کیک خرمالو را فقط می توان زمستان تهیه کرد!+عکس

مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو

خرمالو ۴ عدد

آرد ۲ لیوان

شکر ۱ و نیم لیوان

روغن مایع ۱ لیوان

گردو خرد شده ۱/۲ لیوان

تخم مرغ ۴ عدد

بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

جوش شیرین یا
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک میوه ای :

خرمالو ها را پوست بگیرید سپس گوشت خرمالوها
را با میکسر به صورت پوره دراورید.

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، داخل کاسه ای زرده ها ، روغن و شکر
را انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس خرمالوهای پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین یا نمک را مخلوط و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به
مایه کیک اضافه نمایید و به ارامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.

سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا مانند برف شود ( ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس به بقیه
مایه کیک اضافه کنید ( تا حدی که سفیده مخلوط شود کافی میباشد ، زیاد هم نزنید تا پف کیک
نخوابد ) ، در انتها نیز گردوهای خرد شده را اضافه کنید.

قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر با
حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۳۵ – ۴۵ دقیقه
( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد.

کیک خرمالو را پس از آماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس روی کیک را
کمی عسل بزنید و گردو یا پسته خرد شده بپاشید ( یا هر تزئین دیگری که دوست دارید ) سپس
سرو کنید.

ایران کوک