طرز تهیه کوکی بارک، بیسکویت شیک و مجلسی!

کوکی بارک یکی از انواع شیرینی ها محسوب می شود و به دلیل طعم بسیار خوشمزه و خاص
خود طرفداران بسیار زیادی داشته و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای مهمانی های شما
به حساب آید. برای تهیه ی این میان وعده با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کوکی بارک

ارد ۳۹۰ گرم

کره ۲۲۷ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۱۱۰ گرم

جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

وانیل ۲ قاشق چایخوری

 طرز تهیه کوکی بارک :

برای تهیه این بیسکوییت آرد, نمک‌ و جوش شیرین را با هم در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کرده
کنار می گذاریم در یک کاسه دیگر با هم زن برقی کره وشکر رابا هم مخلوط می کنیم تا رنگش سفید
بشه و شکر کاملا اب شود تخم مرغها و وانیل را هم اضافه کرده مایع را هم میزنیدحالا تمام مواد
خشک را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یک خمیر نرم دست بیاوریم خمیر را به دو قسمت مساوی
کرده و داخل یک پلاستیک گذاشته و در یخچال قرار می دهیم

بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال در میآوریم فر را با حرارت ۱۷۵ درجه گرم کنیددو سینی فر را با کاغذ
مخصوص شیرینی بپوشانید و کنار بگذارید کمی آرد روی یک تخته خمیر می پاشمو خمیر را به اندازه
۱ سانت پهن می کنیم حالا از هر قالبی که دوست دارید برای شکل دادن بیسکویت ها استفاده می کنیم

و در سینی فر قرار دهید و برای ۸-۱۰ دقیقه بگذارید بپزدء از فردر آورده بگذارید بیسکویت ها کاملا خنک
شود قبل از اینکه از سینی بردارید**اگر بخواهید بیسکویت ها را برای جشن ها درست کنید **ابتدا به
اندازه یک قاشق مربا خوری از خمیر برداشته و به شکل انگشت شکل دهیدروی لبه انگشت را با کارد
یا با دست یک گودی انداخته و روی ان را با یک یادام یا با رنگ مشکی رنگ کنید

کناره های بیسکویت را با دست فشار داده که به بیسکویت شکل بندانگشت داده و با کارد و به مثل
عکس روی انگشت را با کارد خط انداخته می توانید مقداری ازاین خمیر را قالب زده با رنگ نارنجی
مخصوص غذا رنگ کنید و بعد از پختن با شکلات اب شده و اسمارتیز تزیین کنید.

کوکی بارک

کاربرد جوش شیرین

بعضی از ترکیبات، خواص و کاربردهای شگفت انگیزی دارند که اگر از آن‌ها مطلع باشیم می‌توانیم
با صرف هزینه‌ی کمتر، بسیاری از مشکلات کوچک را حل کنیم. جوش شیرین یکی از همین ترکیبات
بسیار مفید و کاربردی است‌.جوش شیرین یا سدیم بی‌کربنات کاربردهای زیادی در کیک‌پزی دارد،
چون خواص تخمیری دارد و از طریق تولید کربن دی اکسید، سبب پف کردن خمیر می‌شود. اما این
ترکیب به غیر از کیک‌پزی، در خانه‌‌داری هم کاربردهای زیادی دارد؛ همچنین برای سلامتی مفید است‌‌.

خواص جوش شیرین

درمان سوزش سر دل

سوزش سر دل که به آن رفلاکس اسید معده هم می‌گویند، یک احساس سوزش دردناک
و آزاردهنده است که در قسمت فوقانی معده رخ می‌دهد و می‌تواند تا گلو گسترش پیدا کند.
معمولا علت سوزش سر دل، بازگشت محتویات معده به داخل مری است. بعضی از دلایل
سوزش سر معده عبارتند از: پرخوری، استرس و خوردن غذاهای چرب یا تند.

جوش شیرین از طریق خنثی کردن اسید معده، به بهبود سوزش سر دل کمک می‌کند. اگر
به سوزش سر دل مبتلا هستید، یک قاشق چای‌خوری از این ترکیب مفید را در یک لیوان
آب یخ حل کنید و آن را آرام آرام بنوشید.

بهارسایت –  دی جی کالا مگ