کوکی خوشمزه و مقوی انار و جو!+عکس

مواد لازم:کره / ۱۵۰ گرمشکر سفید / ۱/۲ پیمانه ۲ قاشق غذاخوریشکر قهوه ای / ۱/۲ پیمانه ۲
قاشق غذا خوریتخم مرغ / ۱ عدد (در دمای اتاق)آرد / ۱ و ۳/۴ پیمانهبیکینگ پودر / ۱/۲ قاشق چایخورینمک
/ ۱/۲ قاشق چایخوریجو فوری / ۱ و ۱/۲ پیمانهشکلات چیپسی / ۱ پیمانهانار / ۱/۲ پیمانهوانیل / مقداری

روش
تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود.

آرد، بیکینگ پودر، نمک و جو فوری را در کاسه ای ویسک می کنیم.
( مخلوط میکنیم )

شکر و کره ( به دمای اتاق رسیده و نرم ) را حدود ۲ دقیقه با
همزن میزنیم تا سبک شود.

تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود.

مواد خشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

رطوبت دانه های انار را روی حوله کاغذی می گیریم و آنها را همراه با شکلات چیپسی به خمیر
اضافه کرده و با ویسک یا قاشق چوبی به خوبی مخلوط می کنیم.

می توانید برای انسجام بیشتر خمیر، آن را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

روی سینی فر از مواد به اندازه یک اسکوپ بستنی با فاصله می گذاریم.

چون کوکی ها در فر خیلی تغییر شکل نمی دهند، روی آنها را با پشت قاشق کمی فشار می دهیم.

کوکی ها را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه ( تا وقتی زیر آنها طلایی رنگ شود
) می پزیم.

تجربه من:

فقط ۳/۴ پیمانه شکر قهوه ای استفاده کردم، چون شکلات چیپسی من شیرینی بود!

میزان وانیل را بسته
به اینکه از وانیل شکری استفاده می کنید و یا پودر وانیل خالص، خودتان اندازه کنید.

جو فوری را می توانید از سوپر مارکت ها و یا لوازم قنادی تهیه کنید.
( ریزتر از جو پرک است و سریع پخته میشود )

اسرافود