آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

گراتن مرغ

۲۰۱۳-۰۳-۲۵

مرغ: پاک شده حدود یک کیلو ماکارونی نازک: یک بسته سس سفید: ۲ تا ۳ پیمانه پنیر گودا: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم روش تهیه: ۱- مرغ را با کمی آب، تقریبا یک لیوان و
کمی نمک.
یک عدد پیاز کوچک خرد شده بپزید.
فراموش نکیند بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد باید همچنان کمی آب داشته باشد.
۲- بعد از طبخ کامل مرغ، استخوان های آن را جدا کرده و مرغ را به تکه های متوسط خرد
کنید.
۳- آب باقی مانده از پخت مرغ را با سس مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت برای چند ثانیه ای
جوش بخورد.
۴- ماکارونی ها را از وطس دو نیم کنید و آنها را آبکش کرده کنار می گذاریم ۵- یک ظرف
نسوز انتخاب کنید و کف آن را کمی چرب کرده و تقریبا یک سوم از سس را کف ظرف بریزید.
۶- کمی پنیر روی سس بریزید و نصف ماکارونی آبکش شده را هم روی آن قرار بدهید.
مرغ ها را روی ماکارونی بریزید و روی سطح آن پخش کنید و بعد با بقیه ماکارونی روی مرغ ها
را بپوشانید.
۷- بقیه سس را روی ماکارونی بریزید و پنیرها را هم به آن اضافه کنید.می توانید یک عدد کره را
هم خرد کنید و روی سطح گراتن خود بگذارید.
۸- فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید بعد ظرف را برای نیم ساعت کف فر قرار بدهید
تا سطح زیرین گراتن کمی برشته شود.
۹- ظرف را روی اولین طبقه فر از بالا بگذارید و اجازه بدهید نیم ساعتی آنجا بماند تا رویه آن
هم برشته شود.
با طی زمان های ذکر شده گراتن شما برای سرو آماده خواهد شد.
کانون سلامت

گردآوری : نیک صالحی