نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۳ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > کیش لورن یک غذایی فرانسوی بسیار خوشمزه +عکس

کیش لورن یک غذایی فرانسوی بسیار خوشمزه +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2014-03-20
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم برای خمیر: آرد ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ عدد تخم مرغ کامل ۱ عدد آب سرد ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۱۰۰ میلی لیتر نمک ۴/۱ قاشق چایخوریماست ۲ قاشق سوپخوری مواد لازم برای داخل کیش: ژامبون مرغ ۴۰۰ گرمپنیر ورقه زرد (پنیر تست) ۱۰ ورقه پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ […]

مواد لازم برای خمیر:

آرد ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ عدد تخم مرغ کامل ۱ عدد آب سرد ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۱۰۰ میلی
لیتر نمک ۴/۱ قاشق چایخوریماست ۲ قاشق سوپخوری

مواد لازم برای داخل کیش:

ژامبون مرغ ۴۰۰ گرمپنیر ورقه زرد
(پنیر تست) ۱۰ ورقه پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ تا ۴ عددخامه ۲۰۰ میلی لیترجعفری خرد شده
به میزان لازمنمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 کیش لورن یک غذایی فرانسوی بسیار خوشمزه

طرز تهیه کیش لورن (غذای معروف فرانسوی): قبل از هر کاری
رول های پنیر زرد را آماده می کنیم.
یک ورق پنیر را روی سطح کار پهن می کنیم و روی آن را با کارد پنیر خامه ای
مالیده و مقداری جعفری خرد شده می پاشیم.
سپس ورقه پنیر را لوله کرده، یک ورقه دیگر به همین صورت آماده کرده، لوله قبلی را کنار این ورقه
می گذاریم و به دور آن می پیچیم تا قطورتر شود.
پنج تا از این رول ها را آماده می کنیم و نیم ساعت در یخچال نگه می داریم تا سفت
تر شود سپس به صورت حلقه ای برش می دهیم.

ابتدا آرد را در کاسه ای گود ریخته و حدود نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا برای خمیر کردن
خنک باشد.
برعکس کره را از یخچال بیرون می گذاریم تا به دمای محیط رسیده و نرم شود.

سپس کره را تکه تکه میان آرد گذاشته و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد می دهیم تا
ماسه ای شکل شود.در ظرفی دیگر تخم مرغ، آب، روغن مایع، ماست و نمک را با هم مخلوط کرده و
با همزن دستی به هم می زنیم تا یکدست شود.

مایع را به مواد آرد اضافه کرده و همه را با هم شروغ به خمیر کردن می کنیم.
کمی ورز می دهیم تا خمیر را به صورت یک گلوله منسجم شود.
سپس روی خمیر را با یک دستمال پارچه ای پوشانده و حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم تا
به حالت مطلوب برسد.

سپس یک قالب تارت یا قالب کمربندی به قطر ۲۷ تا ۳۰ سانتی متر یا ۴ گوش به ضلع
۲۴ سانتیمتر در نظر می گیریم.
قالب احتیاجی به چرب کردن ندارد.
خمیر را داخل قالب پهن کرده و سطح خمیر را توسط ابزار مخصوص یا چنگال سوراخهایی ایجاد می کنیم تا
خمیر در فر پف نکند.
سپس قالب را روی پنجره وسط فر که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانیتگراد گرم کرده ایم، به مدت
۱۰ دقیقه می پزیم و از فر خارج می کنیم.
سپس ژامبون ها را رشته کرده، پنیر خامه ای را روی خمیر می مالیم و ژامبون ها را روی آن
پخش می کنیم.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها، خامه، نمک و فلفل را توسط همزن دستی آنقدر می زنیم تا صاف و
یکدست شود.
مخلوط حاصل را روی خمیر و ژامبون می ریزیم سپس پنیرهای تست آماده شده روی آن می چینیم و به
مدت ۴۵دقیقه تا یک ساعت داخل فر که از قبل گرم کرده ایم می پزیم.

برای تزیین می توانیم از مقداری پنیر خامه ای که نرم کرده ایم استفاده کنیم.
آن را داخل قیف می ریزیم و لبه های تارت را با آن فرم می دهیم.
مروارید خوراکی و رول های پنیر زرد را برای تزیین فراموش نکنید.

کیش لورن quiche lorraine یک غذای معروف فرانسوی می باشد.کیش لورن را می توان با سس های مختلف بسته به
سلیقه میل نمود.

بهار سایت

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
پودینگ انار پودینگ انار بسیار لذیذ و مجلسی!
پیشنهادات ویژه
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
دستور تهیه شیرینی مارمالادی +عکس
پیش غذای بسیار لذیذ با سیب زمینی شکم پر!+عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
طرز تهیه تخم مرغ های پنیری با قالب مافین +عکس
آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ سیب
پیتزا پمینا پیشنهاد لذیذ«پمینا» برای آدم‌های پرمشغله و دوست دار پیتزا
سوپ لوبیای فوری
کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا
طرز تهیه توپ پنیری جواهرنشان! +عکس
طرز تهیه پیتزا گوجه فرنگی، ریحان و ذرت
نان پنیری طرز تهیه نان پنیری لذیذ در ۱۰ دقیقه!
سبزی پلو شب عید سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها
شیر پلو شیر پلوی تبریزی غذای سنتی مردم تبریز
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
دسر کاسترد، ساده و شیک
کوکوی ماکارونی طرز تهیه کوکوی فوق العاده زیبا و خوشمزه “ماکارونی”
این شیرینی زیبا و لذیذ مخصوص شب کریسمس است!+عکس
ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی
ته چین قلیه ماهی یه غذای عالی و خوشمزه
شیرینی فندقی یک پیشنهاد فوق العاده! شیرینی فندقی مخصوص عید نوروز
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پسته پلو با فیله مرغ شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
پودینگ انار پودینگ انار بسیار لذیذ و مجلسی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه