آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > کیک تن ماهی (اسپانیایی)

کیک تن ماهی (اسپانیایی)

تاریخ بروزرسانی : 2013-10-03

گردآوری : نیک صالحی

اشتراک گذاری :

در این دستور اسپانیایی ماهی با یکسری از مواد خوراکی مخلوط و سپس سرخ می شود، می توانید این کیک
ماهی را بعنوان شام یا ناهار درست نمائید.
مواد لازم برای ۴ نفر تن ماهی: ۲ عدد آرد سوخاری: ۲/۱ پیمانه زیتون سبز: ۳/۱ پیمانه، خرد شده کشمش:
۴/۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد، زده شده پیاز: ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری نمک
و فلفل: به مقدار لازم روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری کاهو یا کلم برای تزئین طرز تهیه: مرحله ۱ –
ماهی را از روغن آن جدا کرده و در کاسه مناسبی بریزید، سپس مابقی مواد لازم بجز روغن و کاهو
را به آن اضافه کنید.

مرحله ۲ – مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کنند، سپس به ۴ قسمت بزرگ یا
۸ قسمت کوچکتر تقسیم کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۳ – در تابه نسوزی ۲ قاشق از روغن زیتون را ریخته و روی حرارت بگذارید، سپس کیک های
آماده شده را درون تابه سرخ کنید تا دو سمت آنها طلائی شوند.
مرحله ۴ – مابقی روغن زیتون را همراه با کمی آبلیمو، نمک و فلفل با کاهو یا کلم برش خورده
مخلوط کرده، در ظرف مورد نظر چیده و کیک ماهی آماده شده را همراه با آن سرو نمائید.

منبع:ملک بانو