کیک کوییک میکس شیر عسلی

کیک ها انواع زیادی دارند و مواد مختلفی در تهیه آن استفاده می شوند. امروز می خواهیم یک کیک متفاوت و بسیار لذیذ را به شما آموزش دهیم که شیر عسل در آن به کار رفته است. طرز تهیه کیک کوئیک میکس شیر عسلی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کیک کوئیک میکس شیر عسلی

آرد: ۱ و نیم پیمانه

شیرعسل صنعتی: ۱ قوطی (۳۹۷ گرمی)

پودر کاکائو: ۳ ق سوپخوری

کره آب شده یا روغن مایع یا مخلوط هر دو: ۱۵۰ گرم

تخم مرغ: ۳ تا

بیکینگ پودر: ۱ ق چایخوری

هل: سه چهارم ق چایخوری

وانیل: یک چهارم ق چایخوری

مواد لازم برای رویه:

شکر: ۱۰۰ گرم

خامه ساده: ۱۷۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

کیک کوئیک میکس شیر عسلی

طرز پخت کیک کوئیک میکس شیر عسلی

قالب میان تهی ۲۵ سانت رو چرب و آردپاشی می کنیم… می تونیم با روغن جدا کننده هم چرب کنیم قالب رو. فر رو روی ۱۷۰ درجه روشن می کنیم خب همونطور که گفتم آسون و بی دردسره…
همه مواد رو می ریزیم توی ظرف (آرد رو الک می کنیم)

با دور کند همزن مخلوط می کنیم مواد رو بعد با دور متوسط  ۴٫٫٫
۵ دقیقه می زنیم و مایه کیک رو به قالب منتقل می کنیم

قالب رو در فر به مدت حدود ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تستر از کیک تمیز دربیاد می پزیم… من چون توی مایکرو (حالت کانوکشن.. با دمای ۲۰ درجه کمتر از دستور) پختم روی کیکم ترک خورد… کیک رو روی توری خنک کنین

کیک کوئیک میکس شیر عسلی

برای درست کردن سس روی کیک، شکر رو توی ظرف کوچکی می ریزیم و روی حرارت متوسط رو به تند می ذاریم و بدون اینکه هم بزنیم می ذاریم تا کاراملی بشه.. هر از گاهی ظرف رو تکون می دیم (با قاشق هم نزنین) فقط مواظب باشین شکر نسوزه.. بالا سرش باشین و ظرف رو تکون بدین تا یکنواخت کاراملی بشه.. والا می سوزه

حالا کره و خامه رو می ریزیم و مرتب هم می زنیم… مواظب باشین روتون نپاشه و نسوزین….اولش مواد مثل آب نبات سفت میشه و آدم می ترسه که ای وای خراب شد.. ولی نگران نباشین… هم بزنین تا مایه یکنواختی داشته باشین… وقتی سس یکنواخت شد دو تا جوش که زد از روی حرارت بردارین و روی کیک بریزین

یبوست را بر طرف می‌کند

پوسته‌ی کاکائو سرشار از فیبر رژیمی است که به حفظ سلامت روده‌ی بزرگ کمک می‌کند.

در مطالعه‌ای بر روی ۴۸ کودک دارای یبوست مشخص شد که کاکائو، به خصوص پوسته‌ی آن، یبوست را کاهش می‌دهد. کسانی که مکمل‌ کاکائو دریافت کرده بودند نسبت به کسانی که به آن ها دارونما داده شده بود حرکات روده‌ی سریع‌تری داشتند و از سفتی مدفوع‌شان کاسته شده بود.

هانی شف ـ سلامت