یک کیک سریع ، زیبا و لذیذ با بیسکوییت و کره!

کیک یخچالی ساده بسیار خوشمزه می باشد ، این کیک جز پرطرفدارترین شیرینی هایی هستند که
جهت پذیرایی از مهمانان و دورهمی ها استفاده میشود . برای تهیه این کیک خوشمزه با ما در نیک
صالحی همراه باشید .

مواد لازم  کیک یخچالی ساده

کره ۱۵۰ گرم

خامه ۲۰۰ گرم

پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم

بیسکویت کاکائویی ۲۰عدد

شکلات تخته ای برای تزئین ۳۰ گرم

پودر شکر شش قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک یخچالی ساده:

برای تهیه این کیک یخچالی سریع و خوشمزه ابتدا خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم
سپس آن را از فریزر درآوردهو با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم.آن را با همزن برقی حدود
۵ دقیقه با درجه تند هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.پنیر خامه ایرا با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط
کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم.کره را می‌گذاریمنرم شود و بعد آن را اضافه کرده،
هم می‌زنیم.

سپس خامه فرم گرفته را اضافه کرده با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کره ای دسر آماده شود.
یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول ۲۶ سانت قرار می‌دهیم.
کمی از مایه کره ای را ته قالب ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و بیسکویت ‌های کاکائویی را
روی آن می‌چینیم.

به همین ترتیب لایه لایه مایه کره ای و بیسکویت را در قالب قرار می‌دهیم تا قالب پر شود.در نهایت پلاستیک
را روی دسر برگردانده و آن را برای ۵ الی ۶ ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تادسر سفت شود.دسر بیسکویتی
را از فریزر درآورده، بر می‌گردانیم و پلاستیک روی آن را جدا می‌کنیم.کمی شکلات تخته ای روی آن رنده می‌
کنیم. سپس با یک چاقوی تیز آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

کیک یخچالی ساده

پنیر خامه ای و همه چیز درباره آن

این نوع پنیر به طور معمول از خامه تهیه می شود اما با ترکیبی از خامه و شیر نیز قابل تهیه است.
ابتدا خامه پاستوریزه می شود تا میکروارگانیسم های بالقوه خطرناکش از بین بروند. سپس باکتری
های اسید لاکتیک به خامه اضافه می شود. این مرحله پنیر را نرم تر می کند.

با اضافه کردن این باکتری ها، ذرات چربی خامه به ذرات کوچک تر و یکنواخت تر تجزیه شده و محصولی
صاف و یکدست ایجاد می شود. مواد افزودنی دیگری نیز به این پنیر اضافه می شود تا غلظتش افزایش
یابد. سرانجام برای بهبود استحکام پنیر، آنزیم لخته شدن که از یک منبع گیاهی یا حیوانی گرفته شده
است به آن اضافه می شود.

پنیرهای خامه ای که در ایالات متحده تولید می شوند؛ حداقل ۳۳٪ چربی داشته و وزن چربی موجود
در آنها نیز کمتر از ۵۵٪ است. با این حال در برخی از کشورها ممکن است پنیری که در کارخانه ها
تهیه می شود حاوی چربی بیشتری باشد.

خواص پنیر

ارزش غذایی پنیر خامه ای

انواع مختلفی از پنیر خامه ای در بازار وجود دارد. بنابراین ارزش غذایی این ماده، به نوع محصول و
مارکش بستگی دارد.پنیر خامه ای حاوی مقدار کمی پروتئین است. همانطور که گفتیم هر وعده
۱ اونسی (۲۸ گرم) از آن کمتر از ۲ گرم پروتئین را برای بدن تأمین می کند. این مقدار پروتئین به
طور قابل توجهی کمتر از پروتئین موجود در بسیاری از پنیرهای نرم دیگر از جمله پنیر بری و پینر بز
است.

مصرف پروتئین برای محافظت از توده عضلانی و قدرت عضله ها ضروری است. این ماده همچنین
به شما کمک می کند بعد از خوردن غذا احساس سیری بیشتری کنید. بنابراین در طول روز باید
از منابع پروتئینی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، لوبیا، عدس و سایر لبنیات استفاده کنید.

مامی سایت  – آشپزی آنلاین