مواد لازم برای ۶تا۸ نفر
۵۰۰ گرم سیب‌زمینی۱ پیمانه دانه ذرت۱ پیمانه نخود فرنگی۲/۱ پیمانه شیربه میزان لازم کرهمقداری نمک و فلفل۳ ق‌س سس مایونز۳
عدد هویج متوسط
طرز تهیه:
۱.
سیب زمینی‌ها را آبـپز کـنید بعد آنها را در آبکش بریزید و از روی آنها
آب سرد رد کنید.
بعد از خنک شدن، پوست سیب‌زمینی‌ها را جدا کرده ، آنها را با رنده ریز رنده کنید.
۲.
هویج‌ها را بشویید، پوست بگیرید و آبپز کنید.
بعد از پخت، نگینی خرد کنید.
دانه‌های ذرت و نخود فرنگی را جدا از هم در قابلمه‌ای با آب بپزید و بعد کناری بگذارید.
۳.
به سیب‌زمینی رنده‌شده، شیر، کره و نیمی از مایونز را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا
به شکل پوره‌ای یکدست درآید.
نمک و کمی فلفل اضافه کنید تا پوره سیب‌زمینی مزه‌دار شود.
۴.
قالب را آماده کنید و داخل و کف آن را با کیسه فریزر بپوشانید.
مقداری پوره در قالب روی کیسه فریزر بریزید تا همه جای دیواره و کف قالب به اندازه یک سانتی‌متر از
پوره پوشیده شود.
۵.
داخل پوره را که در واقع وسط کیک می‌شود، با سبزیجات پخته (هویج، ذرت و نخود) پر کنید.
روی آنها را صاف کنید.
بقیه پوره را روی سبزیجات بریزید و پهن و یکدست کنید تا روی آنها را بپوشاند.
۶.
روی غذا را بپوشانید و به مدت یک ساعت ظرف را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بعد از این مدت با کمک کیسه فریزر کیک را از قالب درآورید و در ظرف مورد نظر برگردانید.
بقیه مایونز را روی کیک بریزید.
بهارسایت
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
