کیک خوشمزه سیب و دارچین

کیک سیب و دارچین میتوان یکی از کیک های خانگی ساده و خوشمزه دانست. این کیک یک دسر
بسیار خوشمزه است .ساده ترین دستور پخت این کیک را در این مجموعه آموزش داده ایم . با ما در
نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم کیک سیب و دارچین

آرد : ۱ ونیم پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

سیب خردشده : نصف پیمانه

روغن مایع : ¼ پیمانه

دارچین : نصف قاشق مرباخوری

بکینگ پودر : نصف قاشق سوپخوری

تخم مرغ : ۲ عدد

شیر : ¼ پیمانه

طرز تهیه کیک سیب و دارچین

برای تهیه کیک سیب و دارچین ابتدا سیب ها را به صورت نگینی خرد کنید و بعد با دارچین مخلوط کنید و
کنار بگذارید حالا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را جداگانه هم بزنید تابه صورت ابری
شود.در مرحله بعد زرده تخم مرغ را با دارچین و شکر مخلوط کنید و تا حدی با همزن بزنید تامواد کشدار و
سفید شود بعد روغن و شیر را اضافه کنید و کمی با همزن بزنید.

در این مرحله از پخت کیک سیب و دارچین باید آرد و بکینگ پودر و سفیده زده شده را بهمخلوط زرده اضافه کنید
و با لیسک یا قاشق مواد را با هم مخلوط کنید و بعد سیب های خردشده و آغشته به دارچین را به مواد اضافه
کنید و مخلوط کنید.قالب را چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک سیب و دارچین را در قالب بریزید و در صورت تمایل
می توانید روی کیک چند تکه سیب خلال شده قرار دهید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بهمدت ۳۰ دقیقه
قرار دهید تا بپزد.

در زمان پخت کیک می توانید با تستر چک کنید اگر تستر تمیز بیرون آمد به این معنی است که
کیک پخته است بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید اجازه دهید خنک شود و سپس از قالب
درآورید.

کیک سیب و دارچین

خواص دارچین

دارچین یکی از ادویه‌های بسیار خوشبو و خوش‌طعم است. انسان‌ها در سرتاسر دنیا، به دلیل خواص درمانی
متعدد، از هزاران سال پیش برای این ادویه ارزش زیادی قائل بوده‌اند. امروزه مصرف دارچین به شکل‌های مختلف
از جمله دمنوش و چای دارچین، ترکیب دارچین و عسل، عرق دارچین و… برای بهره‌مند شدن از خواص درمانی
این ادویه رایج است. در طب سنتی برای دارچین خواص بسیار زیادی از کمک به لاغری و درمان تنگی نفس گرفته
تا کاهش فشار و قند خون و کنترل دیابت و کم کاری تیروئید مطرح می‌شود. اما باید دید از نظر علمی دارچین چه
خواصی دارد. علم مدرن بسیاری از خواص دارچین را که انسان‌ها برای سال‌های متمادی از آن آگاه بوده‌اند، تایید
می‌کند.

دارچین را از پوست داخلی درختی به همین نام می‌گیرند. تاریخچه‌ی استفاده از دارچین به دوران مصر باستان
برمی‌گردد. این ادویه در آن زمان ماده‌ای بسیار ارزشمند و نایاب بوده است که آن را به پادشاهان هدیه می‌داده‌اند.
اما امروز دارچین گیاه ارزان‌قیمتی است که در هر جایی پیدا و در بسیاری از غذاها، شیرینی‌ها و داروها استفاده
می‌شود.آنتی‌اکسیدان از بدن ما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. دارچین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های
قوی مثل پلی‌فنل است.

خواص دارچین

در تحقیقی که روی ۲۶ ادویه انجام شد، دارچین با داشتن بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان در صدر جدول قرار گرفت
و حتی از سوپرفودهای دیگری مثل سیر و پونه‌ی کوهی (ارگانو) هم جلو زد.برای حل این مشکل می‌توان از خواص
دارچین بهره‌مند شد. تحقیقات نشان داده است این ادویه و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، خواص ضدالتهابی دارند.
خواص ضدالتهابی دارچین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد.

تبیان – عصر ایران