کیک ترد کنجدی مخصوص طرفداران کنجد!

شیرینی کنجدی بافتی نرم و لطیف و کیک مانند دارد و طعم شیرینی آن ملایم است.
اگر کنجد خیلی دوست دارید پس حتما از این کیک خوشتان خواهد آمد برای تهیه
کیک ترد کنجدی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کیک ترد کنجدی

تخم مرغ ۲ عدد

ماست ۱ لیوان

روغن مایع ۲ انگشت گمتر از ۱ لیوان

شکر ۱٫۵ لیوان

آرد ۲٫۵ لیوان

کنجد تفت داده شده  ۱ فنجان

قهوه بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

طرز تهیه کیک ترد کنجدی :

درست کردن این کیک آسان است جزو کیکهایی است که مواد کمی دارد برای درست کردن این کیک تخم مرغ ها را با
میکسر هم میزنیم شکر را میریزیم اول مواد مایع سپس مواد جامد را می ریزیم و هم میزنیم در آخر نصف کنجد را داخل
کیک می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در ظرف فر چرب شده می ریزیم بقیه کنجد را روی کیک می ریزیم بطوریکه همه
جایش کنجد باشد در فر ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا بپزد.

کیک ترد کنجدی

خواص کنجد

حتما می‌دانید که کنجد چربی بسیاری دارد اما این چربی از نوع گیاهی و چند باندی است. این روغن دارای
اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان پوست به عنوان یک جز اصلی محسوب می‌شوند و در صورتی
که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود، پوست کاملاً یکنواخت و نرم و لطیف به نظر می‌رسد. جالب است
بدانید که وجود همین چربی‌هاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی، پروتئین
قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری می‌کند
و موجب راحتی افرادی می‌شود که سال‌هاست از خشکی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن موهای
خشکشان می‌هراسند.

امروزه از روغن کنجد خصوصاً کنجد سیاه در تهیه انواع فراوده‌های آرایشی و بهداشتی خصوصاً محصولاتی که برای
رفع انواع خشکی‌ها تجویز می‌شوند استفاده می‌شود. معمولا، در ترکیب انواع کرم‌هاو ماسک‌ها و شامپو‌های ترمیمی
از این روغن استفاده شده تا خاصیت درمانی آنها چند برابر شود.

به دلیل تاثیر روی در چگالی املاح معدنی استخوان، به مردان سالمند توصیه می شود غذاهای غنی از “روی” را
به طور مرتب در برنامه‌های غذایی خود بگنجانند.آکنه را کمتر می‌کند. از نازک شدن موها جلوگیری می‌کند و مانع
ریزش موها خصوصا در خانم‌ها می‌شود.در ضمن به دلیل توام شدن این ماده مغذی با ویتامین E این اثرات صد چندان
شده و می‌توان از خواص ضدچروک و سفیدکنندگی (ضدلک) این ویتامین استفاده کرد.مس به دلیل حضور در بسیاری
از سیستم های آنزیمی ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، نقش مهمی در کاهش درد و رفع التهاب در بیماری‌های آرتریت
روماتوئید دارد.

خواص کنجد

خواص کنجد سفید

علاوه بر آن در فعالیت نوعی آنزیم موثر است که برای اتصال کلاژن و الاستین مورد نیاز است. کلاژن و الاستین در ساختار،
قدرت و قابلیت ارتجاع رگ های خونی، استخوان ها و مفاصل مهم هستند.همچنان که ذکر شد کنجد منبع خوبی از منیزیم
است.کاهش اسپاسم راه های هوایی در بیماری آسم کاهش فشار خون بالا (فشار خون بالا از عوامل موثر حمله های قلبی
، سکته ها و بیماری های قلبی در افراد دیابتی است.)پیشگیری از اسپاسم نوعی عروق خونی که در پیدایش حملات میگرن
نقش دارند. ایجاد خواب طبیعی در زنانی که از عوارض یائسگی رنج می برند.

فیتواسترول های ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند. با
دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها، میزان کلسترول خون کاهش می‌یابد، پاسخ ایمنی تقویت می‌شود و خطر بروز
سرطان های خاص کاهش می‌یابد.امروزه به دلیل خواص مهم فیتواسترول ها، اقدام به استخراج آن ها از دانه های سویا،
ذرت و گیاهان دیگر می‌کنند و به عنوان افزودنی در تهیه غذاهای فرآوری شده به کار می‌برند.

آکاایران – خبرگزاری برنا