کیک مقوی بسیار لذیذ پسته و مرکبات +عکس

کیک مقوی بسیار لذیذ پسته و مرکبات +عکسآشپزی و شیرینی پزی

کیک شربتی پسته و مرکبات کیک شربتی پسته و مرکبات از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم: کره ۷۵ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۵۰ گرم پودر پسته ۱۰۰ گرم آرد سمولینا ۱۰۰ گرم مارمالاد پرتقال ۵۰ گرم لیمو ترش […]

کیک شربتی پسته و مرکبات

کیک شربتی پسته و مرکبات از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای
شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:

کره ۷۵ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۵۰ گرم پودر پسته ۱۰۰ گرم آرد سمولینا ۱۰۰ گرم مارمالاد پرتقال
۵۰ گرم لیمو ترش ۲ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری نعناع خشک ۱ قاشق چای خوری
پسته ۲۵ گرم

کیک مقوی بسیار لذیذ پسته و مرکبات

طرز تهیه:

۱- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه
سانتی گراد گرم کنید.
قالب گرد با قطر ۲۰ سانتی متر را با کره چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.

۲- در کاسه ای تمیز سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد.

۳- در ظرفی دیگر، زرده های تخم مرغ و ۱۰۰ گرم شکر را با همزن برقی بزنید، تا کمرنگ و
خامه ای شوند.

۴- در حالیکه مواد را با همزن برقی می زنید، به آرامی پودر پسته و آرد سمولینا و بعد کره
ی آب کرده، رنده ی پوست لیمو، مارمالاد پرتقال و نمک را به مواد اضافه کنید.
مواد را بزنید تا یکدست شوند.

۵- سفیده ی زده شده را در ۳ مرحله به آن ها اضافه کنید، تا هوای داخل مواد خارج نشود.

همچنین بخوانید :  کیک کالباس

۶-خمیر را در قالب آماده شده بریزید.
آن را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا کیک طلایی شود و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک
فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.

۷- در این میان شیره ی لیمو را تهیه کنید.
آب لیمو و ۱۵۰ گرم شکر را در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید.
آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

۸- وقتی کیک را از فر خارج کردید، فورا با خلال دندان بر روی آن تعدادی حفره ایجاد کنید
و شیره را به آرامی روی آن بریزید.

۹- نعناع و پسته ی خرد شده را روی کیک بپاشید و آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۱۰- کیک را از قالب خارج کرده، آن را برش دهید و در صورت تمایل با مقداری ماست چکیده
میل کنید.

نکات:

۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
کره را روی حرارت پایین آب کرده و کنار بگذارید.

۲- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.

۳- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.

۴- برگ های نعناع و پسته ها را خرد کنید.

آشپزباشی

تاریخ بروزرسانی : 2016-07-20 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو
جایگزین بوتاکس آمد