کیک پنیر شکلاتی با شاتوت

کیک پنیر شکلاتی با شاتوت آشپزی و شیرینی پزی

تهیه کیک برای برخی افراد کار سختی به نظر می رسد شاید تجربه پختن کیک های قبلی باعث شده است ترجیح دهند که از شیرینی فروش ها کیک مورد نظرشون را تهیه کنند اما می توان با کمی دقت و حوصله نتیجه لازم را بدست آورد.

یکی از بهترین مناسبت هایی که معمولا با آن سرو کار داریم تولد عزیزانمان است. همه ما موقع تولد کیک تهیه می کنیم و معمولا این کیک را از قنادی ها و شیرینی فروش ها می خریم ولی شاید بهتر باشد خودتان یک کیک خوشمزه و متفاوت را برای اعضای خانواده تهیه کنید و تولد متفاوت تری داشته باشید. طرز تهیه کیک پنیر شکلاتی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم برای تهیه کیک پنیر شکلاتی

شکلات تلخ قطعه قطعه شده ۲۰۰ گرم

کره ۲۰۰ گرم

پودر قند ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۱۱۰ گرم

پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم

پودر قند ۱۵۰ گرم

وانیل نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ  ۲ عدد

خامه روی کیک خامه زده ۳۰۰ میلی گرم پودر

قند ۱۰۰ گرم

شاتوت ۱۵۰ گرم

 

کیک پنیر شکلاتی

 طرز تهیه: کیک شکلاتی:

* فر اجاق گاز‌‌ را روی درجه ۱۷۰ سانتی گراد، یا شماره ۳ گاز از پیش گرم کنید.

* برای کیک شکلاتی، شکلات تلخ را در ظرفی مقاوم به حرارت ریخته(مثل استیل یا روحی)، در روی ظرف آب
در حال جوش قرار دهید.
مواظب باشید کف ظرف شکلات با آب در تماس نباشد.

* کره و پودر قند را در دستگاه همزن با هم مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ ‌ها رابه مخلوط اضافه کرده، خوب هم بزنید.

* کم کم آرد را به مخلوط اضافه کنید و درجه هم زن را بالاتر ببرید تا مخلوط نرم و
روانی به دست آید.

* شکلات ذوب شده را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با ‌هم ترکیب کنید.

* در ظرف کیک پزی به ابعاد ۵ × ۲۳ × ۳۳ سانتی متر،‌‌‌ کاغذ مخصوص کیک پزی را قرار
دهید و مخلوط را درون آن بریزید و روی آن را با کاردک صاف کنید.

همچنین بخوانید :  با کیک کشک و بادمجان مهمانانتان را سورپرایز کنید!+عکس

طرز تهیه کیک پنیر:

* برای تهیه کیک پنیر، پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل را با ‌هم مخلوط کرده و
با یک همزن برقی آن قدر هم بزنید تا خمیر روان و ضخیمی به دست آید.

* تخم مر‌غ ها رابه مخلوط اضافه کنید و مواظب باشید بیش از حد آن ها را با هم مخلوط
نکنید که در مخلوط شکاف ایجاد شود.

خواص وانیل

* روی مخلوط را ابتدا با قاشق و سپس با کاردک صاف کنید و آن را در فری که قبلا
گرم کرده اید، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که سفت و سبک شود و دور لبه
های آن طلایی شود، قرار دهید.

* بگذارید کیک پنیر کاملا خنک شود.
سپس روی آن را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

کیک پنیر شکلاتی:

* برای روی کیک، خامه، پودر قند و شاتوت را آن قدر هم زنید تا تقریبا سفت
شوند.

* کیک شکلاتی را در ظرف مورد نظر ریخته و کیک پنیر را روی آن بریزید.

* مخلوط خامه و شاتوت را روی کیک بریزید و آن را با تعدادی شاتوت تزیین کنید.

با برخی خواص وانیل آشنا شوید

* جلوگیری از پوسیدگی دندان

* درمان درد و زخم معده

* کمک به غلبه بر حالت تهوع و استفراغ

* کمک به کاهش وزن و سروتونین

* کاهش اضطراب و افسردگی و استرس

* تنظیم قاعدگی

* کمک به درمان زخم

* پیشگیری از انواع سرطان، به خصوص کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه

* بهبود اختلالات عصبی، مثل بیماری آلزایمر و پارکینسون

* توقف تغییر شکل سلول‌های خونی

* پیشگیری از کم شدن حافظه

همشهری ـ تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2019-01-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو