کیک خوشرنگ و خوشمزه با زردچوبه!

کیک ها انواع مختلفی دارند  و با روش ها ی مختلفی تهیه میشوند .کیک از میان وعده و عصرانه ی خیلی از افراد می باشند .در این بخش قصد داریم طرز تهیه ی یک کیک جدید را به شما اموزش دهیم . کیک زردچوبه از جمله ان کیک هایی است که خیلی از افراد دوست دارند . و مواد اولیه ی ان زرد چوبه است . این کیک یک میان وعده ی مقوی برای خانواده می باشد . تهیه ی ان را در نیک صالحی ببینید.

کیک زردچوبه

مواد لازم

تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۱ لیوان

آب ولرم نصف استکان

آب لیموی تازه

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل شکری ۱ پاکت

آرد ۱ لیوان ۱قاشق سرگررنده

پوست لیمو ۱ عدد

نمک کمی

زردچوبه ۲-۳ قاشق چای خوری

کرم:شیر ۳٫۵لیوان

شکر ۱ استکان

نشاسته ۳ قاشق

زرده تخم مرغ ۲ عدد

وانیل۱ پاکت

کره ۵۰ گرم

کرم شانتی ۱ پاکت ۱ لیوان

شیرتزیین:انار و پودر پسته

طرز تهیه کیک زردچوبه

شکر و زرده تخم مرغ ها را مخلوط کرده تا حدی که کرم رنگ شود سپس آب لیمو و آب ولرم را ریخته خوب مخلوط میکنیم سپس وانیل, بکینگ پودر, زردچوبه راریخته در اخر آرد الک شده را ریخته و با قاشق تخته مخلوط کنید.در یک ظرف دیگر سفیده های تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط کرده و با درجه تند میکسر هم میزنیم تا شکل برف بگیرد و به مایه کیک قبلی اضافه کنید و با قاشق تخته به آرامیمخلوط میکنیم و در قالب کیک گرد چرب شده و ارد پاشی شده می ریزیم و در فر ۱۸۰درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا خوب بپزد سپس میگذاریم کیک سرد شود سپس از قالب جدا میکنیم.

عصرانه خوشمزه

حالا کرم کیک را درست می کنیم به این طریق که نصف شکر و ۳ لیوان شیر را می جوشانیمنصف دیگر شکر را به زرده تخم مرغ, نشاسته و نصف لیوان شیر می ریزیم و خوب هم میزنیم و
به شیر در حال جوش می ریزیم و مرتب هم می زنیم و چنددقیقه دیگر هم میزنیم تا بجوشد وانیلشکری را ریخته به محض جوشیدن کره را ریخته تا کامل ذوب شود و با قاشق هم میزنیم از حرارت
برداشته و می گذاریم سرد شود در این مدت گاها هم میزنیم وقتی کامل سرد شد .

طریقه درست کردن کیک

در آخر خامه وشیر هم زده شده را ریخته اگر خیلی سفت شد خیلی کم شیر می ریزیم حالا کیک را به سه قسمت برش زده قسمت بالایی نازکتر باشد روی اولین طبقه کیک نصف کرم را می مالیم ومیوه دلخواه را رویش قرار می دهیم روی طبقه بعدی همه کرم را مالیده تا کیک بطور کامل پوشانده شود لایه بالایی که نازک بریدیم در ربوت ریخته و در قسمت وسط که خالی است قرار میدهیم و بادست کناره ها را بطور ملایم فشار میدهیم روی آن ر ابا پسته پودر شده و انار تزیین میکنیم ودر یخچال بمدت چند ساعت قرار میدهیم سپس سرو میکنیم.

سوران