طرز تهیه کوکی فرفره ای رنگین کمان

معمولا همه از دیدن کوکی فرفره ای رنگین کمان ذوق زده می شوند و دلشان می خواهد بدانند این کوکی ها چطور
درست می شوند.

کوکی فرفره ای رنگین کمان

مواد لازم برای ۱۲ عدد

این کوکی ها سرگرمی خوبی است به خصوص برای مهمانی بچه ها و جشن تولد ها.
هم خوشمزه هستند و هم ظاهری زیبا و متفاوت دارند..

مواد لازم کوکی فرفره ای رنگین کمان

کره نرم ۳/۴ لیوان

پنیر خامه ای نرم ۱۰۰ گرم

شکر ۱ لیوان

تخم مرغ زده شده ۱ عدد

عصاره وانیل ۱ ق چ

آرد ۲ و ۳/۴ لیوان

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

ژل خوراکی بنفش، آبی، زرد و صورتی

چوب آبنبات ۱۲ عدد

طرز تهیه کوکی فرفره ای رنگین کمان

۱ . کره ، پنیر خامه ای و شکر را با همزن هم بزنید تا حجمش اضافه شود.

۲ . تخم مرغ و وانیل را افزوده هم بزنید تا یکدست شود.

۳ . آردف بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده به مواد بیفزایید و به آرامی
مخلوط نمایید تا خمیر یکدست شود.

۴ . خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقیم کنید و هر کدام را جداگانه رنگ کنید و در
پلاستیک پیچیده ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شوند.

۵ . برای هر کدام از کوکی ها از خمیرهای رنگی  به اندازه یک توپ ۲ سانتی بردارید و
کنار هم گذاشته در کف دست گرد کنید تا یک توپ بزرگتر درست شود سپس روی میز کار
توپ را به صورت یک نوار بلند ۲۴ سانتی رول کنید و از یک سمت سر خمیر را گرفته و
شروع به پیچاندن کنید در نهایت باید کوکی هایی ۴ تا ۵ سانتی داشته باشید.

۶ . کوکی های را با فاصله ۷ سانتی ار هم در سینی فر که کفش را با کاغذ روغنی پوشانده اید
بچینید و چووب آبنبات را در آن ها فرو کنید.

۷ . کوکی ها را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۸ تا ۱۰
دقیقه بپزید تا کمی طلایی شوند.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی