اگر به دنبال یک نوع شیرینی خوشمزه وخوش طعم هستید و کوکی شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و مجلسی‌ترین شیرینی‌هاست و همچنین یک خوراکی خوشمزه برای کودکان محسوب میشود.
کوکی شکلاتی خانگی از شیرینی های خوشمزه ی مجلسی می باشد که طعم فوق العاده ای دارد و برای پذیرایی از مهمان ها بسیار مناسب است .این نوع کوکی به راحتی و با اسان ترین مواد تهیه میشود و شما میتوانید برای کودکان خود ان را در منزل اماده کنید . این نوع شیرینی خوشمزه است که بافتی سفت‌تر دارد. برای تهیه ی این نوع کوکی خوشمزه مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم کوکی شکلاتی خانگی
کره ۵۰ گرم
شکر ۷۵ گرم
تخم مرغ یک عدد
پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری خوری
آرد ۱۶۰گرم
شیر۳ قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شیرینی خوشمزهطرز تهیه کوکی شکلاتی خانگی
برای تهیه این شیرینی ابتدا کره رو از یخچال حدود یه ساعت تو دمای اتاق میزاریم تا به دمای محیط برسه و کمی نرمشه…کره نرم شده و شکر رو با همزن میزنیم….وقتی شکرو کره با هم مخلوط شدن، تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا تغییررنگ بده…شیر رو هم اضافه میکنیم و حدود یه دقیقه میزنیم….
آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک می کنیم ( اگه طعم دهنده تون نسکافه اس،نسکافه روهمراه آرد و بکینگ پودر الک کنید).به هیچ وجه کاکائو یا نسکافه رو تو آب جوش حل نکنین…مخلوط آرد رو کم کم به مایه اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم…یه نکته خیلی مهم اینه که هرچه این مواد رو هرچه بیشتر هم بزنین موقع پخت بهتر فرم میگیره و
خوشگل میشه…که من اینو رعایت نکردم و نسکافه اینم فرم نگرفت…اگه موادتون خیلی سفت شد میتونین با خمیر زن بزنین که قشنگ فرم بگیره…
.
کوکی شکلاتی سادهالان این مواد بدست اومده رو تو قیف میریزیم و با ماسوره ی دلخواه تو قالب شکل میدیم…بهتره ته قالب کاغذ روغنی پهن کنین که راحتتر جدا بشن و خطر شکستن شیرینی وجود نداشته باشه…حدود ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ در طبقه وسط فر میزاریم بعد حدود ۵ دقیقه گریل رو روشن میکنیم کهبالاش هم یکم بپزه…
نکته:
این مواد برای طعم کاکائویی هستش….اگه طعمای دیگه خواستین میتونین به جای پودر کاکائو پودر نسکافه(حدود ۷ گرم) اضافه کنین…یا طعم زعفرانی خواستین یک قاشق سوپ خوری آرد اضافه کنین و به اندازه دلخواه پودر زغفران اضافه کنین…
تبیان
