این کیک معطر رو حتما امتحان کنید!

در این مقاله طرز تهیه یک کیک خانگی ساده و خوشمزه را آموزش می دهیم  ،
که طرفدارن زیادی دارد و به دلیل وجود زعفران درون ان ظاهر کیک را خوش آب
و رنگ میکند. برای تهیه ی کیک خانگی معطر با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کیک خانگی معطر

تخم مرغ :۳ عدد

شکر :۱و ۱/۲ پیمانه پلوپز

روغن مایع:نصف پیمانه

شیر یا ماست:نصف پیمانه

هل ساییده:۱ ق سوپخوری

گلاب درجه ۱:۱ ق سوپخوری

زعفران دم شده غلیظ:۱ ق سوپخوری

آرد:۲ و ۱/۴ پ پلوپز

ب پ :۱ ق چایخوری

جوش شیرین:۱ ق چایخوری

پودر پسته یا کنجد یا پودر نارگیل برای تزئین

طرز تهیه کیک خانگی معطر:

زرده و سفیده رو از هم جدا کنی..سفیده ها رو آنقدر بزنید تا سفید و پفی بشه..زرده رو در ظرفی جداگانه
با شکر بزنید تا کرمی و کشدار شودروغن،ماست یا شیر ،هل ،گلاب،زعفران را اضافهکنید و حدود ۳ دقیقه
با همزن هم بزنیدمخلوط زرده را با لیسک به خورد سفیده بدید تا با هممخلوط شوندآرد رو با جوش شیرین
و بیکینگ پودر سه بار الک کنید و با لیسک به مواد اضافهکنید و آرام و از یک جهت مخلوط کنید تا کاملا با
هم ترکیب شوند

ترجیحا قالب مستطیلی ۲۰*۳۰با ارتفاعحداقل ۵ سانت(این کیک خوب پف میکنه) رو چرب کنید و و مواد رو
در قالب بریزید و روی اونپودر پسته و کنجد یا هرچیزی که دوست داشتید بریزید و در فر از پیش گرم شده و
در طبقهوسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه(تست کنید )قرار دهیدپس از خنک شدن کیک را
به صورت شطرنجی برش بزنید و سرو کنید…با این میزان مواد حداقل ۲۰ برش کیک خواهید داشت.

کیک خانگی معطر

خواص زعفران

افزایش ایمنی بدن:
مردم اغلب به ادویه‌هایی مثل زعفران به چشم طعم دهنده‌ی مواد غذایی نگاه می‌کنن، اما این ادویه
مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوون داره.یکی از خواص زعفران افزایش ایمنی بدنه. زعفران
مقداری ویتامین C (اسید اسکوربیک) داره که برای سلامتی انسان مهمه. همه می‌دونیم که گلبول‌های
سفید اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماری هستن. ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیکی که تو زعفران
وجود داره، روند تولید گلبول های سفید خون رو افزایش می‌ده. با افزایش گلبول های سفید خون، سیستم
دفاعی و ایمنی بدن تقویت می شود.

افزایش گردش خون:
زعفران می‌تونه به عنوان تقویت کننده انرژی، موثر عمل کنه و با افزایش گردش خون، سوخت و ساز بدن
رو افزایش بده. غلظت بالای آهن به این معنیه که زعفران گلبول‌های قرمز خون شما رو افزایش می‌دهکه
در نتیجه با رسوندن اکسیژن به اندام‌های بدن، باعث افزایش گردش خون می‌شه.

خواص زعفران

محافظت از سلامت قلب:
یکی از اهداف برتر در سلامت انسان امروز، بهبود سلامت قلب است. یک راه ساده برای محافظت از سلامت
قلب، مصرف مواد دارای پتاسیم مانند زعفران است. پتاسیم یک گشادکننده ی عروق بدن است و باعث جلوگیری
از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود. این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند
حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد.

کنترل دیابت:
دیابت یکی از خطرناک ترین و گسترده ترین شرایط تو دنیای امروز ماست که میلیون ها نفر را در سراسر
جهان تحت تاثیر قرار می‌ده. یکی از خواص زعفران که اهمیت زیادی داره، کنترل دیابته.اگه از بیماری دیابت
رنج می‌برین، بهتره که از زعفران استفاده کنین. مقدار قابل توجه منگنز که تو زعفران وجود داره، می‌تونه
به بدن شما کمک کنه تا سطح قند خونتون رو کنترل کنه.

هنرآشپزی – کشمون