کیک خیس کرمدار به سبک مجلسی

درست کردن کیک در خانه کار چندان سختی نیست.امروزه خیلی ها علاقه مند هستند تا کیک های مختلف را در خانه درست کنند و وقتی حرف از کیک خیس شکلاتی به میان میاید علاقه چند برابر می شود.کیک خیس کرم‌ دار را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کیک خیس کرم‌ دار

آرد ۳ فنجان ( فنجان قهوه)

شکر ۳ فنجان ( فنجان قهوه)

آب ۱ فنجان ( فنجان قهوه)

کاکائو ۲ قاشق

تخم مرغ ۳ عدد

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

برای خیس کردن کیک:

شیر سرد ۱ لیوان

:شیر ۱٫۵ لیوان

وانیل ۱ پاکت

آرد ۱ فنجان ( فنجان قهوه

شکر ۱ فنجان ( فنجان ترک)

کرم شانتی ۱ پاکت

شیر ۱ لیوان

طرز تهیه کیک خیس کرم‌ دار

برا ی درست کردن کیک تخم مرغ و شکر را در یک ظرف ریخته و با میکسر هم میزنیم سپس آرد و کاکائو می ریزیم و بهمخلوط کردن ادامه میدهیم , بکینگ پودر, وانیل و آب را می ریزیم یک دقیقه دیگر مخلوط میکنیم در یک ظرف پیرکس مستطیلی شکل چرب شده می ریزیم در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده بمدت ۳۵ دقیقه قرار
میدهیم تا بپزد حالا کرم کیک را درست میکنیم به این طریق که شیر , آرد, وانیل و شکر رادر یک قابلمه کوچک می ریزیم در حرارت متوسط مرتب هم زده تا قوام دار شود

ازحرارت برداشته و گاهاهم میزنیم که سرد شود حالا با کمک خلال دندان سوراخ هایی روی کیک ایجاد میکنیم و ۱ لیوان شیر می ریزیم و میگذاریم بماند.در یک کاسه ۱ لیوان شیر سرد و کرم شانتی را با میکسر هم میزنیم حالا به این مخلوط کرم ا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم حالا به کیک استراحت داده این مخلوط را میریزیم و با ریسک صاف میکنیم در یخچال بمدت حداقل ۲ ساعت قرار میدهیم قبل از سرو رویش پودر کاکائو می ریززیم و برش میزنیم.

خواص وانیل

تحقیقات دربارهٔ اثرات وانیل روی وضعیت قلب و عروق بدن نشان می‌دهند که این ماده (به‌ویژه به‌کمک مواد فعال موجود در خود)‌ به کاهش کلسترول کمک می‌کند. کاهش سطح کلسترول برای افرادی که به‌شدت در خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی هستند بسیار ضروری است. کاهش کلسترول می‌تواند مانع از بروز تصلب شرایین شود و از لخته شدن خون و بروز التهاب در رگ‌های خونی جلوگیری کند.

. التیام‌بخشیدن زخم‌هاوانیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است. بنابراین می‌تواند از شکستن و تجزیه سلول‌ها و بافت‌های بدن جلوگیری و به رشد طبیعی و مجدد سلول‌های بدن کمک کند. علاوه بر این، با توجه به خواص ضدمیکروبی وانیل، امکان استفاده از آن برای حفاظت از سیستم ایمنی و کاهش استرس در بدن هم وجود دارد. مصرف وانیل باعث می‌شود تا زخم‌ها و بیماری‌ها سریع‌تر بهبود و التیام پیدا کنند.

. پیشگیری از سرطان یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آنتی‌اکسیدان‌ها، حذف رادیکال های آزاد از بدن است. محصول جانبیِ فرایند سوخت و ساز بدن، رادیکال‌های آزاد هستند که مشکلاتی مانند سرطان و بیماری‌های مزمن ایجاد می‌کنند. اما مصرف عصارهٔ وانیل به‌ویژه به شکل غلیظش از بروز اثرات منفی وجود رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند.از وانیل برای تولید محصولات بهداشتی و آٰرایشی هم استفاده می‌شود. خواص وانیل به تقویت و زیبایی پوست و مو کمک شایانی می‌کند. اگر از ریزش مو های خود ناراحت هستید.

بهار سایت – تبیان