کیک شیفون شکلاتی با تزیین ساده!

کیک شیفون شکلاتی با تزیین ساده! آشپزی و شیرینی پزی

کیک شکلاتی خامه ای مواد لازم کیک شیفون یک تختهخامه زده شده قنادی یک کیلوگانش ۲۰۰ گرممارمالاد سیب دو پیمانهشکلات چیپسی به میزان لازم کیک شکلاتی خامه ای طرزتهیه: قبلا براتون کیک شیفون رو آموزش داده ام.اینبار جای قالب شیفون کیکمون رو داخل یک قالب بیست در سی مستطیل می ریزیم و بعد از پخت […]

کیک شکلاتی خامه ای

مواد لازم کیک شیفون یک تختهخامه زده شده قنادی یک کیلوگانش ۲۰۰ گرممارمالاد سیب دو پیمانهشکلات چیپسی به میزان لازم

 کیک شکلاتی با خامه و مارمالاد

کیک شکلاتی خامه ای

طرزتهیه:

قبلا براتون کیک شیفون رو آموزش داده ام.
اینبار جای قالب شیفون کیکمون رو داخل یک قالب بیست در سی مستطیل می ریزیم و بعد از پخت اجازه
می دیم کاملا خنک بشه.
بعد از خنک شدن کیک رو باید از وسط به دو قسمت کنیم که
برای صاف تر در اومدن برشمون از خلال دندان کمک می گیریم و وسط کیک رو دور تا دور مشخص
می کنیم و با خلال دندونها نشونه می گذاریم و بعد با کمک چاقوی اره ای برش می زنیم.
حالاوسط
کیکمون رو مارمالاد سیب می مالیم حسابی و روی اون هم سس شکلاتی می ریزیم.
میتونیداز شکلات صبحانه هم استفاده کنید.
یا گاناش غلیظ.
بعد هم مقداری گردو نگینی شده روی شکلاتها بپاشید که بهتره گردو هاتون رو جلو تر تست
کرده باشید تا طعمش خیلی خوشمزه تر بشه.
بعد از این مرحله تکه دوم کیک رو روی قسمت اول بگذارید
و روی کیک رو با خامه فرم گرفته شکوفه بزنید.
برای خامه بهترین و ساده ترین راه استفاده از خامه
های منتجمد مخصوص قنادی هست .
بعد از زدن و فرم دادن خامه اون رو داخل قیف با سر ماسوره شکوفه درشت می ریزیم و بهتره
برای راحتی کارتون قیف رو داخل لیوان بلندی بگذارید تا راحتتر بتونید قیف رو از خامه پر کنید.انتهای قیف رو
بعد از پر کردنش بپیچونید و توی دستتون فیکس کنید تا در زمان پایپ کردن خامه و با فشار وارد
کردن به قیف خامه از انتهای قیف بیرون نزنه.
کیپ هم و بصورت مرتب شکوفه ها رو می زنیم و
در انتهای کار روی هر شکوفه یک شکلات چیپسی قرار می دهیم.

همچنین بخوانید :  مینی کیک کره بادام زمینی؛ عصرانه‌ی زمستانی

سوران

تاریخ بروزرسانی : 2015-10-12 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو