کیک یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که علاقه مندان بسیاری دارد و معمولا با نوشیدنی های گرم استفاده می شود. اگر شما هم از علاقه مندان کیک های خانگی هستی با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
کیک اسفنجی
تکه های تازه گلابی روی کیک اسفنجی شکلات و گلابی , نوع مبتکرانه ای از طعم ها برای این
دسر به وجود آورده است .
مواد لازم:
کره نرم شده : ۲۰۰ گرم شکر تصفیه نشده : ۱۷۵ گرم تخم مرغ زده شده : ۳ عدد آرد
بکینگ پودردار : ۱۵۰ گرم پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری شیر : ۲ قاشق غذاخوری
گلابی کوچک پوست کنده , بدون هسته , برش خرده : ۲ عدد
طرز تهیه کیک اسفنجیطرز تهیه کیک اسفنجی :
۱٫
کف یک قالب کیک گود به قطر ۲۰ سانتیمتر را چرب نمایید و کاغذ روغنی بیاندازید .
۲٫
در یک کاسه بزرگ , کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم کمرنگ و پفکی درست شود .
۳٫
تخم مرغ زده شده را به تدریج ضمن هم زدن ذره ذره , به کرم اضافه نمایید و پس از
هربار افزودن , خوب با مواد بزنید .
۴٫
آرد و کاکائو را به درون کاسه اضافه نمایید و شیر را به آرامی افزوده و هم بزنید تا کاملا
مخلوط شود .
۵٫
مخلوط آماده شده را با قاشق داخل قالب بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف نمایید .
۶٫
برش های گلابی را روی مخلوط کیک , کنار هم به شعاع قالب بچینید .
۷٫
کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا
عدد ۴ فرهای گازی به مدت یک ساعت بپزید تا زمانی که سفت شده باشد .
۸٫
بگذارید کیک داخل قالب خنک شود .
سپس آن را روی یک سینی مشبک فلزی قرار دهید تا قبل از سرو , کاملا خنک شود .
توصیه سرآشپز:
شکلات را آب نموده , روی کیک بریزید و به عنوان یک دسر خوشمزه سرو نمایید.
راجع به خواص درمانی گلابی بیشتر بدانید
قسمت هایی از درخت گلابی که مورد استفاده غذایی و درمانی قرار می گیرد:
1- میوه ۲- برگ ۳- پوست درخت آن است. گلابی را می توان بصورت خام یا پخته ( مربا و کمپوت) مصرف کرد.
گلابی میوه ای عالی و گوارا و پرآب است که خاصیت لینت دهندگی دارد. افرادی که یبوست دارند
سعی کنند ۱ تا ۲ عدد گلابی در روز بخورند و بلافاصله ۱ لیوان آب ولرم بنوشند که خاصیت ملین آن قوی تر شود.
خواص گلابیگلابی میوه ای است که به آسانی هضم و جذب بدن می شود.
گلابی دارای دانه های بسیار ریزی است که خصوصاً نزدیک هسته آن زیاد است.
این دانه ها از جنس سلولزاست و در دستگاه گوارش هضم نمی شود. از این رو با عبور از
دستگاه گوارش ، معده و روده را پاک می کند و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می کند.
پوست گلابی که در معرض نور خورشید قرار دارد ، از نظر ویتامین ها غنی تر است.
به علاوه قسمت عمده فیبر گلابی در پوست آن است ، لذا نباید هنگام خوردن ، پوست آن را جدا کنید.
کسانی که مبتلا به فشار خون هستند ، اگر به طور مرتب گلابی بخورند خون آنها تصفیه خواهد شد .
آوای سلامتی _ بازده
