مواد مورد نیاز: ۱ – ۱/۴ پیمانه کره ی نرم ۲ – ۳/۸ پیمانه شکر ۳ – یک عدد تخم
مرغ ۴ – ۳/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۵ – نمک به میزان مورد نیاز ۶ – مقداری عصاره
ی وانیل ۷ – یک پیمانه نخود فرنگی منجمد خشک ۸ – ۱/۴ پیمانه آرد ۹ – ۱/۳ پیمانه پسته
۱۰ – مقداری شکلات سفید برای داخل بیسکویت ( اختیاری )
طرز تهیه :
آماده کردن نخود ها : اول از همه دمای
پیش گرمایش فر رو از قبل روی ۳۵۰ درجه ی فارنهایت تنظیم کنین.
سپس در پردازنده ی مواد غذایی و یا آسیاب ادویه ، نخود فرنگی ها رو کاملا آسیاب کنین ، بعد
پودر نخود فرنگی ها رو با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنین و مخلوط این مواد رو یه گوشه بذارین
.
اگه پسته های شما با پوست هستند ، ابتدا پوست همه ی اون ها رو جدا کنین و مغز پسته
ها رو ریز ریز خرد کنین .
سپس کره و شکر رو با هم ترکیب کنین بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنین و مواد رو
خوب مخلوط کنین .
نخود فرنگی های پودر شده و نمک و آرد رو هم با مواد مخلوط کنین .
سپس پسته ها رو هم به مواد اضافه کنین و همه ی مواد رو با هم ترکیب کنین .
پختن و برش زدن : تو این مرحله خمیری که آماده کردین رو مثل تصویر به ششکل مستطیلی به
ابعاد ۳ اینچ در ۱۳ اینچ در بیارین ، سپس این خمیر رو داخل یک ورق مخصوص پخت قرار بدین
و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه و یا حداقل تا زمانی که روی سطح خمیر به رنگ قهوه ای
طلایی تبدیل بشه ، توی فر قرار بدین.
بعد از پختن خمیر ، اون رو از فر خارج کنین و به مدت ۳۰ دقیقه یه گوشه بذارین تا
خنک بشه .
پس از اینکه خنک شد ، با استفاده از یه چاقوی دندانه دار به صورت مورب و با ضخامت نیم
اینچ خمیر پخته شده رو برش بزنین .
سپس دوباره به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بذارین تا بپزه .
پس از پخت دوباره ، اجازه بدین تا به طور کامل خنک بشن .
اگه شما شکلات سفید رو می پسندین ، می تونین توی این بیسکویت از شکلات سفید آب شده هم
استفاده کنین .
( من علاقه ی زیادی به شکلات سفید ندارم ، بنابراین من از شکلات سفید توی بیسکویت استفاده نکردم
.
) کار درست کردن این نوع بیسکویت هم به پایان رسیده ، می تونین این بیسکویت رو همراه با
قهوه ی اسپرسو مورد علاقه تون میل کنین و یا همراه با یک فنجان چای نعناع با لیمو و عسل
نوش جان کنین .
آکاایران
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
