نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه ۰۶ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > یک دستور آسان و عالی برای حلیم خانگی لذیذ!+عکس

یک دستور آسان و عالی برای حلیم خانگی لذیذ!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-21
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری
حلیم خانگی با گندم

غذاهای ما ایرانی ها بسیار لذیذ است و همه ما با خوردن آنها بسیار لذت می بریم. این غذاهای سنتی معمولا از مواد بسیار مفیدی تهیه می شوند. امروز می خواهیم حلیم خانگی با گندم را به شما دوستان آموزش دهیم و به بررسی خواص گندم بپردازیم.

یکی از محبوب ترین غذاها برای افطار حلیم ها هستند. تهیه حلیم کار پر زحمتی است و ما معمولا آن را از بیرون از خانه تهیه می کنیم با این حال می توان حلیم را در خانه تهیه کرد و از خورد ان به شدت لذت برد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلیم خانگی با گندم را در نیک صالحی بخوانید.

مواد لازم برای تهیه حلیم خانگی با گندم

۴۰۰ گرم گندم خورد شده یا گندم معمولی۴۰۰ گرم گوشت سردست (بعضی بوقلمون هم استفاده می‌کنند)

۱ عدد پیاز

نیم قاشق چای خوری زردچوبه

۱ قاشق چای خوری

نمک روغن یا کره به مقدار نیاز

۱٫۵ لیتر آب سرد

تقریباشکر، دارچین و روغن به اندازه دلخواه

حلیم خانگی با گندمطرز تهیه حلیم خانگی با گندم

طرز تهیه حلیم خانگی با گندم

برای تهیه حلیم اول قبل از شروع گندم را پنج شش ساعت در آب خیس کنید.

بگذارید تا خوب آب جذب کند به این صورت مدت طبخ را هم کاهش می‌دهید.

گوشت را همراه با ۲ لیوان آب داخل قابلمه کوچکتر قرار دهید، پیاز را پوست بکنید و به چهار
قسمت تقسیم کنید و داخل گوشت بریزید، زردچوبه را هم بیفزاید و شعله اجاق را روی درجه متوسط قرار بدهید
بگذارید گوشت خوب بپزد.

گندم را با یک لیتر آب در قابلمه دوم بریزید روی اجاق بگذارید و با شعله ملایم بپزید تا
نرم شود و دانه آن له شود.

دقت کنید ته قابلمه نگیرد هر از چند دقیقه‌ای آنرا هم بزنید تا ته قابلمه نسوزد، اگر قبل از نرم
شدن گندم، آب آن رو به اتمام گذاشت کمی آب گرم به آن بیفزاید.

وقتی گوشت پخت آنرا از مایع خارج کنید و با ماشین آشپزخانه خورد کنید.

دقت کنید گندم باید خوب نرم شده باشد و دانه آن رفته باشد (یعنی دانه‌ها نباید کامل باشد، بصورت خمیر
در آمده باشد).

اگر گندم با پوست مصرف کرده‌اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید.

حالا گندم نرم شده را که تقریبا به صورت مایع سفت در آمده را با گوشت کوبیده مخلوط کنید و
روی حرارت ملایم بگذارید و با حرارت بسیار ملایم بگذارید غلیظ شود (قوام بیاید).

دقت کنید در این مرحله حتما باید حلیم را زیر نظر داشته باشید تا ته قابلمه نگیرد حلیم نباید مثل گوشت کوبیده زیاد سفت و یا مثل آب گوشت زیاد شل و روان باشد.
هنگام مصرف حلیم، می‌توانیم روی آن را دارچین پاشیده و با روغن حیوانی یا کره داغ و شکر نوش
جان کنید.
حلیم را می‌توانید با انواع نان‌ ها مخصوصا نان سنگک هم سرو کنید.

نکته برای تهیه حلیم خانگی

گندم را معمولا باید گندم پوست کنده استفاده کنید.

می‌توانید گندم پوست دار استفاده کنید.

اگر گندم پوست کنده نبود باید بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک توری فلزی یک چیزی

مثل آبکش رد کنید تا پوست‌های آن را بگیرید، مثل این وسیله تصویر کنار.

حلیم خانگی با گندمخواص گندم

اگر گندم پوست دار استفاده می‌کنید کمی بیشتر گندم مصرف کنید چون پوست آن دور ریز می‌شود (تقریبا ۳۵۰ گرم)

اگر گندم خورد شده گیر نیاوردید می‌توانید گندم درسته بخرید و آنرا قبل از مصرف در ماشین آشپزخانه خورد کنید،

باز هم به طریق بالا باید پوست آنرا جدا کنید.

ظروف و وسایل لازم عبارتند از دو عدد قابلمه یکی تقریبا ۴ یا ۵ لیتری و دیگری ۶ تا ۷ لیتری

درباره خواص گندم بیشتر بدانید

– برای درمان تحریکات جلدی، التهاب و ورم پوست، آرد گندم را بر پوست بمالید.

– مصرف نشاسته به صورت ماقوت برای کسانی که معده ضعیف دارند مفید است و به دستگاه هضم و روده کمک می‎کند (مصرف نشاسته گندم).

– کسانی که اسهال شده‎اند در تابستان از پالوده نشاسته گندم استفاده کنند.

– برای رفع زکام‎های سخت و سرفه از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید، ۲۰ گرم در یک لیتر آب را جوشانده صاف کرده با عسل مخلوط کنید میل شود.

– برای رفع یبوست باز هم از جوشانده سبوس گندم استفاده کنید.

– برای تسکین دردهای روماتیسم و مفاصل سبوس گندم را داخل یک کیسه ریخته گرم نموده در محل درد بگذارید.

– گندم چاق کننده و اشتهاآور است.

– دانه گندم برای افرادی که مبتلا به انسداد عروق هستند مضر است.

– برای روشن شدن پوست صورت گندم را سوخته آسیاب نموده با روغن کنجد مخلوط کرده به صورت بمالند.

– برای رفع سرفه و خونروی از سینه و درد سینه آرد گندم را با شکر و بادام به صورت حریره درست کنند و میل کنند.

– برای تقویت نیروی جنسی از روش شماره ۱۳ استفاده کنند.

تک آشپز ـ عصر ایران

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
حضور زهرا امیر ابراهیمی در فرش قرمز جشنواره کن
برچسب ها: حلیم خانگی
اخبار مرتبط:
حلیم گندم با گوشت طرز پخت حلیم خوشمزه گندم با گوشت +عکس
حلیم بادنجان طرز تهیه حلیم بادنجان
حلیم با گوشت بوقلمون حلیم تازه با گوشت بوقلمون را براحتی در منزل تهیه کنید! +عکس
دستور تهیه حلیم خانگی دستور خانگی برای تهیه حلیم!+عکس
پیشنهادات ویژه
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
تارت موز و انبه با طعم و جلوه فوق العاده +عکس
خورشت آلبالو با آلبالو هم میشه خورش درست کرد؟!
مسمای انار خورش خوشمزه شب چله ای!
تالیاتلی مرغ تالیاتلی مرغ، مزه‌ای جدید در ۲۵ دقیقه
غذایی ساده و کامل که ظرف مدت کوتاهی آماده می شود +عکس
آشنایی با روش تهیه کتلت لپه
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
بفرمایید پلو شیرازی! +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
۹ راز خوشمزه تر شدن ماهی شکم‌پر
یک لازانیای متفاوت، آسان و لذیذ با بادمجان! +عکس
شربت نعنا به سبک جدید!+عکس
طرز تهیه آیس چاکلت
یک نوشیدنی برای داشتن شکمی تخت
جوجه کباب را استانبولی درست کنید!+عکس
یک کتلت متفاوت و خوشمزه با مرغ و هویج!+عکس
سوپ پیاز فرانسوی، مخصوص بهار +عکس
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
بفرمایید دوپینگ پلو!
سوپ گردن گوسفندی دستور پخت سوپ گردن گوسفندی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
طرز تهیه چیکن کورن داگ با سس باربیکیو
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
نان تافتون را چگونه میتوان در خانه تهیه کرد؟!+عکس
طرز تهیه خورشت به+عکس
طرز تهیه پیتزا میگو +عکس
ناهار امروز یک غذای دریایی ساده و خوشمزه+عکس
سالاد سبز کم کالری و لذیذ! +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو