هواوی

طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا

طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا آشپزی و شیرینی پزی

کوکوی کنجد غذای بسیار عالی و خوشمزه است و همه از خوردن آن لذت میبرند . به راحتی هم آماده میشود و چون کنجد خواص فوق العده و شگفت انگیزی دارد و در این غذا استفاده میشود بسیار سالم و خوردنی می باشد با ما همراه باشید.

کوکو کنجدی یکی از غذاهای خوشمزه است که به دلیل وجود کنجد غذا را سالم و مقوی کرده
و بسیار خوش طعم است . شما به راحتی میتوانید آنرا در منزل آماده کنید و کنار خانواده میل نمایید.
مواد این غذای خوشمزه بسیار راحت در دسترس می باشد . پس برای تهیه ی این غذای
خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کوکو کنجدی:

سیب زمینی ۱ عدد

پیاز ۱ عدد کوچک

کنجد ۵ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۲ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

جعفری خرد شده ۱ قاشق

طرز تهیه کوکو کنجدی:

سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز بکنید و آبش رو بگیرید.بقیه مواد وکنجد رو باهاش مخلوط کنید، تخم مرغ ها رو
هم اضافه کنید.من جعفری نداشتم و حذف کردم ولی با جعفری خوشمزه تر میشه.و توی یه تابه کمی روغن
بریزید و مایه کوکو رو پهن کنید توی تابه، شعله رو کم کنید ودر تابه رو بگذارید تا کوکو خودش رو بگیره و مغز
پخت بشهیک طرفش که سرخ شدطرف دیگش رو هم سرخ کنید.در طرف دوم دیگه در تابه باید باز باشه.من
این کوکو رو نازک درست میکنم تا سیب زمینی هاشکاملا پخته بشن.

کوکو کنجدی

دانه های ریز، پهن و بیضی شکل کنجد، طعم مطبوع و خوشایندی به بیشتر غذاهای آسیایی می‌بخشد
و از اجزای اصلی تاهینی (Tahini) و شیرینی خوشمزه‌ی خاورمیانه یعنی حلوا (Halva) است. تاهینی،
خمیری تهیه شده از دانه‌های آسیاب شده‌ی کنجد است.کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه
بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی
و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می‌رود.

خوردن یک قاشق غذاخوری کنجد، موجب تامین ۱۴ درصد از نیاز کلسیم خانم‌ها شده و اگر آنها عادت به
بلند کردن ناخن‌هایشان داشته باشند با مصرف کنجد ناخن‌هایشان محکم‌تر شده و ترک و شکنندگی بر
روی این عضو که جزئی از زیبایی انگشتان است دیده نمی‌‌شود.

خواص عجیب و شگفت انگیز کنجد

حتما می‌دانید که کنجد چربی بسیاری دارد اما این چربی از نوع گیاهی و چند باندی است. این روغن دارای
اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان پوست به عنوان یک جز اصلی محسوب می‌شوند و در صورتی
که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود، پوست کاملاً یکنواخت و نرم و لطیف به نظر می‌رسد. جالب است
بدانید که وجود همین چربی‌هاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی، پروتئین
قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری می‌کند
و موجب راحتی افرادی می‌شود که سال‌هاست از خشکی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن
موهای خشکشان می‌هراسند.

امروزه از روغن کنجد خصوصاً کنجد سیاه در تهیه انواع فراوده‌های آرایشی
و بهداشتی خصوصاً محصولاتی که برای رفع انواع خشکی‌ها تجویز می‌شوند استفاده می‌شود. معمولا، در
ترکیب انواع کرم‌ها و ماسک‌ها و شامپو‌های ترمیمی از این روغن استفاده شده تا خاصیت درمانی آنها چند
برابر شود.

خواص کنجد

املاح معدنی مفید موجود در کنجد:

کنجد منبع بسیار خوبی از مس، کلسیم، منیزیم و روی است. تنها یک چهارم لیوان از آن، قابلیت تامین
۴/۷۰ درصد مس، ۶/۳۱ درصد منیزیم و ۱/۳۵ درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را دارد.به دلیل تاثیر روی در
چگالی املاح معدنی استخوان، به مردان سالمند توصیه می شود غذاهای غنی از “روی” را به طور مرتب
در برنامه‌های غذایی خود بگنجانند.آکنه را کمتر می‌کند. از نازک شدن موها جلوگیری می‌کند و مانع ریزش
موها خصوصا در خانم‌ها می‌شود.در ضمن به دلیل توام شدن این ماده مغذی با ویتامین E این اثرات صد
چندان شده و می‌توان از خواص ضدچروک و سفیدکنندگی (ضدلک) این ویتامین استفاده کرد.مس به دلیل
حضور در بسیاری از سیستم های آنزیمی ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، نقش مهمی در کاهش درد و
رفع التهاب در بیماری‌های آرتریت روماتوئید دارد.

علاوه بر آن در فعالیت نوعی آنزیم موثر است که برای اتصال
کلاژن و الاستین مورد نیاز است. کلاژن و الاستین در ساختار، قدرت و قابلیت ارتجاع رگ های خونی،
استخوان ها و مفاصل مهم هستند.

اسرافود – خبرگزاری برنا

تاریخ بروزرسانی : 2020-11-02 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :