این کیک با کیک‌های سیب دیگری که خورده‌اید کمی فرق می‌کند. تفاوت این کیک با کیک های دیگر سیب به خاطر داشتن سس سیب است. برای تهیه ی این میان وعده خوشمزه با ما همراه باشید .
کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک خوش عطر و خوشرنگ و بسیار خوشمزه ای است که هم میشود ساده و یا خامه سرو کنیدبرای طرز تهیه کیک سیب و دارچین فوق العاده خوشمزه مناسب عصرانه و صبحانه با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کیک سیب
۳ عدد تخم‌مرغ
۲ /۱ پیمانه شیر
۴/۱ پیمانه روغن مایع
۱ پیمانه شکر
۲ پیمانه آرد
۱ ق س آب‌لیمو
۲ /۱ ق چ رنده پوست لیمو
۱ ق چ بیکینگ‌پودر
۲ ق س پودردارچین
۶ عدد سیب
۱ پیمانه سس سیب(در زیر آمده است)
طرز تهیه کیک سیب
۱٫برای تهیه سس سیب، ۳ عدد از سیب‌ها را پوست گرفته و خرد کنید، سپس آنها را داخل یک قابلمههمراه با مقداری آب و ۴/۱ پیمانه شکر و ۱ قاشق سو‌پخوری دارچین بریزید و روی حرارت قرار دهید تاسیب‌ها کاملا نرم شوند.آب‌لیمو و رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده هم بزنید.مخلوط را داخل مخلوط‌کن بریزید تا مواد کاملا نرم شده و سس سیب حاصل شود.
2.فر را با دمای۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.در یک کاسه بزرگ روغن و بقیه شکر را بریزید و خوب هم بزنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و سس سیب رااضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.شیر را هم اضافه کنید.در انتها بقیه سیب‌ها را هم که پوست گرفته و خرد کرده اید به مواد اضافه کنید.
۳.در یظرف دیگر آرد، بیکینگ‌پودر و بقیه پودر دارچین را با هم الک کنید.حالا مخلوط آرد را به‌آرامی به مواد اضافه کرده و با لیسک در یک جهت هم بزنید.مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید.قالب را به مدت ۵۰-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک آماده شود.
کیک سیب با سس مخصوصارزش غذایی دارچین
ک قاشق مرباخوری پودر دارچین به اندازه یک لیوان آب انار حاوی آنتی اکسیدان است.دارچین سرشار از کلسیم، آهن، ویتامین C،K، منگنز و فیبر است.عفونت های قارچی. برطبق انستیتوی ملی سلامت آمریکا، سینامالدئید (یک ماده شیمیایی موجود در دارچین سنا) می‌تواند در مقابله با عفونت های باکتریایی و قارچی کمک کند.استنشاق روغن دارچین، تمرکز ذهنی و حافظه را بهبود می بخشد.برای پیشگیری از فاسدشدن گوشت به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.پاشیدن مخلوطی از روغن دارچین، میخک، اکالیپتوس، لیمو و رزماری ۹۹درصد باکتری های موجود در فضا را از بین می برد.
افزودن آن به چای، گرفتگی سینه و مجرای تنفسی را التیام می بخشد. افزودن آن به چای و سوپ حالت تهوع را کاهش می دهد.در برخی بیماران مبتلا به آسم و دارای خلط غلیظ در سینه مفید میباشد.بیماری آلزایمر. برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می‌تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید.اچ آی وی. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که دارچین می‌تواند بصورت بلقوه برضدویروس اچ آی وی، مفید باشد. کاراترین نوع دارچین بر علیه ویروس اچ آی وی ۱ و ۲ نوع چینی (سنا) آن میباشد.
خواص دارویی و درمانی دارچینبیماری ام اس (Multiple Sclerosis). دارچین می‌تواند پیشرفت بیماری ام اس را کاهش داده و بجای بعضی از داروهای گران قیمت که برای این بیماری استفاده می‌شوند، مصرف شود.یکی از خواص دارچین به دلیل طبیعت گرم آن، افزایش‌دهنده قوای جنسی است.کاهش اثرات منفی غذاهای پرچرب. رژیم غذایی پر دارچین می‌تواند اثرات منفی خوراکیهای پرچربی را کاهش دهد.
دارچین، به جز درمان اختلال های گوارشی، خاصیت آرامش بخشی دارد.دارچین قند و کلسترول خون را کنترل می کند و از آن برای درمان سوء هاضمه، درد و نفخ معده و اسهال استفاده می شود.
خبرفارسی – ر اسخون
