نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۱ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > یک شام مجلسی و خوشمزه با کاسترول بادمجان! +عکس

یک شام مجلسی و خوشمزه با کاسترول بادمجان! +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2014-12-03
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم برای خمیر: آرد :۳۵۰ گرم:حدود سه و نیم پیمانه پلوپز خمیر مایه:۱ ق مرباخوری شکر:۱ ق چایخوری تخم مرغ :۱ عدد شیر گرم:سه چهارم پیمانه روغن:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ :۱ عدد کنجد:به میزان لازم مواد لازم درون خمیر: بادمجان:۳-۴عدد(میتونید میزانشو کمتر یا بیشتر کنید) گوشت چرخ شده:۳۰۰ گرم پیاز متوسط:۱ عدد […]

مواد لازم برای خمیر:

آرد :۳۵۰ گرم:حدود سه و نیم پیمانه پلوپز

خمیر مایه:۱ ق مرباخوری

شکر:۱ ق چایخوری

تخم مرغ :۱ عدد

شیر
گرم:سه چهارم پیمانه

روغن:یک چهارم پیمانه

زرده تخم مرغ :۱ عدد

کنجد:به میزان لازم

مواد لازم درون خمیر:

بادمجان:۳-۴عدد(میتونید میزانشو
کمتر یا بیشتر کنید)

گوشت چرخ شده:۳۰۰ گرم

پیاز متوسط:۱ عدد

رب گوجه:۱ قاشق

فلفل دلمه خرد شده:۱ عدد

قارچ:به
دلخواه

پنیر پیتزا به میزان لازم

نمک.فلفل.زردچوبه و…

 یک شام مجلسی و خوشمزه با کاسترول بادمجان! عکس

طرز تهیه:

شیر رو گرم می کنیم و خمیر مایه و شکر رو توش میریزیم و ۱۰ دقیقه یه گوشه میذاریم تا
عمل بیاد خمیر مایه و روغن و نمک و تخم مرغ رو با هم خوب مخلوط می کنیم(با چنگال هم
می زنیم)

سپس ۳۰۰ گرم از آرد رو کم کم اضافه می کنیم و ورز میدیم و اگر دیدیم باز
به دست میچسبه ۵۰ گرم بعدی رو اضافه میکنیم.در غیر اینصورت نیازی به بقیش نیست

۲ ساعت در جای گرم
روی خمیر رو می پوشونیم و بهش استراحت می دیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه توی این زمان مواد رو
آماده می کنیم.

بادمجون ها رو پوست میگیریم و به صورت حلقه ای برش میزنیم و بعد از گرفتن تلخیشون سرخ می کنیم
و کنار میذاریم

**(قبلا گفتم اگر میخواین موقع سرخ کردن بادمجان روغن زیادی مصرف نشه یه سفیده رو خوب با
چنگال بزنید و قبل از گذاشتن بادمجان توی روغن با انگشت اطرافشو به سفیده آغشته کنید.زمانی نمیبره…
مصرف روغن بسیار پایین میاد و رنگ بادمجونا خوشگل میشه و اصلا بوی تخم مرغ نداره…
زردشم بذارید برای روی خمیر)

پیاز رو نگینی کرده و با گوشت و رب و نمک و ادویه جات مخصوص
سرخ می کنیمقارچ ها رو خرد کرده و کمی با کره تفت میدیدم

میزان همه مواد دل به خواهیه…
هرچقدر که دوست دارید کاسرولتون ضخامت داشته باشه همون میزان مواد استفاده کنید.پس میتونید مواد رو کم یا زیادتر کنید

بعداز استراحت
خمیر کمی خمیر رو ورز داده و به دقسمت تقسیم می کنیمکف ظرف یا سینی فر(میتونید هم
توی ظرف پیرکس درست کنید هم توی سینی فر)کمی چرب کنید و با وردنه یه قسمت خمیر رو باز کنید
و توی ظرف پهن کنید

کمی پنیر پیتزا بریزید بعد بادمجان ها رو بچینید دوباره پنیر بعد مواد گوشتی و
فلفل دلمه(میتونید فلفل رو هم جدا گانه تفت بدید یا با مواد گوشتی تفت بدید)دوباره کمی پنیربعد قارچ ها رو
بریزید و درآخر پنیر می ریزیم و قسمت دوم خمیر رو باز کرده و روی مواد پهن میکنیم

لبه دو
خمیر رو به سلیقه ی خودتون به هم وصل کنید با چنگال چند تا سوراخ روی خمیر بزنید و زرده
تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید

و در فر از پیش گرم شده با درجه ۱۸۰ در طبقه وسط به
مدت ۴۵ دقیقه میذاریم تا خمیر بپزه…
خمیرش عاااالیه…
برای پیتزا و پیراشکی هم میتونید استفاده کنید

میتونید کمی از خمیر رو منار بذارید و قالب بزنید و قبل
از زدن زرده تخم مرغ روی کاسترول قرار بدید

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
غذای شب چهارشنبه سوری شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
پای خرما ، عصرانه ای مقوی و خوشمزه برای بچه ها! +عکس
طرز تهیه سوپ بُرش طرز تهیه سوپ بُرش غذای سنتی روسیه +عکس
پیش غذای عالی با سیب زمینی!+عکس
سوپ کرفس دستور پخت سوپ کرفس
ران مرغ ون‌گـوک
بفرمایید سوغات کرمانشاه +عکس
کیک موکا‬ی لذیذ و بسیارآسان! +عکس
شامی مراغه‌ ای، غذای پیشنهادی برای طرفداران غذای سنتی!+عکس
کوفته برنجی اموزش پخت کوفته برنجی
طرز تهیه پاستای چیزبرگر طرز تهیه پاستای چیزبرگر ، نیم ساعته حاضر می شود! +عکس
دسر دلچسب پاییزی با کیوی!+عکس
شامی لپه ناهارِ بدون برنج میخواهید؟! شامی لپه را امتحان کنید!
نانوایی را به خانه بیاورید! +عکس
چیزکیک آناناس طرز تهیه چیزکیک آناناس
دسر پان اسپانیایی طرز تهیه دسر پان اسپانیایی!
نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ +عکس
طرز تهیه کیک گردو و خرما +عکس
کوکتل مرغ خانگی برای بچه ها کوکتل مرغ خانگی درست کنید
دسر شیک و خوش طعمِ کرم چاکلت!+عکس
طرز تهیه کوفته باقلا
بورک پنیر فتا ، شوید و فلفل قرمز با خمیر یوفکا , یه صبحونه عالی و متفاوت! +عکس
دستور تهیه سس تارتار
کوکی چیپس سیب زمینی ایده متفاوت و خوشمزه!+عکس
طرز تهیه لقمه‌های ماکارونی
بیسکویت خانگی خوشمزه با کاستارد! +عکس
املت جوانه ماش، یک عصرانه خوشمزه و متنوع!+عکس
نان پنیری رومانی پاسکا ، بی نظیر و لذیذ!+عکس
طرز تهیه کوکو با لوبیا سبز طرز تهیه کوکو با لوبیا سبز | سریع و خوشمزه +عکس
دلمه قارچ با مرغ آسان و خوشمزه! +عکس
طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیلی)+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
غذای شب چهارشنبه سوری شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو