نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۷ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > کیبه غذای ملی لبنان

کیبه غذای ملی لبنان

تاریخ بروزرسانی : 2013-04-06
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم ۵۰۰ گرم ( دو بار چرخ شود) گوشت گوسفند بی چربی ۲ لیوان بلغور گندم پخته و آبکش شده یک عدد پیاز متوسط به میزان لازم فلفل و نمک یک قاشق مرباخوری ادویه مخلوط لبنان مقداری آب یخ یا یخ خرد شده طرز تهیه: ابتدا پیاز را رنده کنید، فلفل را نیز ریز […]

مواد لازم ۵۰۰ گرم ( دو بار چرخ شود) گوشت گوسفند بی چربی ۲ لیوان بلغور گندم پخته و آبکش
شده یک عدد پیاز متوسط به میزان لازم فلفل و نمک یک قاشق مرباخوری ادویه مخلوط لبنان مقداری آب یخ
یا یخ خرد شده طرز تهیه: ابتدا پیاز را رنده کنید، فلفل را نیز ریز خرد کرده و با گوشت
مخلوط کنید ؛ سپس بلغور، نمک، فلفل و ادویه را بیفزایید و با کمی‌آب یخ یا یخ خرد شده به
طور کامل ورز دهید.
اضافه کردن یخ باعث ‌می‌شود، گوشت نرم شود و خنک باقی بماند، هم چنین زیاد چربی پس ندهد.از آن جا
که برای درست کردن این غذا باید گوشت را زیاد ورز دهیم ، ‌می‌توانیم گوشت را ۲ بار دیگر از
چرخ رد کرده ، یا از خرد کن‌های برقی استفاده کنیم تا نرم شود.
سپس بهتر است مواد کوفته را چند ساعت در یخچال بگذاریم تا سرد شود.
بعد، از یخچال درآورده و دوباره چند دقیقه ورز ‌می‌دهیم آن گاه دستمان را مرطوب ‌می‌کنیم و از مایه به
اندازه نارنگی کوچک بر‌می‌داریم و کف دستمان پهن ‌می‌کنیم .
از مایه وسط کیبه یک قاشق غذاخوری ‌می‌گذاریم ، اطراف را به هم ‌می‌رسانیم؛ سپس به شکل دوک به آن
فرم ‌می‌دهیم و در روغن سرخ ‌می‌کنیم.
هم چنین ‌می‌توانیم یک ظرف فر را چرب کرده و نیمی‌از مواد را بریزیم و با دست پهن کنیم.
آن گاه از مایه وسط کیبه بر روی آن پخش کرده و بقیه مواد کیبه را ‌می‌ریزیم و پهن ‌می‌کنیم
.
بعد با چاقو به شکل لوزی برش ‌می‌دهیم و کمی‌ روغن روی آن ‌می‌ریزیم( تا روغن درون آن نفوذ کند).
سپس در فر پنجره وسط با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد ‌می‌گذاریم تا بپزد و روی آن طلایی شود( ‌می‌توانیم
ابتدا فویل بکشیم و در آخر برداریم). ادویه مخلوط لبنان: فلفل بهار، دارچین و جوز هندی را به صورت پودر
در آورده و به طور کامل با هم مخلوط ‌می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه مایه وسط کیبه:(به روش سنتی) ۳ قاشق غذاخوری روغن یک دوم فنجان خلال بادام ۲ عدد
( ریز خرد شود) پیاز متوسط ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده به اندازه کافی نمک و فلفل یک دوم قاشق
مرباخوری ادویه مخلوط لبنان یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین روغن را در ماهی تابه گرم ‌می‌کنیم و بادام را در
آن طلایی کرده و کنار ‌می‌گذاریم.سپس پیازوادویه‌ها را ریخته ، گوشت را اضافه ‌می‌کنیم و تفت ‌می‌دهیم تا گوشت بپزد،
آن گاه در انتها ، بادام را اضافه و مخلوط ‌می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه مایه وسط کیبه نوع دوم: یک دوم فنجان یا حدود ۸۰ گرم بادام ۴۰۰ گرم گوجه
فرنگی ( ریز خرد شده) یک قاشق مرباخوری دارچین یک فنجان جعفری خرد شده بادام را در روغن تفت داده
و با بقیه مواد مخلوط ‌می‌کنیم.
منبع:groohashpazi.blogfa.com
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
کیک پودینگ موکای خوشمزه را از دست ندهید! +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
لازانیا مرغ را به سبکی جدید و حوشمزه درست کنید
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رژیم غذایی بازیگران هندی رژیم غذایی بازیگران هندی و زنان خوش اندام بالیوود
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
دسر کدو حلوایی برای رفع کم خونی +عکس
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
شیرینی ناپلئونی شکلاتی را براحتی در منزل درست کنید! +عکس
شیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
توپک هویج بسیار خوشمزه سریع و مجلسی! +عکس
طعمی فوق العاده با کیک قهوه شکلاتی! +عکس
چیز کیک کدو حلوایی بدون فر چیز کیک کدو حلوایی، بدون نیاز به فر
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
آجیل پلو ( برای چهارشنبه سوری)
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
دسر کدو حلوایی در فر دسر کدو حلوایی در فر مخصوص رژیمی ها!
رولت هندوانه ای رولت هندوانه ای بسیار زیبا و ساده ویژه
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
طعم بهار نارنج را در این دسر شکلاتی حس کنید +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو