این کیک خانگی را بدون تخم مرغ بپزید!+عکس

این کیک خانگی را بدون تخم مرغ بپزید!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

کیک ها انواع مختلفی دارند و با طعم های مختلف تهیه می شوند. اما برخی مواد معمولا در کیک ها ثابت است. موادی مانند تخم مرغ و یا شیر. می خواهیم امروز کیکی را به شما آموزش دهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است.

تخم مرغ از مفید ترین مواد غذایی است که معمولا در کیک ها مورد استفاده قرار می گیرد. اما می توان کیک خانگی خوشمزه ای را نیز تهیه کرد که در ان از تخم مرغ استفاده نشده باشد. این کیک عالی را حتما امتحان کنید. طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کیک بدون تخم مرغ برای ۵ نفر :

شیر ولرم ۱ و ۱/۲ پیمانه

شکر ۳/۴ پیمانه

وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

روغن جامد ۳ قاشق غذا خوری

شیر خشک ۱ پیمانه

آرد الک شده ۲ و ۱/۲ پیمانه

شکلات چیپسی برای روی کیک به میزان لازم

خامه ۱ بسته با ۲ ق غ

شکر که خوب زده شود

شیره ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

شیر ولرم و شکر را باهم مخلوط کرده تا شکر ذوب
شود.
وانیل و روغن را اضافه میکنیم،سپس شیرخشک را اضافه و تند هم زده تا گلوله نشود.
بعد آرد را همراه با سایر مواد خشک در چند مرحله آرام اضافه میکنیم.

خمیر را در قالبهای چرب شده تا ۲/۳ میریزیم.
خامه زده شده را روی کیک می مالیم و روی
هر کیک مقداری شکلات چیپسی میریزیم .

همچنین بخوانید :  کیکی که شبیه پیتزا است! +عکس

سپس قالب کیک را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت نیم ساعت می پزیم بعد
از خارج کردن ، شیره ی خنک شده را روش میریزیم .

خواص خرما

خواص خامه

خامه از نظر فرآیند تولیدش جزو فرآورده‌های لبنی است و مانند سایر اعضای خانواده‌
اش سفید رنگ است اما به دلیل میزان چربی بالا و از نظر گروه ‌بندی برحسب ریزمغذی
‌ها و موادی که تا حدودی انرژی را از مواد چرب تامین می‌ کنند، در گروه چربی ‌ها دسته‌
بندی می ‌شود. در مورد کره و سرشیر هم همین ‌طور است.

مواد غذایی موجود در خامه، همانند شیر است. در خامه با افزایش درجه جدا سازی،
مقدار ویتامین‌ های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین ‌های محلول در چربی افزایش
پیدا می ‌کند. مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با ۱۰ درصد چربی، ۲ تا ۳ برابر بیشتر از
شیر کامل است و در خامه با ۴۰ درصد چربی ۸ تا ۱۲ برابر بیشتر است. از دست
دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است. در طول استریلیزاسیون
نیز از دست دادن قابل توجه ویتامین ب۱۲ اتفاق می ‌افتد.

سرآشپز ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-01 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو