کیک موزائیکی ، یک کیک سبک و خوشمزه با ظاهری زیبا

در این مطلب قصد داریم دستور تهیه کیک موزاییکی خوشمزه را آموزش دهیم، دستور تهیه این کیک
بسیار ساده بوده و برای عصرانه بسیار می چسبد .این نوع کیک از جمله دسر‌های خوشمزه‌ای است
که بدون استفاده از فر تهیه شده است . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کیک موزاییکی

بیسکویت چای – ۲۵ عدد

کره – ¼ پیمانه

پودر شکر – ½ پیمانه

شیر – ½ پیمانه

پودر کاکائو بدون شکر – ۴قاشق غذاخوری

گردو – ¼ پیمانه

پسته – ¼ پیمانه

بادام – ¼ پیمانه

پودر نارگیل – به میزان لازم

دستور تهیه کیک موزاییکی:

بیسکویت‌ها (در اینجااز بیسکویت پتی بور استفاده شده است) را به شکل قطعات کوچک خرد می‌کنیم
(این کار را با احتیاط انجامدهید تا بیسکویت‌ها زیاد خرد و له نشوند.حداقل ۱ سانتی‌متر).مغز گردو، پسته
و بادام را نیز ریز خرد می‌کنیم (می‌توانید از پسته و بادام ورقه شده استفاده کنید).کره را ذوب کرده و
شیر را گرم می‌کنیم.

پودر کاکائو، پودر شکر، کره ذوب شده و شیر گرم را داخل کاسه ریخته و خوب به هم می‌زنیم تامواد با هم
مخلوط و یکدست شوند (شیر را حتما گرم کنید تا از ماسیدن کره جلوگیری شود).سپس بیسکویت و مغزهای
خرد شده را داخل سس شکلات ریخته و به آرامی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.روی سطح صاف سلفون پهن
کرده و مواد را روی سلفون می‌ریزیم.لبه‌های سلفون را روی مواد برگردانده و کیک را با دست به شکل کالباس
فرم داده و رول می‌کنیم (می‌توانیدمواد را به شکل دلخواه فرم دهید).سر و ته رول را نیز از دو طرف فشار می
دهیم تا هوای اضافی از میان لایه‌ها خارج شدهو رول کاملا فشرده شود.

کیک موزائیکی* را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر و روی سطح صاف قرار می‌دهیم تا فرم گرفته و
آماده برش شود.بعد از اینکه سفت شد از فریزر خارج کرده و سلفون را باز می‌کنیم.رول را داخل پودر نارگیل
غلطانده، سپس با فاصله یک تا یک ونیم سانتیمتر از هم برش زده و درظرف مناسب سرو می‌کنیم.

با خواص و مضرات گردو آشنا شوید

گردو از منابع سرشار ویتامین و فسفر است یکی از مواد غذایی که در گروه مغز‌ها قرار می­گیرد. اما آیا جدای
از طعم و مزه مطبوع این ماده غذایی به خواص فوق العاده آن توجه کرده­اید؟ این مطلب را بخوانید تا شما هم
تایید کنید که هر گردی گردو نیست!گردو از جمله مواد مغذی است که به دلیل طبیت گرم آن از دوران کهن در
تغذیه بسیار مورد توجه بوده، اما تحقیقات درباره این ماده مغذی کهن همچنان ادامه دارد. مقدار فسفر موجود
در آن با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند.

گردو خون ساز و تصفیه کننده خون، درمان کننده بیماری‌های ریوی ومسکن دل پیچه است مربای گردو، ملین
بوده و آپاندیس را تقویت می‌کند، خوردن آن از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری کرده و خوردن
آن با انجیر و موز مقوی حواس و مغز است. چون گردو دارای مس می‌باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک
می‌کند گردو از بروز حمله قلبی جلوگیری می‌کند.

گردو حاوی آرژینین، یک آمینو اسید است که بدن از آن برای تولید اکسید نیتریک استفاده می کند. وجود این
ماده برا ی حفظ خاصیت انعطاف پذیری قلب لازم است .گردو همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها و اسید آلفا-
لینولئیک (ala)- یک نوع اسید چربی امگا۳ نباتی با خواص بهداشتی است. به گفته محققان و کارشناسان
تغذیه مصرف بالای این اسید چرب فرد را در برابر حمله قلبی محافظت می‌کند.

خبرگزاری جوان – عصر ایران