گریل کردن مرغ | آموزش قدم به قدم

اگر می خواهید مرغ گریل شده خوشمزه و بی نظیری داشته باشید با ما همراه شوید.
گریل کردن مرغ همراه با استخوان باعث می شود مرغ گریل شده شما طعم بهتری داشته باشد.

آموزش تصویری گریل کردن مرغ

مرغ را بدون این که پوست کنید و به همراه استخوان تکه تکه کرده کناری بگذارید تا به دمای محیط برسد.
و در این حین مشغول آماده کردن گریل شوید.

خشک کردن مرغ ها

زغال ها آتش بزنید و زمانی که آماده شد آن ها را در یک سمت گریل بگذارید
و سپس بشقاب سیمی گریل
را در جای خود قرار داده رویش روغن بزنید و صبر کنید تا روغن شروع به دود کردن نماید.

زغال ها آتش بزنید و زمانی که آماده شد آن ها را در یک سمت گریل بگذارید

تکه های مرغ را با حوله کاغذی خشک کتید و رویشان نمک و فلفل بزنید
و روی بخشی از گریل که حرارت
کمتری دارد بچینید. تکه های تیره تر مرغ را نزدیک به زغال ها و تکه های روشن تر را دور تر از زغال
ها بچینید. تکه های سینه مرغ را از سمت داخل و استخوانی
روی گریل بچینید تا مانع از سوختن گوشت شود.

در گریل را بگذارید تا مرغ ها مثل فر به آرامی پخته شوند.

روش های ساده برای گریل کردن مرغ

بعد از ۲۰ دقیقه در گریل را برداشته و تکه های مرغ را پشت و رو کنید
و دوباره در گریل را بگذارید و
۱۵ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید تا پوست مرغ ها کاملا کریپسی شود.

تکه های سینه مرغ سریعتر می پزند. می توانید از یک ترمومتر گوشت برای تعیین دمای داخلی مرغ ها
استفاده کنید. ترمومتر را به صورت طولی وارد گوشت نمایید که با استخوان برخورد نداشته باشد.

زمانی که دمای داخلی مرغ گریل شده تان به ۱۵۰ تا ۱۵۵ درجه فارنهایت رسید در صورت تمایل می توانید سس را آماده کنید.

با برسی روی مرغ ها را سس بکشید و باقیمانده سس را سر میز بگذارید.

گریل مرغ با روشی ساده

تکه های مرغ را تکان دهید تا سس های اضافه اش بریزد و
به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر روی گریل بگذارید تاکاملا برشته شود.

تهیه و ترجمه گروه پزشکی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی