هوای گرم مرداد ماه باعث می شود که میل به خوردن نوشیدنی های خنک بیشتر احساس شود و همین موضوع باعث می شود که گاهی بخواهید یک کیک میوه ای خوشمزه در کنار یک نوشیدنی خنک تابستانی میل کنید.
اگر شما هم این روزها دوست دارید خودتان با میوه های تابستانی کیک تهیه کنید کیک میوه ای با میوه های دلچسب و لذیذ تابستان می تواند حالتان را به شدت عوض کند. گلابی از جمله میوه های دوستداشتنی تابستان است که کیک آن می تواند بسیار خوشمزه باشد. طرز تهیه کیک شکلاتی با گلابی را در نیک صالحی بخوانید.
دستور تهیه کیک شکلاتی با گلابی
کیک شکلاتی با گلابی آیا تا به حال به ترکیب گلابی و دارچین فکر کرده اید؟ واقعا که کارشناسان
آشپزی چیزهایی را می دانند که ما نمیدانیم! اگر ترکیب فوق العاده این دو را در کیک شکلاتی از
دست بدهید، نصف عمرتان برفناست!
مواد لازم:
پوست پرتقال رنده شده برای تزیین
شکلات سفید ۸۵ گرم
پودر دارچین ¼ قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
آرد کامل یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
شکر قهوه ای ¾ پیمانه
آرد کامل یک و دو سوم پیمانه
چوب دارچین یک تکه آب پرتقال یک قاشق غذاخوری
شکر ¼ پیمانه
آب دو پیمانه گلابی بزرگ ۳ عدد
کیک شکلاتی با گلابیطرز تهیه کیک شکلاتی با گلابی
۱- هسته گلابی ها را خارج کنید.
در یک قابلمه بزرگ، ¼ پیمانه شکر، آب پرتقال و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید بجوشد.
هم بزنید تا شکر حل شود.
دوباره بگذارید بجوشد.
حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه نیم جوش بماند تا
گلابی ها نرم شوند.
از روی حرارت بردارید.
آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
یک ظرف مستطیلی پیرکس را چرب کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، ۱ ۲/۳ پیمانه آرد کامل،۱/۳ پیمانه بیکینگ پودر، ۱ قاشق چایخوری دارچین، جوش شیرین و نمک
را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
خواص گلابی۳- مواد را داخل پیرکس بریزید.
در یک کاسه یک قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، ¼ قاشق چایخوری را با هم مخلوط کنید.
هر کدام از گلابی ها را داخل آن بغلتانید تا همه سطح گلابی را پوشش دهد.
سپس گلابی ها را داخل خمیر داخل پیرکس بگذارید.
به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه بپزید تا کیک کاملا پخته شود.
۴- برای سرو، شکلات آب شده سفید را روی آن بریزید و با پوست پرتقال تزئین کنید.
گلابی و کمک به کاهش وزن
میوه و سبزیجاتی که مقدار فیبر بالایی دارند کمک می کنند که فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری کند و در نتیجه با کم خوردن، کالری کمتری نیز دریافت می کند. هر چه روزانه فیبر بیشتری به بدن برسد کاهش وزن بیشتر و راحت تر خواهد بود و گلابی از جمله میوه هایی است که به دلیل فیبر بالایی که دارد، بسیار در این زمینه کمک کننده است.
نون و نمک ـ باشگاه خبرنگاران جوان
