گوردن رمزی دستور تهیه نان را با گوجه و رزماری به شما آموزش می دهد +عکس

گوردن رمزی دستور تهیه نان را با گوجه و رزماری به شما آموزش می دهد +عکسآشپزی و شیرینی پزی

نان با زیتون، گوجه و رزماری نان با زیتون، گوجه و رزماری از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم  مواد لازم: آرد ۵۰۰ گرم آرد سمولینا ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه ۱۴ گرم روغن زیتون ۵۰ میلی لیتر زیتون سیاه ۱۰۰ گرم گوجه خشک شده ۱۵۰ […]

نان با زیتون، گوجه و رزماری

نان با زیتون، گوجه و رزماری از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که طرز تهیه آن را برای
شما آماده کرده ایم

 مواد لازم:

آرد ۵۰۰ گرم آرد سمولینا ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه ۱۴ گرم روغن زیتون ۵۰
میلی لیتر زیتون سیاه ۱۰۰ گرم گوجه خشک شده ۱۵۰ گرم
رزماری ۳ شاخه نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

 نان با زیتون، گوجه و رزماری

طرز تهیه:

۱٫
آرد را با آرد سمولینا، خمیر مایه و قدری نمک ترکیب کنید.روغن زیتون را با ۳۲۰ میلی لیتر آب گرم
مخلوط کنید.
میان آرد را با دست گود کنید و مواد مایع را به تدریج به آن اضافه کنید و با چنگال
با هم ترکیب کنید.

۲٫
خمیر را گرد کنید، روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه ورز دهید ، تا کشدار شود.
دیواره های کاسه ای را آردپاشی کنید، خمیر را در آن گذاشته و برای ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در محلی
گرم قرار دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود.

۳٫
از قبل فر را با حرات ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
خمیر ور آمده را در سینی (۲۸ در ۲۰ سانتی متری) چرب شده قرار دهید و بر روی آن کمی
نمک بپاشید.
انگشتانتان را چرب کنید و خمیر را در قالب باز کنید.

همچنین بخوانید :  نانِ خوشمزه بادام و آلبالو مخصوص عصرانه!+عکس

۴٫
گوجه خشک و زیتون ها را در خمیر فرو کنید به حالتی که بخشی از آن ها بیرون از خمیر
باشد.
بر روی آن ها کمی نمک و فلفل بپاشید و برگ های رزماری را روی سطح خمیر بریزید.

۵٫
بر روی خمیر کمی روغن زیتون بپاشید و آن را برای حدود ۳۰ دقیقه، تا نان طلایی و مغز
پخت شود، در فر داغ قرار دهید.
نان را از سینی خارج کنید، آن را برش دهید و میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه
ی نان با زیتون، گوجه و رزماری :

۱- از یک قاشق غذاخوری سر پر آرد سمولینا استفاده کنید.

۲- به روغن زیتون اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

۳- هسته های زیتون ها را جدا کنید و یا از ۷۵ گرم زیتون بدون هسته استفاده کنید.
زیتون را ورقه ورقه کنید.

۴- برگ های رزماری را از شاخه جدا کنید.

۵ خمیر باید بین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه استراحت کند.

آشپزباشی

تاریخ بروزرسانی : 2016-08-16 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو