کیک مقوی بسیار لذیذ پسته و مرکبات

کیک پسته ای از کیک های خوشمزه و مقوی که برای کودکان بسیار مقوی است در این مجموعه اماده کرده ایم .این کیک بسیار خوشمزه و بافت نرم و خوشمزه ای دارد .این کیک خوشمزه برای مجالس و مهمانی های خاص درست می شود. این کیک خوشمزه را میتوان در کنار چای داغ و به همراه خانواده میل نمایید و از خوردن ان لذت ببرید . برای تهیه ی کیک مقوی بسیار لذیذ پسته و مرکبات را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کیک پسته ای

کره ۷۵ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۲۵۰ گرم

پودر پسته ۱۰۰ گرم

آرد سمولینا ۱۰۰ گرم

مارمالاد پرتقال۵۰ گرم

لیمو ترش ۲ عدد

نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

نعناع خشک ۱ قاشق چای خوری

پسته ۲۵ گرم

عصرانه خوشمزه

طرز تهیه کیک پسته ای

۱- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.قالب گرد با قطر ۲۰ سانتی متر را با کره چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید.

۲- در کاسه ای تمیز سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و فرم بگیرد.

۳- در ظرفی دیگر، زرده های تخم مرغ و ۱۰۰ گرم شکر را با همزن برقی بزنید، تا کمرنگ و خامه ای شوند.

۴- در حالیکه مواد را با همزن برقی می زنید، به آرامی پودر پسته و آرد سمولینا و بعد کره ی آب کرده، رنده ی پوست لیمو، مارمالاد پرتقال و نمک را به مواد اضافه کنید.مواد را بزنید تا یکدست شوند.

کیک روغنی سنتی

۵- سفیده ی زده شده را در ۳ مرحله به آن ها اضافه کنید، تا هوای داخل مواد خارج نشود.

۶-خمیر را در قالب آماده شده بریزید.آن را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا کیک طلایی شود و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیکفرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.

۷- در این میان شیره ی لیمو را تهیه کنید.آب لیمو و ۱۵۰ گرم شکر را در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید.آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

۸- وقتی کیک را از فر خارج کردید، فورا با خلال دندان بر روی آن تعدادی حفره ایجاد کنیدو شیره را به آرامی روی آن بریزید.

۹- نعناع و پسته ی خرد شده را روی کیک بپاشید و آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۱۰- کیک را از قالب خارج کرده، آن را برش دهید و در صورت تمایل با مقداری ماست چکیده میل کنید.

نکات:

۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.کره را روی حرارت پایین آب کرده و کنار بگذارید.

۲- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.

۳- پوست لیمو را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.

۴- برگ های نعناع و پسته ها را خرد کنید.

آشپزباشی