کوکی‌های رنگ و وارنگ یلدایی

کوکی‌های رنگ و وارنگ یلداییآشپزی و شیرینی پزی

کوکی‌های یلدایی , کاتر مورد کوکی را انتخاب میکنیم (در اینجا شب یلدا مورد نظر ماست) و روی خمیر کوکی قرار میدهیم و کات میکنیم.

طرز تهیه کوکی‌های یلدایی

کوکی‌های یلدایی , این کوکی های رنگی و بامزه که به شکل انار و هندوانه تزئین شده اند. می توانند گزینه مناسبی برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا باشند.

مواد لازم برای تهیه کوکی‌های یلدایی کره ای با رویه فوندانت

• کره نیوزلندی ۷۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
• آرد ۱۵۰ گرم
• نمک دریا ۲ گرم
وانیل نصف ق چ
• فوندانت رنگی به مقدار لازم

 

مراحل تهیه کوکی شب یلدا

۱٫ ابتدا کره سرد و شکر را در ظرف میکسر میریزیم .

کوکی های رنگ و وارنگ یلدایی

۲٫ با سری پدالی میکسر کره و شکر را هم میزنیم تا جایی که به دیواره میکسر بچسبند.

۳٫ تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره همه مواد را میکس میکنیم.

۴٫ آرد و نمک را اضافه میکنیم و برای آخرین بارهمه مواد را میکس میکنیم
و بعد روی ظرف میکسر محافظ پلاستیکی میکشیم و خمیر کوکی
را نیم ساعت درون یخچال میگذاریم تا کمی سفت شود و موقع کار کردن به دستمان نچسبد.

کوکی‌های یلدایی

طرز تهیه کوکی‌های یلدایی

۵٫ خمیر نباید سفت و یا شل باشد. خمیر را بین دو عدد کاغذ روغنی به کمک وردنه پهن میکنیم.
مراقب باشید که قطر همه جای خمیر یکسان باشد ، به دلیل اینکه اگر قطر کوکی ها متفاوت باشد ،
هنگامی که در فر میروند یکی میسوزد و یکی دیگر هنوز نپخته است.

 

۶٫ کاتر مورد کوکی را انتخاب میکنیم (در اینجا شب یلدا مورد نظر ماست) و روی خمیر کوکی قرار میدهیم و کات میکنیم.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه سوپ جو سفید در مایکروویو

آموزش تهیه کوکی‌های یلدایی

۷٫ فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (حرارت از بالا و پایین) قرار دهید و کوکی ها را درون سینی فر بچینید.
بهتر است که زیر آن کاغذ روغنی قرار دهید، اما خیلی هم مهم نیست چون این کوکی ها کره ای هستند
و به سینی نمیچسبند و البته حدود نیم سانتیمتر هم کوکی ها درون سینی از هم فاصله داشته باشند
چونکه موقع پخت حجمشان زیاد میشود. حالا سینی را درون فر قرار دهید.

 

۸٫ وقتی لبه کوکی ها شروع به تغییر رنگ دادن کرد سینی فر را بیرون آورید و وقتی کوکی ها سرد شدند آنها را از سینی خارج کنید.

 

۹٫ وقتی کوکی ها سرد شدند نوبت چسباندن فوندانت است. ابتدا باید رنگ مورد نظرتان را با کمک وردنه مخصوص فوندانت باز کنید
و با کاتر، شکل مورد نظرتان را قالب بزنید. آن سطح فوندانت را که قرار است به کوکی بچسبد
را کمی خیس کنید و روی کوکی قرار دهید. میبینید که به راحتی فوندانت به کمک آب به سطح کوکی میچسبد.

 

۱۰٫ برای کوکی هندوانه یلدا ابتدا باید لایه قرمز را روی کوکی بچسبانید.

۱۱٫ سپس لایه سبز را روی لایه قرمز بچسبانید.

۱۲٫ سپس با فوندانت مشکی دانه های هندوانه را روی قسمت قرمز بچسبانید. خب کوکی ها آماده هستند.
میتوانید تا یک هفته آن ها درون یخچال نگه داری کنید و البته خمیر آن تا ۱ ماه داخل فریزر سالم میماند…..نوش جانتان.

برترین ها

بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2017-12-20 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه آش زرشک
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
لیموناد پرتقال خونی شربتی فوری و متفاوت برای پاییز
لیموناد پرتقال خونی شربتی فوری و متفاوت برای پاییز
چیزکیک پرتقالی و بادام دسری خوشمزه برای مهمانی های پاییزی
چیزکیک پرتقالی و بادام دسری خوشمزه برای مهمانی های پاییزی
دستور پخت شامی تن ماهی
دستور پخت شامی تن ماهی