کیک هویج یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. یکی از متداول ترین دستورهای پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می دهد.
کیک هویج نوعی کیک خوشمزه و فوق العاده ی جهانی است که طرفداران بسیاری داشته و با دستور های مختلفی تهیه می شود. برای مشاهده ی آموزش طرز تهیه کیک هویجی پرگردو با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کیک هویجی پرگردو
آرد سفید ۳/۴ فنجان
آرد گندم الک شده ۱/۴ فنجان
شکر :۱/۲ فنجان یا جایگزین شکر معادل ۱/۲ فنجان شکر چاشنی
پای کدوحلوایی ۱-۱/۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
هویج خلال شده ۱ فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده ۳/۴ فنجان
سفیدۀ تخم مرغ ۳عدد
روغن خوراکی ۱/۴ فنجان
شیر بدون چربی ۱/۴ فنجان
پنیر خامه ای پف کرده (به دستور تهیه آن توجه فرمایید) ۱ بسته
۱/۳ فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا ۳ سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی زده شده است
دستور پخت کیک هویجی پرگردو
۱- فر را از قبل روشن کنید تا گرمشود و درجه حرارت آن را روی ۳۵۰ درجۀ فارنهایت تنظیم کنید.یک قالب به ابعاد ۹x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل رازیر قالب جمع کنید.روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.
۲- در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید.سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد راآنقدر هم بزنید تا کاملا” با هم مخلوط شوند.در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.
۳- حال مواد را در قالب ریخته و ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد.توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد.کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.
کیک هویج۴- با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید.روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آنبپاشید.کیک را به ۲۰ قسمت برش بزنید.پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک : در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامهای کم چرب ۲۲۰ گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صافو یکدست شود.
آشنایی با مهمترین خواص و فواید هویج
سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.جایگزین شکر : می‌توانیداز شکرهای مخصوص افراد دیابتی استفاده کنید.به برچسب روی محصول دقت کنید.هر بسته باید معادل ½ فنجان شکر باشد.طریقۀ نگهداری : برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند.آن را در یک ظرف در بسته بگذارید.این بسته بندی کیک را در یخچال تا ۳ روز و در فریزر تا ۳ ماه سالم نگه می‌دارد.
فواید هویج برای سلامت چشم هاجوانی و شادابی پوست با هویج ممکن است. این ماده‌ی غذایی نه فقط برای عضو های داخلی بدن خاصیت بخش است بلکه برای بهتر شدن وضعیت پوستمان تاثیر گذار است.تفاوتی ندارد که هویجتان خام یا پخته و یا رنده شده یا به صورت پوره ای باشد. راه های متفاوتی برای وارد کردن هویج به برنامه‌ی غذایی روزانه وجود دارد. این ماده‌ی غذایی نارنجی رنگ لبریز از خواص غیر باور کردنی است که کمک بزرگی به سلامتی جسم شما می‌کند چون می‌تواند مشکلات بینایی، کم‌خونی، اسهال و … را برطرف کند.
آکاایران – اشپز انلاین
