کیک سیب خوشمزه به سبک آلمانی!

کیک سیب خوشمزه به سبک آلمانی! آشپزی و شیرینی پزی

کیک سیب مانند هر کیک دیگر طبق میوه ی همان فصل تهیه میشود . سیب ترش بسیار خوش طعم است و استفاده آن درون کیک لذت خوردن را چندین برابر میکند . با ما همراه باشید.

از انواع کیک میوه ای ،کیک سیب خوشمزه طرفداران زیادی دارد. و از محبوب ترین کیک ها به شمار می آید.
سیب ترش خود به تنهایی خواص زیادی دارد و در این صورت با خوردن این کیک خوش طعم از فواید آن هم
بهره ببرید. با ما برای تهیه ی این کیک خوشمزه در نیک صالحی همراه باشید.

روش تهیه کیک سیب خوشمزه

مواد لازم برای تهیه رویه اشترویزل:

آرد چند منظوره: یک پیمانه

شکر قهوه‌ای روشن: یک دوم پیمانه

پودر دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری

کره: ۶ قاشق سوپ‌خوری

مواد لازم برای تهیه کیک سیب خوشمزه :

کره نرم شده: ۱۲ قاشق سوپ‌خوری مقداری برای چرب کردن قالب

شکر قهوه‌ای روشن: یک پیمانه

پوست رنده شده لیمو سنگی: یک عدد

تخم‌مرغ (کمی زده شده): ۳ عدد

آرد چند منظوره: یک و یک چهارم پیمانه به علاوه مقداری برای پاشیدن

بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری

شیر: ۳ قاشق سوپ‌خوری

سیب ترش، بدون پوست و هسته و برش‌های باریک و یک اندازه خورده: ۲ عدد

طرز تهیه کیک سیب خوشمزه به سبک آلمانی

برای تهیه رویه کیک آرد، شکر ودارچین را در ظرف یا کاسه‌ای بریزید و با یکدیگر مخلوط نمائید.
سپس کره را به آن بیافزائید و با نوک انگشتان خود شروع به ورز دادن و مخلوط کردن موادبا یکدیگر
کنید تا خمیر توپی شکلی بدست آید.خمیر اشترویزل بدست آمده را در سلفون قرار دهید و آن را
خوب بپیچید، سپس به مدت ۳۰ دقیقهدر یخچال قرار دهید تا خنک شود. فر را روی ۱۹۰ درجه
سانتیگراد بگذارید تا از پیش گرم شود.

سپس کف قالب خود را با کره چرب نمائید و یک لایه ورق مخصوص شیرینی‌پزی کف آن قرار دهید.
کره و شکر قهوه‌ای را در ظرف یا کاسه‌ای قرار دهید، سپس به کمک همزن برقی آنقدر مخلوط نمائید
که یکدست و نرم شود.پوست رنده شده لیمو سنگی را نیز به مخلوط کره بیافزائید و با همزن برقی
آنقدر مخلوط نمائید کهپوست رنده شده کاملا به خورد مخلوط برود.

تخم‌مرغ زده شده را به تدریج به مخلوط کره اضافه نمائید و پس از هر مرتبه اضافه کردن بهکمک همزن
برقی مخلوط را به خوبی مخلوط کنید تا از دلمه بستن جلوگیری نمائید. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را نیز به
ظرف حاوی مخلوط اضافه کرده سپس خمیر را به خوبی مخلوط کنید. در آخر شیر را به مخلوط افزوده و به
آرامی شروع به مخلوط کردن آن نمائید. نیمی از خمیر بدست آمده را کف قالبی که از پیش چرب کرده‌اید
پخش کنید، سپس روی آن راصاف و یکدست نمائید.

کیک سیب خوشمزه

نیمی از برش‌های سیب را روی لایه خمیر پخش شده بچینید.پیشنهاد می‌شود برش‌های بهتر سیب را
برای سطح بالایی کیک نگه دارید. مابقی خمیر را روی برش‌های سیب چیده شده پخش کنید و با یک
چاقو یا کاردک تخت روی آنرا صاف و یکدست نمائید. مابقی برش‌های سیب را همانند لایه اول بچینید.
بهتر است در این مرحله کمی حوصله و البته کمی ذوق در چیدن به خرج دهید. خمیر اشترویزل بدست
آمده را از یخچال خارج کنید آن را به صورت درشت رنده کنید. اشترویزل رنده شده را به طور یکسان روی
تمامی سطح کیک بپاشید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه براونی کلاسیک گردویی با طعمی غنی از کاکائو، شکلات +عکس

کیک را در طبقه وسط فر بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در آن حرارتببیند.برای اطمینان
از پخت کیک یک سیخ را در مرکز آن فرو کنید.اگر سیخ تمیز بیرون آمد کیک پخته است در غیر این صورت
چند دقیقه بیشتر باید در فر حرارتببیند و مجددا با سیخ از پخت آن اطمینان حاصل کنید.پس از اینکه کیک
به اندازه کافی پخت اجازه دهید ۱۰ دقیقه در قالب خود بماند.سپس با دقت آن را از قالب خارج کنید و روی
سینی سیمی قرار دهید تا کمی خنک شود.پیشنهاد می‌شود این کیک را گرم سرو کنید.

خواص سیب

خواص سیب-سیب، یکی از سلامت بخش‌ترین خوراکی‌های اطراف ما محسوب می‌شود. از زمان‌های
گذشته مردم جهان علاقه‌ی فراوانی به میوه‌ها داشتند. طبق نظر مورخان، منشاء اصلی سیب مناطق
سردسیر شمال اروپا بوده و از آنجا این میوه‌ی با ارزش و مفید به نقاط دیگر جهان منتقل شده است.
سیب یکی از میوه‌هایی است که قبل از دیگر میوه‌ها شناخته شد. تمدن انسان از دیر باز با سیب پیوند
خورده است. سیب نشانه‌ی عشق و باروری، دوستی، زیبایی، خوش‌بختی، تندرستی، دانایی، خوشی،
نیرومندی و … می‌باشد. سیب دارای انواع بسیار متفاوتی است.

کیک سیب

همه‌ی سیب‌ها مانند هم نیستند. اندازه، رنگ، بو و مزه‌ی متفاوت در گونه‌های مختلف، تعیین کننده‌ی
نوع مصرف آن‌ها است. مواد مغذی موجود در یک سیب به اندازه‌ی آن بستگی دارد، نه نوع آن. انواع
سیب پس از مرکبات ( پرتقال ، نارنگی ، لیموشیرین، لیموترش  و گریپ فروت) و موز ، عمده‌ترین میوه‌ی
‌ پرورشی در سطح دنیا است

تبیان – عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-31 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi