همراه نمک خیس کنید.
برگ مو را شسته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید تا
کمی نرم شود.
۱۵۰گرم گوشت را کاملاً ریز کنید به طوری که خیلی ریزتر از گوشت قیمه باشد.
برنج، گشنیز، جعفری، نعنا، پیازچه، نیمی از کره، گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل و کاری و زردچوبه را به گوشت اضافه
کرده و خوب مخلوط کنید.
۱ عدد برگ‌مو را پهن کرده مقداری از این مایه را داخل برگ‌مو گذاشته و آن را به
صورت بقچه‌ای یا لوله‌ای بپیچید، روغن را ته ظرف مورد نظر بریزید سپس گوشت را نمک و فلفل و ادویه
زده و ته ظرف پهن کنیدشعله را کمی زیاد کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بعد قابلمه را از
روی حرارت بردارید و یک ردیف دلمه پیچیده شده را روی گوشت بچینید، سپس روی آن مقداری برگ نعنا با
چند حلقه سیر و چند برش کره گذاشته و دوباره روی آن دلمه بچینید.
رب گوجه را ابتدا در مقداری روغن یا کره سرخ کرده و بعد در مقداری آب (به اندازه‌ای که روی
دلمه را بگیرد) حل کرده و نمک و فلفل اضافه کنید و روی دلمه‌ها بریزید.
بشقابی را روی دلمه‌ها قرار داده و جسم سنگینی داخل بشقاب بگذارید تا سنگینی آن باعث شود که دلمه‌ها باز
نشود و قابلمه را مجددا روی حرارت قرار داده و ابتدا حرارت را زیاد کنید و وقتی غذا شروع به
جوشیدن کرد حرارت را ملایم کرده و بگذارید آب دلمه کشیده شده و به روغن بیفتد.
۱۰ دقیقه قبل از اتمام پخت مقداری آبلیموی تازه به دلمه اضافه کنید.
هنگامی‌که غذا آماده شد، گاز را خاموش کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید، سپس ظرفی را روی قابلمه
قرار داده و قابلمه را روی ظرف برگردانید تا ته‌چین گوشت روی دلمه‌ها قرار گیرد.
می‌توانید ته‌چین را تکه‌تکه کرده و روی دلمه‌ها قرار دهید.

نکات:

۱)بهتر است در این غذا از گوشت قلوه گاه یا راسته گوسفندی استفاده شود.۲)اگر دوست دارید مقداری سرکه و شکر
هم به دلمه ها بزنید تا طعمشان ملس شود.۳)برای داخل دلمه ها میتوانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده
کنید.۴)اضافه کردن زعفران غذای شما را لذیذ تر و خوش عطر تر میکند.

سفره خونه

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: پیش غذا دلمه
اخبار مرتبط:
گل کلم سوخاری گل کلم سوخاری، پیش غذای ساده و بسیار خوشمزه!
هات داگ با آرد ذرت هات داگ خوشمزه ی خانگی با آرد ذرت!
پیراشکی نعلی پیراشکی نعلی , متفاوت و بسیار خوشمزه!
پیراشکی گوشت پیراشکی گوشت؛ خوشمزه بپز، خوشگل بپیچ!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
تارتی مخصوص عاشقان کره بادام زمینی!+عکس
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
اگر عاشق چیپس هستید این دستور را از دست ندهید!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
باقلوای رشته کادایف با رشته کادایف، این باقلوای خوشمزه خاورمیانه ای را تهیه کنید
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
تزیین سالاد فصل تزیین سالاد فصل شیک و زیبا برای مهمانی
نان سیمیت ترکیه ای نان سیمیت ترکیه ای ، یک نان ویژه و خوشمزه!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
شنیسل مرغ خانگی شنسل مرغ را چگونه خانگی و سالم تهیه کنیم؟!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
تارت خرما و زردآلو افطارتان را با تارت خرما و زردآلو باز کنید +عکس
خوراک خوش طعم و آسون جگرفلفلی! +عکس
طرز تهیه رول استیک با سس بالزامیک +عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
کشک بادمجان طرز تهیه کشک بادمجان محبوب و خوشمزه!
پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی!+عکس
طرز تهیه اسلایدر چیکن فاهیتا
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
شیرینی هفت لایه شیرینی هفت لایه خوشگل و خوشمزه!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
ماست توت فرنگی چطور ماست توت فرنگی درست کنیم؟
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
نان خانگی آسان دستوری آسان و سریع برای نان خانگی خوشمزه!
چیزکیک ژله ای چیز کیک لذیذ با ژله آناناس!
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
ویدئو
دامنه