کیک رولت فوق العاده با رویه شکلات!

کیک رولت فوق العاده با رویه شکلات! آشپزی و شیرینی پزی

یک میان وعده و یا عصرانه ی مناسب با رویه ی شکلاتی که همه ، به خصوص بچه ها دوست میدارند. کیک رولت شکلاتی از محبوب ترین شیرینی ها ی ما ایرانیان است. با ما همراه باشید.

کیک رولت شکلاتی ، محبوب ترین شیرینی های تر  و محبوب ما ایرانیان است.
خواص خامه را همه می دانند . وجود خامه در درون کیک باعث فوق العاده شدن
مزه ی آن شده و کیک را بی نظیر میکند. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه کیک رولت شکلاتی

تخم مرغ پنج عدد

شکر ریز – ۱۰۰ گرم

شکلات ذوب شده – ۱۰۰ گرم

آرد ۷۰ گرم

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری

گردو آسیاب‌ شده – نصف پیمانه

آب گرم شده – سه قاشق غذاخوری

خامه شیرینی فرم‌ گرفته – ۲۰۰ گرم

شکر قنادی یا همان پودر قند – به میزان لازم

طرز تهیه کیک رولت شکلاتی:

زرده تخم‌مرغ‌ها را بانیمی از شکر آنقدر می‌زنیم تا حجیم و کشدار شود.سفیده‌ها
را با مابقی شکر تا حدی زده تا از ظرفبر نگردد.آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را مخلوط
و سه بار الک می‌کنیم.زرده و سفیده را به حالت دورانی وبه آرام مخلوط کرده،آرد را هم
به همین ترتیب در سه مرحله اضافه و مخلوط می‌کنیم، سپس گردو وآب گرم را همزمان
با مواد مخلوط می‌نماییم.

کف سینی فر ۴۰�۳۰ را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک راریخته و روی مواد را صاف
می‌کنیم.قالب را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شدهقرار می‌دهیم
و ۳۰ دقیقه زمان داده تا رولت بپزد.میز کار خود را پودر قند پاشیده و رولترا برمی‌گردانیم سپس
سینی را روی رولت گذاشته تا ۳۰ دقیقه بماند و کیک عرق کند.کیک را با کاغذ روغنی رول و بعد
باز می‌کنیم.کاغذ را جدا و روی کیک را خامه کشیده و رول می‌نماییم برای روکش از شکلات ذوب
‌شده یا به سلیقه خودمان از هر نوع روکش استفاده می‌کنیم.

کیک رولت شکلاتی

فواید مصرف خامه

خامه به دلیل این که دارای حجم بالاتری چربی نسبت به سایر محصولات لبنی است،
بنابراین همیشه این نگرانی در مورد این ماده غذایی وجود داشته که مصرفش باعث افزایش
چربی بدن و وزن می‌شود، در صورتی که مصرف مقادیر کافی آن می‌تواند تامین کننده منابع
کافی از کلسیم و ویتامین D گردد.

فواید خامه

ارزش تغذیه‌ای خامه

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کیک بستنی با خامه

خامه به دلیل این که دارای حجم بالاتری چربی نسبت به سایر محصولات لبنی است، بنابراین
همیشه این نگرانی در مورد این ماده غذایی وجود داشته که مصرفش باعث افزایش چربی بدن
و وزن می‌شود، در صورتی که مصرف مقادیر کافی آن می‌تواند تامین کننده منابع کافی از کلسیم
و ویتامین D گردد.

ایمن بودن خوردن خامه توسط کودکان

عموما مصرف خامه برای کودکان مشکلی ایجاد نمی‌کند، مگر اینکه کودک مبتلا به عدم تحمل
لاکتوز موجود در لبنیات باشد.البته در مورد کودکانی که دچار ضعف سیستم ایمنی هستند و به
طور مرتب دچار بیماری‌های عفونی و سرماخوردگی می‌شوند، توصیه می‌گردد که از خامه کمتر
استفاده نمایند.

در مورد کودکان سالم ۵ سال به بالا، مصرف ۱ تا ۲ قاشق خامه در روز می‌تواند تامین کننده ویتامین
D و کلسیم مورد نیاز در آنها باشد.در ضمن برخی متخصصان تغذیه کودکان معتقدند که مصرف خامه
به مقادیر کم در کودکانی که دچار مشکلات گوارشی هستند، می‌تواند باعث بهبود عملکرد باکتری‌های
پروبیوتیک در روده‌های آنها شود و مانع از بروز بیماری‌های عفونی در مجاری گوارشی گردد.

ملاحظه مهم مصرف خامه در کودکان

یکی از نکات مهم در مورد خامه آن است که به سرعت در دمای محیط فاسد می‌گردد، به همین دلیل
مصرف خامه‌های فاسد شده یا مشکل‌دار می‌تواند بلافاصله باعث بروز مشکلات گوارشی در کودک شود.
به همین دلیل توصیه اکید می‌شود که کودکان حتما از خامه تازه پاستوریزه استفاده نمایند و از مصرف خامه‌های
غیر پاستوریزه و قدیمی برای کودکان پرهیز گردد.

تک آشپز – افکار نیوز

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-22 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi